Shanezhki: рецепти за готвене

Shangi е кръгла форма за печене, Руско ястие, който е бил приготвен от древни времена. Особено често това ястие се приготвя в северната част на Руската федерация. В различни области shanezhki правят различни начини. В статията са разгледани особеностите на готвенето, като например изпичане.

Как се прави тесто?

Замразени от различни видове брашно. Могат да се използват както пшеница, така и ръж. Не забравяйте да имате дрожди, за да правите хапчета. Рецептата за тесто за този вид печене не е лесна. За да го месите правилно, трябва да положите много усилия. Въпреки това, съвременните домакини могат да използват различни устройства, като например миксер. За да направите тестото, се нуждаете от следните съставки:

1. Брашно от пшеница (около 6 грама).
2. Малко повече от двеста милилитра мляко.
3. Три яйца.
4. Около сто и двадесет грама мека крава масло.
5. Три четвърти малка лъжичка сол.
6. Около двадесет грама дрожди.
7. 100 грама захар.

Този метод на приготвяне е само един от вариантите на теста за shanezhek. Има много рецепти. Всеки избира начина на готвене, който харесва.

Традиционна сибирска рецепта

За да направите това, трябва да направите тестото по начина, описан в този раздел. Buns за тази рецепта покриват сместа. Той се приготвя от следните продукти:

1. Заквасена сметана (шест големи лъжици).
2. Петдесет грама омекотено краве масло.
3. Голяма лъжица захар.
4. Две чл. л. брашно.

Първо направете тестото. Млякото се загрява леко. В нея се разтварят дрожди. Залейте сместа от брашно в размер на сто и тридесет грама. Покрийте масата с кърпа и дръжте на топло място за 60 минути. Преди всички продукти са добре смесени.

В блендер комбинирайте останалото брашно със сол, захар и яйца. Добавете варя, която трябва да се увеличи в обем.

Разбърква се в продължение на пет минути. След това се поставя в смесителното масло. Смесете всички съставки. Тя трябва да направи плътна бучка. Месене тесто за shanezhek рецепта Сибир трябва поне половин час. След това трябва да се постави в саксия. Покрийте с капак и поставете на топлина за два часа.

След известно време, трябва да месяте тестото с ръцете си и да покриете отново.

След това извадете масата от гърнето, направете едно цяло. Ако тестото се залепи за ръцете, то трябва да се намаже с масло. След това масата се разделя на фрагменти, равни по обем. Тя трябва да бъде около шестнадесет парчета. От всяка необходимост да се образува кръг. Черните трябва да се поставят върху тава за печене, излят с слънчогледово масло. Покрийте ги с навлажнена и изцедена кърпа и оставете за тридесет минути. За да приготвите лубриканта за кифлички, смесете всички съставки, изброени в този раздел. Получената маса се поставя на повърхността на Shange. Гответе във фурната за двадесет и пет минути.

Shangi с добавянето на картофи

За да приготвите сладкиши за тази рецепта, се нуждаете от следните продукти:

1. Приблизително шестстотин грама брашно.
2. Чаша мляко.
3. Сто грама краве масло.
4. Две големи лъжици захар.
5. Десет грама дрожди.
6. Половин малка лъжичка сол.
7. Две яйца.

За пълнене на картофи са необходими следните продукти:

1. Петдесет грама краве масло.
2. Малка лъжичка сол.
3. Едно яйце.
4. Пет картофа.
5. Голяма лъжица заквасена сметана.

Има както сладки и солени shanezhki. Рецепти със снимки демонстрират процесите на приготвяне на различни видове печене. За да направите шанги пълнени с картофи, първо трябва да месите тестото. Мая трябва да се смесва с една супена лъжица захар и същото количество брашно. Добавете половин чаша мляко. Разбърква се и се оставя за пет минути. Комбинирайте яйцата със захар. Разклатете. Смесете сместа с брашно и пригответе. Добавете меко масло. Смесете го. За да не е лепкаво тестото, можете да му налеете малко брашно. След това трябва да се покрие с кърпа и да се остави да се затопли.

Обелете картофите, сварете във вода със сол. Разбийте и разбъркайте със смес от масло, голяма лъжица заквасена сметана и яйца. Разделете тестото на дванадесет резена. Формирайте тортите. В средата на всеки, поставете малко краве масло и картофен пълнеж. Поставете тортите на тава за печене и оставете за четвърт час. След това те трябва да се пухнат с разбито яйце и да се готвят във фурната за четвърт час.

Рецептата за shanezhek с картофи се счита за доста популярна. Въпреки, че не по-малко известен е методът на готвене на този печене с добавянето на мляно месо.

Шанги с кайма

За да приготвите такова печене, се нуждаете от следните продукти:

1. Месо (половин килограм).
2. Onion.
3. Яйце
4. Черен пипер

За да направите тестото, се нуждаете от следните съставки:

1. Чаша ръжено брашно и същата пшеница.
2. Чаша мляко.
3. Малко количество сол.
4. Едно или две яйца.
5. Свинско или гъши мазнини разтопено (около две големи лъжици).

Лук се смесва с месо в блендер. Добавете сол, черен пипер.

Забийте едно яйце в кайма. Смесете го.

Комбинирайте пресятото брашно с мляко и яйце за тесто. Сместа се сол. Добавете топла разтопена мазнина. Направете правоъгълник от тесто, на който да поставите мляно месо. Направете руло и го разделете, за да получите заоблени кифлички. Сложете ги върху намазана с пещ лист. Гответе четиридесет и пет минути. Когато са печени, те трябва да бъдат покрити с бито яйце или разтопено масло.

Shanezhki рецепта с мляно месо яде горещо.

Печене на варено сирене

За да приготвите такива шанги, трябва да имате следните продукти:

1. Около три чаши брашно.
2. Половин лъжица дрожди (суха).
3. Около петдесет грама краве масло.
4. Половин чаша вода.
5. Тридесет милилитра слънчогледово масло.
6. Две яйца.
7. Половин чаена лъжичка сол.
8. Около трийсет с. извара.
9. Две големи лъжици захар.
10. Двеста и петдесет грама извара.
11. Тридесет гр. заквасена сметана.

Маята се разтваря с лъжица захар в топла вода. Оставете за петнайсет минути. Пресейте брашното, комбинирайте със сол. Добавете слънчогледовото и кравето масло, яйцето и една супена лъжица заквасена сметана. Свържете се с опиум. Формирайте тестото. Покрийте го с филм, оставете за час и половина. Варено сирене, комбинирано със захар, протеини и сметана. Направете топки за тесто. Във всяка от тях, за да образуват дупка, го напълнете със смес от извара. Оставете за петнайсет минути. Покрийте шанги със смес от яйца, лъжица мляко или вода. Гответе във фурната за половин час.

Shanezhki с извара по рецептата, описана в този раздел, със сигурност ще се хареса на любителите на сладкиши.

Печено сирене

За да подготвите такъв shaneg трябва следното:

1. Две и половина чаши пресято брашно.
2. Опаковка за печене на прах
3. Три яйца.
4. Заквасена сметана (стъкло).
5. Сол.
6. Малко краве масло.

Shanezhki рецепта с извара, описани по-горе - сладко ястие. Любителите на солените гарнитури ги приготвят със сирене. За това са ни необходими следните продукти:

1. Сирене (около сто и петдесет грама).
2. Сол и подправки.

Смесете яйцата с бакпулвер. Сол и разклащане. Комбинирайте получената маса със заквасена сметана и леко се излива брашно. Формирайте тестото. Сиренето се комбинира със сол и подправки. Направете топки от тесто. В средата на всеки кръг се поставя сирената. Сложете топките върху тава за печене, покрита с краве масло. Варете във фурната за около една четвърт час. Черните със сирене по описаната в тази глава рецепта се консумират със заквасена сметана. Те са вкусни горещи.

Shangi с добавянето на заквасена сметана

Тестото за такова печене се приготвя от следните продукти:

1. Около двеста и шестдесет грама брашно (пресято).
2. Двеста милилитра ферментирал млечен продукт.
3. Тридесет грама слънчогледово масло.
4. Голяма лъжица захар.
5. Мая (десет грама) в пресована форма.
6. Половин малка лъжичка сол.

За пълненето се нуждаете от следното:

1. Около сто и петдесет грама заквасена сметана.
2. Тридесет гр. краве масло.
3. Шестдесет грама брашно.
4. Приблизително сто гр. захар.

За смазване използвайте една супена лъжица слънчогледово масло и същото количество масло.

Мая, захар и сол се комбинират с ферментирал млечен продукт. Разбърква се, докато съставките се разтворят. Добавете брашното. Формирайте тестото. След това добавете в него слънчогледово масло. Замесете тестото, докато омекне. Поръсете много брашно. Поставете кърпа върху тестото и го оставете да затопли два часа. През това време трябва отново да го вземете и да го замесите. След това извадете отново. Когато тестото е готово, трябва да го разточвате и да сложите слоя върху лист за печене, покрит със слънчогледово масло. Оставете за четвърт час.

Комбинирайте меко масло със заквасена сметана и захар. Добавете брашното. Смесете всички продукти. Покрийте получената маса на тестото. Да готвя във фурната петнайсет минути Запечен печен шунг с краве масло. Поставете кърпата отгоре и оставете за 8 минути. Разделете на малки части. Shanezhek рецепта със заквасена сметана е проста, тя не изисква много продукти.

данни

Shangi - руски сладкиши. Подготвя се по различни начини. Има шанежки рецепта с месо, картофи, извара, сирене. Както е показано в раздела на статията, те се приготвят с пълнеж от сладки и солени плодове. Яденето на такива сладкиши обикновено е горещо. Макар и студен, той е добър. Месо и картофени гърди се приготвят по рецепти с ръжено и пшенично брашно. Те се консумират с чай, квас, кисело мляко.