Как се приготвя пилето във фолио

Процес на печене месо във фурната могат да бъдат подредени по различни начини, от използването на решетка за грил до специална втулка. В същото време всяко отделно ястие има свои собствени методи за топлинна обработка и малки трикове за готвене. Това важи особено за такова ястие като пилешко филе във фолио. Факт е, че този вид месо е доста трудно да се готви по този начин, тъй като е необходимо да се изберат правилните съставки, които да я направят сочна, а не суха, което е типично за тази част от птичи труп.

съставки

За да приготвите сочно пилешко месо във фолио, ще ви е необходимо:

- пилешко филе - 2 бр.

- тиква - 1 бр.

- Маринова пипер - 2 бр.

- моркови - 1 бр.

- соев сос - 250 мл;

- горчица - 100 г;

- Розмари.

марината

Първо, трябва да направите марината. За да направите това, смесете горчица, розмарин и соев сос. Благодарение на тази комбинация от компоненти, месото ще бъде много сочно и ароматно, което е толкова трудно да се постигне при работа с филета. Пилето във фолиото ще бъде особено вкусно и меко, ако горчицата се вземе суха и не се свари. Някои домакини добавят марината и други подправки, но тази рецепта е случаят, когато минимализмът е добре дошъл, а различни експерименти могат да развалят ястието.

Приготвяне на месо

Филето трябва да се измие и да се остави да изсъхне. След това се правят напречни разрези, които достигат повече от половината парче. След това месото се поставя в варена марината, където трябва да е около час. Трябва да се отбележи, че не се използва сол или пипер. Това се дължи на факта, че соев сос и толкова солено, и когато се нагрява, той също ще започне да се изпарява.

зеленчуци

В тази рецепта пилето в фолио ще бъде приготвено на растителна възглавница. За да направите това, вземете тиквичките и морковите и ги нарежете на пръстени. След това леко запържете в тиган без използването на масло. Марината пипер се измива и отделя от семената. След това се нарязва на ленти или половин пръстени. След това върху фолиото се поставя тиква, върху която се поставят филетата. В разфасовките в месото се вмъква моркови с нарязана маруля. След това пилето във фолиото се полива с остатъците от маринатата и се увива.

печене

Месото, обвит във фолио, се поставя в загрята фурна (200 градуса), в която се приготвя около двадесет минути. Трябва да се отбележи, че не е необходимо да се отваря съда 5 минути преди готовност. Просто изключете печката и пилето във фолиото ще достигне до себе си поради вътрешната температура.

Съвети и трикове

1. За да се избегне прекалено мекото зеленчуци, времето за печене трябва да бъде сведено до минимум. Обикновено отнема до една минута.

2. Преди готвене марината, розмаринът и горчицата трябва да се смилат, а соевият сос да се закупи само “Класик”, без добавки.

3. За да направите пилешкото фолио по-сочно и меко, се препоръчва под филето да се постави малко парче масло. Той ще бъде само в слоя от тиквички, който приятно ще отразява вкуса им.

4. Сервирайте ястието най-добре направо във фолиото - като отделна порция.