Дъгова пъстърва: рецепти за готвене във фурната, на скара, в саксии

13.06.2019

Кралска риба

Дъговата пъстърва е риба от семейството на сьомгата, а от „роднините“ му се предават най-добрите свойства. Тя има дебела кожа, сочно и нежно месо, толкова мазнини, че можете да я печете в саксии без масло. За разлика от сестрата на реките, дъгова пъстърва е много питателна. Той е идеален за печене на а-ла "барбекю" - не може да се страхува, че рибата ще изсъхне. А за да запазите напълно божествения аромат, готвачите препоръчват да се пече във фолио. Има много начини да се направи дъгова пъстърва. С някои от тях ще се запознаем. Но първо подготвяме рибата за по-нататъшна кулинарна обработка: останете замразени при стайна температура, почистете люспите от пресните, отстранете хрилете, изчистете ги, измийте ги под течаща вода. Рецепти за дъгова пъстърва

Дъгова пъстърва: рецепти за готвене

Поставете трупа в смес от сол, черен пипер, сухо бяло вино и лимонов сок. Марини около 15 минути. Можете да се изпържи в тесто. Тук е тайната на готвене на най-простия вариант: добавете една супена лъжица куркума и щипка сол към чиния от брашно, а панировката е готова. Навийте парче риба в тесто и се запържва в рафинирано слънчогледово масло до златисто кафяво.

Бергамо рецепта за готвене пъстърва

Името може да е страшно, но нищо сложно. Просто навийте парчетата риба в брашното, но нанесете разтопеното масло, където добавяме карамфил, салвия и лаврови листа, ситно нарязан зелен лук и магданоз. Леко се пържи и се налива бяло вино. Поставете тенджерата във фурната за половин час или повече, докато течността се абсорбира напълно. Сервира се с четвърт лимон. Рецепта за готвене на дъгова пъстърва

"Orange Breeze"

Брашното не е единственото паниране, в което се пече дъгова пъстърва. рецепти предлагат да се използва в това качество груба сол, бисквити, грис, яйца. Опитайте се да смесите 2-3 супени лъжици галета с лъжица натрошени печени бадеми и 2 скилидки чесън. Фрай рибата трябва да бъде в масло, но не забравяйте да го излее портокалов сок.

дъга рецепти за пъстърва печене във фурната

Тя ще вземе груба сол и 6 лимона за една или две риби, и би било хубаво да се запасите на един куп босилек. Лимоните се нарязват на филийки. Един ще отиде в корема на пъстърва, а останалите - на "възглавницата" и "одеялото". Как да се готви дъгова пъстърва Нанесете лист фолио върху тава за печене, излейте сол, за да образувате слой на половин сантиметър, навлажнете го с вода. Ние изложи лимон, върху него - риба, и върху него, съответно, отново лимон и сол. Рибите не трябва да се виждат под белите "остатъци". Поръсете тава с вода и го изпратете в пещ, загрята до 180 градуса за 35-40 минути. Освобождаваме пъстървата от под солената черупка и служим в проектирането на зеленина и пържени картофи.

Дъгова пъстърва: рецепти за готвене

За да направим това, нарязваме риба на филета, т.е. отстраняваме гръбначните кости. В допълнение към пъстървата, можете да поставите картофи или зеленчуци в огнеустойчиви саксии - приготвя се също гарнитура. И е възможно да се създаде и да се готви дъгова пъстърва с морски дарове. За това ястие закупуваме замразени храни: „Зеленчуков микс” и „Морски коктейл”. Запържете зеленчуците, докато не се варят на тиган. Добавете морски дарове. Слагам всичко в саксии. Филето от пъстърва се запържва на същата мазнина, докато половината готвят. Слагаме го в резервоара. Напълнете със сметана, сол, черен пипер и сложете саксиите във фурната.