Морски коктейл - как да се готви, какво да сервира

Коктейлни салати и техните видови знаци

През последните години коктейлните салати са много популярни. Те се различават от останалите си салати на първо място с порционни фуражи, не в обикновени чинии, сладоледени купи и купи, а в чаши за вино на крак с широк врат. Рецептите на тази закуска са много. Те се приготвят с хайвер, птиче месо, пъдпъдъчи яйца, Чери домати Тази група включва и известния "Морски коктейл". Как да се готви такова ястие, всяка домакиня разбира интуитивно: трябва да изберете висококачествени многоцветни продукти, внимателно нарязани на големи парчета, наслоени, изсипете сос, украсете със зелени, каперси, корнишони, малки гъби. Коктейли не толерират неточност и твърде внимателно смилане, тъй като ние сервираме храна в прозрачно стъкло не е случайно, така че на външния вид на ястието трябва да се обърне специално внимание.

Морски коктейл: как да приготвяте салата със скариди и чери домати

Съставки: 300 г пресни скариди, някои чери домати, куп хрупкава маруля, 2 скилидки чесън, зехтин (няколко лъжици), оцет (балсамов или домашно приготвени), течен мед, билки, пипер (смлян), морска сол. Обелете скариди, запържете в зехтин, смажете чесън. Листата от марули и доматите се измиват и сушат. Във всяка чаша за вино 2 листа маруля, скариди, домати. За превръзка смесете зехтина с оцет, мед, лимонов сок и сол. Внимателно побийте, налейте салата.

Коктейлна салата с пиле и яйца

Състав: голямо пилешко филе, една свежа краставица, 3 малки яйца, една супена лъжица кедрови ядки, куп зеленчуци, сметана, лимон, бяло вино. Сварете филетата в двоен котел, нарязани на кубчета. Варени яйца нарязани по дължина на 8 броя, обелете краставицата и решетката на корейска ренде. Поставете в слоеве в чаша, нанесете го със смес от сметана, сок от липа (можете да го лимон), бяло вино.

Коктейл от морски дарове: как да приготвим салата с калмари

Съставки: 2 калциеви трупа, обелени от филми и хитинови ребра; 3 яйца, куп маруля, бял и черен сусам, дебел домашно приготвена майонеза, няколко черни и зелени маслини, шепа настърган пармезан, 2 шалот. Калмарите се потапят във вряща вода точно за 3 минути, изваждат се, охлаждат се, нарязват се на пръчки. Настъргнете яйцата големи, разкъсайте ръцете си с ръце, нарежете лука. Нарежете маслините. Сгънете слоевете в красиви чаши, добавете една супена лъжица майонеза, сол и гарнирайте със сусам.

Как да си направите коктейл от морски дарове с ориз

Съставки за 6 порции: малка чаша дългозърнест ориз, няколко капки оцет, 12 скариди, 1 калмар от калмари, 6 пъдпъдъчи яйца, праз, зелени, майонеза. В чашите за вино с широко гърло се поставя една супена лъжица с пързалка от варен ориз, отгоре - пръстени от калмари. багрилни яйца от пъдпъдъци, две скариди и зеленчуци.

Морски коктейл: как да приготвяте салата с хайвер

Съставки за 8 порции: варен ориз - 8 супени лъжици. лъжици, пилешки яйца - 4 бр., меко масло - около 50 г, солен червен хайвер - 4 супени лъжици, крема сирене - 100 г, малко зелен соев сос. Яйцата се изрязват заедно, изваждат се жълтъците. Смесете жълтъците, маслото, сиренето, запълнете половината от яйцата с тази смес. Поставете слайд върху една супена лъжица варен ориз на дъното на чашите за мартини, поръсете със соев сос. Поставете яйце на върха, поръсете равномерно с червен хайвер и украсете със зеленчуци.