Рецепта за хайвер от гъби и други ястия от гъби по бележката!

Лятото и есента - идеалното време за събиране на реколтата от гъби. Колко е удоволствие да се разхождаме в гората, да дишаме чист въздух, да се наслаждаваме на хармония и единство с природата и след това бавно да се върнем у дома с пълни кошници с гъби. Можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия от тях и е малко вероятно някой да има проблеми с това къде да сложи цялата "гъба". Но ако все още сте озадачени по този въпрос, тази статия ще ви помогне да намерите успешни решения. Ще научите проста рецепта за хайвер от гъби, както и да научите как да приготвяте най-вкусните джилиен и юфка с гъби. Нека не губим времето си, да започнем!

рецепта хайвер от гъби за зимата

Първото ястие, което ще ви кажем, можете да затворите за зимата или да сервирате веднага след готвенето. Представяме на вашето внимание рецептата за хайвер от гъби. Можете да използвате както шампиньони, така и всякакви други. Първо измийте, фино котлет и запържете в слънчогледово масло 500 грама гъби, след това добавете малко вода и ги оставете да къкри 45-50 минути. Отделно, изпържи един нарязан лук. Гъбите и лукът се извиват чрез месомелачка, добавят се 2 супени лъжици лимонов сок, сол и пипер на вкус. Ако желаете, можете да използвате нарязани зеленчуци (около 20 грама). Всички компоненти се смесват добре и се поставят в буркани. Ако затворите яйцата за зимата, вземете за този найлон, а не за желязо. Ето такава бърза и лесна рецепта за гъбен хайвер, който ще се превърне в истинско съкровище в студена и сурова зима.

Готвене на перфектния жълт

Следващото ястие идва от Франция. Има изискан вкус и невероятен аромат! Запишете Рецептата на Жулиен с гъби и пиле! 700 грама пилешки гърди трябва да се вари предварително. Така че, запържваме 350 грама гъби (по-добре е да се вземат бели или шампиньони) с фино нарязан лук в тиган с растително масло. След 15 минути добавете нарязаното пилешко филе и гответе още 7 минути. Отстранете от огъня и продължете с приготвянето на соса. За да направите това, се налива 2 супени лъжици брашно в сух тиган, изсипва се с крем (350 грама), черен пипер и сол на вкус. Сместа се смесва до кипене, като се разбърква, така че да не се образуват бучки. Сега комбинирайте пилешко-гъбената маса и сос, разбъркайте и разпределете го в 6 малки кокоти. Поръсете всяка порция от джулия с настъргано сирене отгоре (определете количеството според вашите желания). Поставяме матриците в пещ, загрята до 180 градуса за половин час. Сервирайте на масата, украсена с магданоз.

Вкусни юфки с кремав гъбен сос

И накрая, още едно вкусно ястие, което ще разберете днес - гъбени спагети. Тази рецепта е дори по-лесна от предишните две. Освен това, вариациите могат да бъдат различни. Първо трябва да готвите кремав гъбен сос. Вземете броя на съставките от окото (някой обича повече гъби, някой по-малко). Гъбите трябва да котлет и се запържва в масло, след това добавете няколко лъжици заквасена сметана и сол. Задушете гъбите за около 4 минути, след това изсипете сметаната (ако добавите много, сосът ще се разреди). Кук, докато меки гъби. В същото време, самата маса трябва да „вземе”, т.е. да започне да се сгъстява. Сварете юфка или друга любима паста (редовни спагети или фетучини са подходящи за това ястие), така че да останат малко сурови (al dente). Изцеждайте течността и я комбинирайте със соса. Раздуйте всичко заедно за няколко минути и покрийте. Сервира се с настърган пармезан и чери домати. Приятно апетит!