Shawarma рецепта с пиле и зеленчуци

Shawarma е ориенталско ястие, наричано още: Denver kebab, или shawarma. Има много рецепти за готвене на това ястие - в плънката се поставят различни меса, зеленчуци, сосове, увиват го в пита, пият или специално приготвени плоски кейкове. Няма правилна шаурма като такава, защото в различни страни те използват нещо свое, което не се среща в други. Но никой няма да твърди, че домашно приетото се счита за най-вкусно. шаурма с пиле. Как да го готвя? Помислете в тази статия за най-интересните начини.

месо

Със сигурност не много хора ще могат да се похвалят, че в кухнята има специално устройство за приготвяне на сочно месо за това ястие, така че можете да използвате обикновен тиган. Пригответе шаурма от телешко месо, свинско, агнешко, говеждо и, разбира се, пиле. Правилно приготвеното пиле ще даде на готовата чиния сочност и нежност. Но първо трябва да се накисва с мляко с подправки - това ще направи месото особено меко.

зеленчуци

Зеленчуковият пълнеж за пилешка шаурма може да бъде абсолютно всякакъв. Обикновено се използват зелен лук, моркови, пресни краставици, зеле (млади или Пекин), домати, можете да добавите компоненти като осолени или кисели краставички, твърди или меки сирене, пържено картофи, гъби, боб. Можете също да използвате кисело зеле, моркови в корейски стил, чушки или други съставки, които желаете.

сос

Рецептата за пилешка шаурма задължително включва сос. Обикновено те използват или бяло, направено от кисело мляко, майонеза, ryazhenka, заквасена сметана, кефир, или домати.

Основната роля в подготовката на сосове, разбира се, се играе от всички видове подправки, както и от добавки като зелени и чесън.

Ако няма време за приготвяне на сосове, можете да включите готовия сос или майонеза в рецептата за пилешко шаурма, но направените у дома са, разбира се, много по-вкусни от тези, закупени в магазина.

Шаурма "Бързо"

съставки:

• Двеста грама пилешко филе.
• Сто грама Пекинско зеле.
• Един среден морков.
• Един домат.
• Прясна краставица.
• Зехтин.
• Подправки, сол.
• Половин лимон.
• Зелените.
• Лист от арменски лаваш.

Получаване:

1. Сварете пилешката гърда, охладете, намажете не прекалено големите парчета.
2. Измийте и обелете всички зеленчуци, нарязайте доматите и краставиците на малки кубчета, нарежете зелето и настържете морковите.
3. Направете лимонов сок от лимонов сок, нарязани билки, подправки и зехтин.
4. Смесете всички компоненти добре и увийте в пита хляб. Ето такава проста и достъпна рецепта за пилешко шаурма. Любителите на пикантната храна могат да добавят малко малко горчица и щипка счукани чушки към соса.

Домашно пилешко шаурма в пита хляб

Shawarma за тази рецепта е малко по-трудно да се подготви предишната. Но след като сте опитали резултатите от вашите трудове, ще забравите времето, прекарано.

За четири порции ще са ви необходими следните съставки:

• Два арменски пита хляб.
• Растително масло.
• Килограм пилешко месо.
• Двеста грама бекон.
• Един малък лук.
• Три средни краставици.
• Пет репички.
• Сто грама зеле.
• Един морков.
• Един домат.
• Малка купчина листа маруля.
• Някои зелени.
• Една чаена лъжичка лимонов сок, нар балсамов сос оцет, френска горчица.
• Смес от разновидности на пипер, сол.
• Две скилидки чесън.
• Две големи лъжици майонеза и класическо натурално кисело мляко.

Получаване:

1. За да започнете, нарязвайте лука, бекона и пилешкото месо на малки кубчета. Запържете месото на шаурма с малко количество масло до омекване.
2. Измийте всички зеленчуци и зеленчуци и ги нарежете на същите парчета като месото, нарежете зелето и разтрийте морковите, добавете сол и пипер, разбъркайте. В отделен контейнер свържете сос от нар лимонов сок, оцет и горчица, изсипва се сместа в зеленчуците и се смесва отново. Зеленчуковият пълнеж за пилешка шаурма е готов.
3. Сега е ред на соса. Смесете майонеза, нарязан чесън, кисело мляко, подправки.
4. Нарежете всеки лаваш на две равни части, първо сложете слой от пълнеж от месо, след това зеленчуци, смажете соса отгоре. Навийте всяка половина с тънка ролка.
5. Загрейте малко масло в тиган, запържете всичките четири шаурма от двете страни.

Shawarma с пиле: стъпка по стъпка готвене

С този метод не се използва арменски лаваш, а се взема обикновен багет. Вкусът на ястието е необичаен и интересен.

съставки:

• Триста грама пилешко филе.
• Три лъжици майонеза.
• Двеста грама Пекинско зеле.
• Сто грама моркови на корейски.
• Един среден домат.
• Сол.
• Сос ткемали.
• Един багет.
• Подправки.

Получаване:

1. Нарежете пилето на малки парченца, накиснете го в продължение на 30 минути в млякото и любимите си подправки, след което се запържете до апетитна златна кора.
2. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.
3. Нарежете франзела на порции, отстранете месото, направете стените на хляба възможно най-тънки, но не и скъсани.
4. Смажете всяко парче с майонеза и сос ткемали.
5. Сложете пърженото месо и нарязаните зеленчуци на импровизирания лаваш. Навийте всяко парче колкото е възможно по-плътно, така че нищо да не падне.
6. Изсипете растителното масло в тигана, запържете всяка шаурма от двете страни до златисто кафяво.

Ето такава проста рецепта за шаурма с пиле. Подготвя се бързо, оказва се вкусно.

Въз основа на тези опции за създаване на шаурма, можете да експериментирате, като замените една или друга съставка с друг компонент.

Приятно апетит!