Тиквена торта: рецепти за готвене

Тиква, известна на човечеството повече от пет хиляди години. Поради високото съдържание на витамини, тя забавя процеса на стареене и насърчава подмладяването на организма. Зеленчукът съдържа много други микроелементи, необходими на човек през есенно-зимния период. Днес тя се използва за приготвяне на супи, каши, гювечи, но печенето е особено вкусно. Рецепти от тиквени кифли са популярни по целия свят. Процесът на тяхната подготовка е прост, така че всяка начална домакиня може да пече десерт.

Характеристики за готвене на тиквени кифли

Всички тиквички на базата на тиква са изключително вкусни и ароматни. В готовите тарталети, зеленчуците изобщо не се усещат, така че десертът е подходящ дори за някой, който не обича тиква. Обикновените рецепти за тиквени кифли се отличават с набор от налични съставки, а сладкишите имат лека текстура, зашеметяващ оранжев цвят и привлекателен външен вид. За печене, тиквата се използва в прясна или варена форма.

Преди да добавите зеленчука към тестото, той трябва да бъде настърган или нарязан с блендер, предварително нарязан на малки парченца. В допълнение към брашното, за печене с овесена каша, грис, добавете масло или заквасена сметана. За да се подобри вкуса в тестото се поставят стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ябълки, сушени плодове и се добавят аромат на ванилия, канела, лимонова кора и портокал. Изпечете тестото в бавен котлон, в електрическа или газова печка.

Как да си направим зеленчуково пюре за печене?

Много рецепти за тиква са с пюре. Тя може да бъде подготвена по различни начини:

• Печете тиквата в микровълновата фурна - за да не пресушите зеленчука, добавете 50 мл вода в съда и се печете на максимална мощност в продължение на 15 минути, след което оставете течността да се отцеди и наряза на пюре в блендер;
• разпръснете тиквата на филийки на тава и изпечете във фурната за 25 минути, докато омекне, охладете продукта с вилица;

• Нарежете нарязания зеленчук на бавен огън до меко състояние, добавете малко вода, след охлаждане, месят с вилица или разтривайте през сито.

Как да пекат десерт във фурната?

За печене на тиквени кифли в пещта се използва специална форма, в долната част на която е поставен лист от пергаментна хартия, така че тестото да не залепва за дъното. Малки кифли и кифли се пекат в специални метални форми или в гофрирана хартия. Преди да поставите полуготовия продукт във фурната, той се загрява до 180-200 градуса, пече се за 30-40 минути, в зависимост от рецептата. Готовността на продукта се проверява с клечка за зъби или дървена пръчка.

По време на готвене, не отваряйте фурната, така че да не се наруши температурата, в противен случай тортата може да не се издига и да не се пече. Готовият кекс не може да бъде изваден незабавно от фурната, защото ще се утаи поради спадане на температурата. Когато печенето е леко охладено, то може лесно да се отстрани от матрицата.

Как да се пекат торта тиква в бавен печка?

За разлика от малките кифли, изпечени във фурната, бавното печене се използва за печене на голяма торта, която можете да нарязвате на 2-3 слоя, можете да използвате крема, за да направите вкусна торта от тиква. Поради факта, че много домакини обичат да експериментират с рецепти, можете да печете десерт от тиква в бавен котлон, като прекарвате много по-малко време, за да приготвите деликатес. Това печене е особено нежно.

При избора на рецепта за тиквените кифли в бавен котлон е необходимо да се вземе предвид обемът на купата, тъй като времето за приготвяне на десерта зависи от него. Ако се използва мулти-готварска печка с купа от 4-4,5 литра, ще отнеме поне един час за готвене в режим на печене. За печене в купа до 2,5 литра ще отнеме 30-40 минути.

Как да се готви просто тиквен десерт?

Ако гостите неочаквано се спуснат, а в къщата няма сладкиши за чай, можете бързо да изпечете проста торта от тиква. Рецептата се състои от съставките, налични във всяка кухня. За теста ще ви трябва: 250 г зеленчуци, 1 чаша брашно, 2 яйца, 100 мл растително масло, 200 г бяло и 2 супени лъжици. лъжици кафява захар, 0,5 чаени лъжички канела и една четвърт чаена лъжичка смлян индийско орехче, карамфил и бахар.

По всякакъв начин те готвят пюре от тиква. В отделна купа, бийте яйцата със захар до образуването на пяна, след това комбинирайте всички компоненти и разбъркайте добре. След това изсипете тестото в подготвената форма, печете във фурната на 180 градуса. След 20-25 минути, готовността на десерта трябва да се провери с клечка за зъби.

Варено сирене и тиква

Прекрасно диетично ястие, което можете да ядете без страх от разваляне на формата тиквен чийзкейк. Рецептата на приготвяне не представлява сложност за младата домакиня. За теста ще изисква: 400 г настъргана тиква, 150 г грис и захар, 4 яйца и 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 2 г ванилова захар и 400 г ниско съдържание на мазнини извара.

За да направите пюре настърган зеленчук, трябва да го прехвърлите на тиган и да поставите яхния на огъня в продължение на 10 минути. Смелете извара с яйца и захар в купа, добавете грис и разбъркайте добре. Добавете готовото зеленчуково пюре към сместа и разбъркайте отново, за да получите консистенция, подобна на тестото за къси пасти. Ако се оказа твърде течен, все още можете да добавите грис. Подготвената маса се покрива с капак и се оставя за половин час, така че грисът да се набъбна. След това трябва да смажете силиконовата форма с масло и да го изсипете в готовия тесто, да се пече 25-30 минути във фурната. След охлаждане, сладкиши от тиква и извара се изсипват с конфитюр или украсени с пудра.

Рецепта за постно кифла от тиква

За приготвяне на суха торта от тиква във фурната според рецептата, използвайки пресни зеленчукови или картофено пюре. По-добре е да изберете сладък, месест плод с ярък цвят. Това ястие има приятен аромат и е най-подходящ за тези, които искат да отслабнат. Тестото се приготвя от 1 чаша брашно, 0,5 чаши захар, 0,5 супени лъжици. Лъжици от оцет, 2 супени лъжици. лъжици вода и растително масло, 200 г тиква, портокалова кора, 2 супени лъжици. лъжици какао на прах и 0,5 ч.л. сода.

Брашното се смесва със захар и сода, пюре от тиква или настъргано, след което се смесва с брашно, вода, масло и оцет и сместа се смесва старателно с лъжица. След това тестото се разделя наполовина, какаовият прах се излива в една част, а портокаловата - в другата. На върха на лист хартия за пергамент, първо сложете какаовата торта, а след това тестото с портокалова кора, изравнете повърхността и печете 30 минути във фурната. Този десерт ще ви хареса не само по време на поста.

Хелоуински тиквени кифли

Идеалният десерт за Хелоуин ще бъде тиквените кифли. Изработени са от меко въздушно тесто, покрито с пудра и украсено с фигури от маршмелоу. Рецептата за тиквените кифли включва: 2 чаши брашно, половин чаша захар, 150 мл растително масло, 400 г тиква пюре, 3 яйца, ванилия на върха на ножа, 2 супени лъжици канела и 0,5 ч.л. За да придадете на кифлите помпа добавете 1 ч.л. сода и 0.5 лъжици бакпулвер. Сол на вкус.

В купа победи яйцата със захар и ванилия. Продължавайки да победи, се налива в растително масло и зеленчуково пюре, след това внимателно се изсипва в брашното и други съставки и се разбърква добре. Готовото тесто се изсипва в калъпи за кифла и се изпраща в пещта. След 20-25 минути готовността се проверява с клечка за зъби, изважда се от фурната и се охлажда. Кифличките са покрити с шоколадова глазура и украсени с фигури, които са направени от маршмелоу.

Рецепта на Джейми Оливър

Ястията, предлагани от известни готвачи, са лесни и бързи. Ето защо, използвайки рецептата за тиквените кифлички от Джейми Оливър, след половин час, можете да седнете на стол с чаша кафе и парче печене, за да гледате телевизия.

За да направите кифли ще ви трябват: 400 грама тиква, 4 яйца, чаша захар, 300 г брашно, шепа орехи, 180 мл растително масло, щипка сол и канела, 1 пакет бакпулвер. Растителна решетка, след това се добавя масло, яйца, захар и се разбърква до хомогенна маса. След това изсипете брашното в сместа от тиква, добавете нарязаните натрошени ядки, канела и разбъркайте отново. Полученото тесто се пълни в форми за кекс и се пече във фурната за 25 минути.

В същото време се приготвя цитрусова глазура от 150 мл заквасена сметана, сок от половин лимон, две супени лъжици пудра захар и ванилова захар. Ако желаете, добавете оранжево или мандариново желание към глазурата. Всички съставки се смесват и разбиват с миксер. Завършени тарталети намазани с пудра и украсени с ядки или по друг начин.

избора тиква рецепта кифла с снимка, трябва да се обърне внимание не само на външния му вид, но и на композицията. Често готвачите предлагат да добавят твърде много компоненти към тестото, прекъсвайки вкуса и аромата на зеленчука, забравяйки, че тиквените кексчета са ароматни сладкиши, които роднини и приятели ще ядат с удоволствие в есенно-зимния период.