Картофено злато с яйце и спанак, пържени в тесто

Ако решите да готвите zrazy с едно яйце, тогава най-вероятно веднага си представете готово ястие под формата на месо бургери с пълнеж вътре. Но може ли това популярно ястие да е малко по-различно? Първо, като "черупка" не трябва да се смила, например от свинско или говеждо месо. Опитайте се да го замените с риба или зеленчуци и не се страхувайте от необичайната комбинация от продукти. На второ място, пълнежът може да бъде като цяло яйце (пъдпъдък за тази цел пасва идеално), и нарязана маса. Трето, за печене на варени продукти се използват различни методи - пасиране в брашно или хлябни трохи, омокряне във вода или използване на тесто. Четвърто, готовите зрази с яйце могат да бъдат задушени в сос или печени с подправки във фурната.

Необходими продукти

Коя опция ви подхожда най-добре? Ние предлагаме, съчетавайки горните характеристики, леко подобрена рецепта. Тази статия подробно описва как да се направи картофен луд с яйце. Благодарение на хрупкавото тесто, тези зеленчукови банички са по-скоро като червени торти за чай. Но си струва да смените сместа с тестото, а като ослепите продукта по обичайния начин (с пълнене вътре), ще получите яйца с яйца, много подобни на обичайните. Изберете една от опциите и започнете работа.

За мляно месо:

- картофи (0,5 kg);

- спанак - 200 г;

- зелен лук - 4-5 пера;

- куркума - 0,5 ч.л .;

- яйце - 1 бр.

- смлян кориандър - 0,5 ч. л.;

- семена от кимион - 0,5 ч. Л.;

- сол.

За пълнене:

- яйца - 4-5 броя.

За klyar:

- мляко - 150 мл;

- брашно - 1 чаша;

- червен пипер - 1 ч.л .;

- сол.

За пържене:

- растително масло - 1 чаша;

- готвене на мазнини - 2 супени лъжици.

Zrazy с яйце: рецепта

1. Обелете картофите и варете, докато е готов в подсолена вода, изцедете добре течността и обяснете, докато се образува гладка и плътна маса.

2. Спанакът и лукът се нарязват на ситно и се смесват с охладената каша и сурово яйце Добавете подправки към масата, сол на вкус.

3. Сварете яйцата за осем до десет минути. Освободете се от черупката и изрежете на две части.

4. Слепите zrazy, поставяйки вътре половинките яйца. Можете също да използвате тази съставка в нарязана форма. За да направите това, жълтъците се удряха и прибавят към пълнежа, който след това се смесва с грубо нарязани протеини. Този метод е подходящ, ако не можете да заслепите zrazy с яйцето, нежно скривайки пълнежа вътре.

5. Пригответе тестото. Сложете червения пипер и солта в млякото, като постепенно добавяте брашно, омесвайте тестото с вилица. Консистенцията трябва да се окаже като течна заквасена сметана. Благодарение на червения пипер, тестото получава оранжев оттенък, който ще бъде много оригинален, комбиниран със зелено спанак.

6. Запържете жабата по-добре в не много широк съд, така че продуктите да бъдат напълно потопени в масло. Потопете всяка зеленчукова топка първо в тесто и след това в кипяща смес от мазнини. Време за готвене на средна топлина - 5 минути.

7. Запържете zrazy, задушете ги в доматен или сметанов сос.

8. Сервирайте хрупкавите топки, които могат да бъдат горещи или студени със заквасена сметана, кетчуп, майонеза, поръсени с билки. Приятно апетит!