Рецепта за свинско гулаш и зеленчуци

Почти всички съвременни жени знаят рецептата за свинско гулаш. Но не всеки от тях има тайните, които правят подобно ястие по-ароматно и вкусно. В тази връзка представяме на вашето внимание уникален начин на готвене месни ястия с доматен сос.

Свински гулаш: Основни съставки

• зрели домати - две големи парчета;
• свинско месо свинско без мазнина - един килограм;
• пресни моркови - две големи неща;
• пшенично брашно - малка лъжица;
• средна крушка - една или две части;
• растително масло - три големи лъжици;
• чесън - една голяма карамфил;
• Български пипер (за предпочитане жълто) - едно голямо нещо;
• сол - по преценка;
• пресни билки, включително праз за украса на ястия;
• земята пипер - няколко щипки.

Свински гулаш Рецепта: Подготовка на месо за топлинна обработка

За приготвянето на такова ястие е най-добре да се вземе пулпа без кост и големи включвания на мастни слоеве. Свинското месо трябва да бъде добре измито и след това нарязано на големи и чисти парчета. След това можете спокойно да пристъпите към подготовката на останалите продукти.

Свински гулаш Рецепта: Преработка на зеленчуци

За да направите бързо такова ястие, се препоръчва да се използват само млади и пресни зеленчуци. Необходимо е да се измият два големи моркови, чушки, луковици и зрели домати, след което да се обелят, стъбла и пилинг. За да се гарантира бързото отделяне на доматите от твърдия филм, те трябва да се попарят с вряща вода. След това трябва да настържете морковите и да нарязвате лук, чушки и домати на малки кубчета.

Как да се готви свинско гулаш: топлинна обработка на храната

Преди да започнете да приготвяте вкусна и богата гулаша, препоръчва се месото да се запържва предварително в тиган. За да направите това, сложете парчетата свинско в тенджера, поръсете ги с растително масло, готварска сол и черен пипер, и след това се запържва, докато в рамките на десет минути се появи червеникава кора. След това месото трябва внимателно да се излее две чаши питейна вода, както и да се добави лук, чушки, моркови и домати. Всички продукти трябва да се смесват, да се покриват и да се оставят да гасят за около половин час. С течение на времето ястието изисква допълнителна сол и пипер (на вкус), след което се добавя пшенично брашно в размер на една малка лъжица, предварително смесена с една фасетирана чаша питейна вода. След това гулашът трябва да се свари отново и да се овкуси с настъргания чесън.

Свински гулаш Рецепта: Обслужване за обяд

Сервира се гулашът от месо трябва да се сервира изключително с гарнитура. За да направите това, трябва отделно да приготвите смачкани картофи, оризови шрот, елда, паста, грах или спагети. Всички тези ястия са идеални за доматено и ароматно месо. Също така трябва да се отбележи, че горната гарнитура с гулаш трябва да се поръси с нарязани зеленчуци, праз или други подправки на вкус.