Филета от Pollock - рецепти със снимки

Pollock - един от най-евтините и много полезни риби. Японците смятат, че това е и една от най-екологичните, но в тази страна тя се радва на заслужена любов. Например, черният дроб на пъкъла е деликатес от световна класа и от такава риба се правят и така наречените раци. Филетата от минтай могат да бъдат приготвени по различни начини. Рецепта риба с лимон пред вас.

Пълната скара с лимон

Ще ни трябва: килограм филе от полик, лимон, три яйца, половин чаша мляко, чаша брашно, три лука, сол, подправки за риба и пипер, зехтин.

Готвене на филе от Pollock

Настържете рибата със смес от подправки и черен пипер, залейте с лимонов сок. Разбийте яйцата със сол и мляко, добавете брашното, за да направите тестото, като на палачинки. Това е круиз. Лукът трябва да се нарязва на тънки половин пръстени, да се разбърква с лимонов сок и да се остави да се маринира. Загрейте зехтин върху широка тигана и се запържва на слаб огън всички ленти от филета от двете страни, като се потапя предварително в тесто. Поставете хартиена салфетка с пълнеж от полик. Рецептата ви напомня, че рибата трябва да бъде с лук. Ето защо, маринован лук трябва да се излее върху същия тиган и да се запържва до меко и красиво. Сервирайте веднага, полагайки върху чиния филе от минтай, пържен лук и пресни зеленчуци.

Други ястия с филе от Pollock

Тази риба напразно се счита за сух продукт. Тя е много вкусна и с подходяща подготовка ще бъде доста мека и сочна. Направете например изпечено филе от пъпки. На килограм риба имаме нужда: 0,5 литра мляко, две или три лука, зрели домати, двеста грама твърдо сирене, брашно за паниране, растително масло, подправки за риба, пипер и доста сол. трябва да изрежете тънък лук и да го мариновате в смес от сол, пипер и подправки, предварително разпъване, така че той да сложи сока. Разделете филето на порции, смесете брашното, пипера и подправките за паниране. Навийте парчетата риба и запържете в доста горещ тиган, докато се появи апетитна кора. Сега пригответе тавата: половината мариновани лук легна на дъното, сложи риба върху нея, също и лък на върха. Поставете върху всички страни тънко нарязани домати. Разбъркайте горещото мляко и настърганото сирене. Изсипете върху рибата и лука във форма. Покрийте с капак или фолио и печете във фурната за петнадесет минути. След това свалете капака и печете, за да образувате красива кора върху филето на пъкъла. Следователно рецептата на неговата подготовка е доста проста. Сервирайте с картофено пюре и пресни зеленчуци.

Котлети на Полок

Ще ни е необходим килограм филе. Рецептата също така предвижда използването на твърдо сирене (150 г), две скилидки чесън, лук, чифт лъжици заквасена сметана, две яйца, 0,5 чаши мляко, половин чаша брашно, всякаква подправка за риба, половин бял хляб (може да бъде остарял), слънчогледово масло. Необходимо е да се отстранят коричките от хляба и да се накисне трохичката в млякото. В блендер нарязайте чесъна и сиренето. Можете да го превърнете в кайма и филе от поляк с лук точно там, но ви е позволено да я прекарате през месомелачка. Комбинирайте мляна риба, хляб с мляко, заквасена сметана, сирене с чесън, яйца и брашно в хомогенна смес, леко осолена, подправена и добавете подправки. Сега вземете плънката с лъжица и я разпръснете слънчогледово масло на горещ тиган, като палачинки. Фрай върху умерена топлина до хубава кора от двете страни. Сервирайте с която и да е гарнитура. Много добро в това качество е ориз със зеленчуци.