Скара сирене: рецепти за готвене. Как да готвя пържено сирене Adygei

Пърженото сирене е много популярно ястие в Европа. Това не е изненадващо, защото вътре се оказва много нежно, еластично и меко, а външността често е покрита с апетитна свежест. В нашата страна също така често е възможно да се срещнете в менюто на ресторантите. Днес бихме искали да ви разкажем как да приготвите тази вкусна храна у дома по няколко различни начина.

Една проста рецепта за скара на сирене

Това ястие ще бъде отлична възможност за закуска. Освен това, тя е подготвена много лесно и бързо. Така че, ако решите да направите пържено сирене според тази рецепта, тогава се уверете, че имате под ръка такива продукти, каквито всъщност са твърдо сирене сортове, три пилешки яйца и 50 грама брашно и галета.

Инструкции за готвене

Няма нищо трудно в този процес. Първо, изрязваме сиренето на парчета с дебелина около един сантиметър. Разбийте яйцата в чиния и ги бийте с вилица. Още две чинии, залейте брашното и галетата. Навийте парчета сирене, първо в брашно, след това в яйце, а след това в бисквити. Загрейте маслото в тигана и сложете сиренето. Запържваме я за една минута, след това я завъртаме и изключваме огъня. След няколко минути нашето вкусно и ароматно пържено сирене е готово. Най-добре е да я сервирате горещо. Това ястие е много вкусно само по себе си, а също се подхожда с различни сосове.

Сирене на скара на гръцки език

Гърция, сред местните туристи, е известна не само с прекрасните си плажове, древна история и чудесен климат, но и със своята кухня. Едно от най-интересните ястия е пърженото сирене. Нейната основна съставка е твърдо сирене от чалуми. Днес ще ви кажем рецептата за приготвяне на това ястие с доматен сос и маслини.

съставки

За приготвяне на скара на гръцки, се нуждаем от продукти от следния списък: зехтин - 2,5 супени лъжици, лимонов сок - 1 супена лъжица, два червени лука, скилидка чесън, сушени домати - 10 броя, без костилки маслини - 12 броя, Сирене от чалуми - 250 грама, зелена салата - 75 грама и рукола - 50 грама. От този брой съставки можете да направите храна за четири порции.

Инструкции за готвене

Започваме да приготвяме сирене на скара на гръцки. Разбийте две супени лъжици зехтин с лимонов сок. В отделна купа сгънете лука на парчета и го изсипете с една супена лъжица смес от зехтин и лимонов сок. Разбъркайте. Останалият превръзка се смесва с нарязан скилидка чесън, нарязани сушени домати и маслини. Оставете на туршия. Загрейте тигана и я намажете с остатъци от масло. Най-доброто от всички, ако е чугун. Поставете лука и гответе за около четири минути, докато почерне от дъното. След това обърнете и сложете сиренето, нарязано с дебелина около 1 см, в тавата. Леко намалете огъня. След минута и половина сиренето се завърта и се запържва още минута и половина. В голяма купа за салата смесете листата с рукола и маруля. На върха лежеше върху тях пържен лук и сирене. След това изсипете сместа от домати в тигана и гответе за няколко секунди, като непрекъснато разбърквате, докато стане гореща. Покрийте я със сирене и я сервирайте на масата. Имайте предвид, че когато се охлажда, сиренето се втвърдява бързо. В тази връзка, тя трябва да се сервира на масата, докато е още гореща. Приятно апетит!

Пържено сирене Adygei, рецепта

Припомнете си, че самото сирене Adygei е скучно и не се различава по никакъв специален вкус. Въпреки това, в това ястие той напълно разкрива потенциала си. Пърженото сирене Adygei, рецептата от която Ви предлагаме, е отлична закуска, но може да бъде и пълна закуска, обяд или вечеря.

продукти

За да се поглезите със себе си и вашето домакинство с тази вкусна и ароматна чиния, ние ще приготвим съставки като сирене Adyghe, сол, царевично брашно, вода и растително масло за пържене. Броят на продуктите трябва да се вземе в зависимост от броя сервити, които планирате да направите.

Процес на готвене

Това ястие е изключително лесно и бързо. Нарежете парчета сирене с дебелина не повече от един сантиметър. Изсипете малко брашно в плитка чиния и добавете няколко типове сол. Смесваме. Налейте вода в купа или чиния. Парчетата сирене първо се потапят в малко вода, след което се валят в брашно със сол и се изпращат в тенджерата с нагрято масло. Запържете ги на кафява кора от всяка страна. Сервирайте горещо на масата. Пърженото сирене, приготвено по тази рецепта, е много нежно отвътре с хрупкава кора отвън. Той е чудесен с разнообразие от пресни зеленчуци. Приятно апетит!

Пържен Сулугуни

Трябва да се отбележи, че това ястие е едно от най-лесните за приготвяне. Така че, имате нужда само от две съставки: действителната сулугуни (400 грама) и една супена лъжица растително масло без мирис. От това количество продукти можете да приготвите ястие за четирима души само за пет минути. Така че нарязваме сиренето, както и в другите рецепти, на парчета с дебелина един сантиметър. Загрейте маслото в тиган и запържете сулугуни. От всяка страна трябва да се приготвят около 45-60 секунди. печено сирене сулугуни Сервирайте с всеки сос (например нар) или сладко от брусниче. Приятно апетит!

Пържено сирене с мед и чесън

Pecorino не може да се нарече много популярен вид сирене у нас. Междувременно, това овче сирене е много често срещано в централната част региони на Италия и особено около Рим. За това ястие е най-добре да се използва младо сирене. Можете да го разпознаете с белезникав оттенък и липса на силна миризма. Така че, за да приготвим пърженото сирене с чесън и мед на италиански, се нуждаем от следните съставки: 400 грама пекорино, 100 грама цветен мед, чифт скилидки чесън, 20 грама маслина и 50 грама масло.

Започваме със соса. За да направите това, смесете меда с чесъна и маслиновото масло, прекарано през пресата от чесън. Pecorino се нарязва на равни резени, чиято дебелина е около един сантиметър. Загрейте тигана и разтопете маслото върху него. Запържете сиренето от всяка страна за около 20 секунди. Сервирайте горещо на масата, леко я поръсете с мед-чесново-маслинено сос. Повярвайте ми, това деликатно, вкусно и ароматно ястие ще бъде оценено дори от истинските гастрономи!

Пържено сирене с яйце

В това ястие вкусът на яйцата се комбинира много добре с аромата на сирене. За да го приготвите, се нуждаете от следните продукти: 250 грама твърдо сирене, едно яйце, една супена лъжица брашно, щипка сол и щипка черен пипер.

Пърженото сирене, чиято рецепта ви предлагаме, се прави за 15 минути. За да започнете, бийте яйцата в чиния. Сиренето се натърква на груби ренде. Комбинирайте тези съставки и добавете към тях брашно, както и сол и пипер. Всички се разбъркват добре. В резултат на това трябва да имате плътна маса. Загрейте маслото в тигана и разнесете сиренето с лъжица. Запържете го от двете страни до златисто кафяво. В същото време можете да регулирате силата на огъня по ваш вкус: ако е силен, ще получите сирене с хрупкава кора, ако е средно, тогава вътре ще бъде водно и лепкаво. Ние сервираме готовото ястие горещо и се наслаждаваме! Приятно апетит!