Месо във фурната - как може да се приготви?

27.02.2019

Възможности за печене на месо във фурната

Печене на месо във фурната е най-разпространеният метод за приготвяне на този продукт при готвене. Използва се от готвачи и домакини по целия свят. Трябва да се отбележи, че месото във фурната може да бъде приготвено по няколко начина, вариращи от банално печене във фолио и завършващо с готвене на скара. Предварителната подготовка и марината за месо обаче могат да бъдат същите. Поради тази причина, същите, но варени по различни начини парчета месо имат напълно различен вкус. месо във фурната

Месо във фурната. рецепта

За да приготвите основата за печене на месо, ще се нуждаете от следните съставки:

- свинско месо - 1 кг;

- сол;

- пипер;

- чесън - 1 скилидка;

- малък морков - 1 бр.

- картофи - 5-6 броя;

- червено вино - 100 мл;

Приготвяне на месо

На първо място, парче месо трябва да бъде добре измито и изсушено. След това отрязват всички вени, така че месото във фурната не работи усилено. След това цялото парче се пробива с нож и в дупките се вмъкват парчета чесън и нарязани моркови. След това месото се втрива със смес от сол и пипер и се поставя на хладно място за 2 часа. След това към месото се добавя вино, опитвайки се да влезе в дупките и да се остави да се маринира още 2 часа. Когато този период приключи, е необходимо да се определи методът за топлинна обработка на продукта. месо във фурната на шиш

Месо във фурната на скара

Този метод предполага наличието на специална скара, която се поставя в пещта. Месото се поставя директно върху решетката, която след това се поставя във фурната. Трябва да се помни: преди да започнете да печете месо, трябва да загреете фурната до 200 градуса и трябва да го приготвите за 90 минути. В същото време на най-ниското ниво на фурната поставете тава за печене, която ще източи месната мазнина. Поставете картофи на тава за печене.

Печено месо във фурната

Този метод е достъпен за тези, които имат специална фурна, оборудвана с шиш. Месо, нанизано на шиш и поставено в специални скоби. Долната постави тиган за събиране на мазнини - той ще пече картофи. След това на пещта се избира програма за печене, като се взема предвид нагряването от 200 градуса и времето за готвене от 90 минути. Ястието започва да се приготвя. месо във фурната на рафта

Печено месо във фолио

Този метод е много практичен. След това не е необходимо да се мият чиниите и листа за печене. За да я приложите, трябва да вземете лист фолио, да го разпръснете на маса и да поставите нарязани картофи в центъра. Нанесете върху месото, което започва да се увива във фолио, така че да е напълно заобиколено от картофи. След това, ролките се поставят в пещ, загрята до 200 градуса, където трябва да е около час.

Проверка на готовността за месо

Времето за приготвяне на всяко ястие е доста приблизително. Ето защо готвачите периодично отварят фурната и проверяват месото. В същото време, можете да поставите или премахнете картофите, а с лъжица можете да излеете свинското месо със сок и мазнина.

фураж

След като месото се готви, то се изважда от фурната и се разстила заедно с картофите на голяма чиния. В този случай месото се нарязва на малки парченца. За това ястие е подходящо червено вино или охладена водка.