Гъби джулия: рецепта

Юлският вкус на Франция

Julien е вкусно френско ястие, което се сервира на празничната трапеза. Много е лесно да се готви, така че е напълно възможно да я сервираме редовно вечер. благодаря сметанов сос, Тази храна е доста калории. Така че не го служете твърде често. От френски "Julien" се превежда като "July", защото това ястие беше любимо лятно деликатес.

продукти

Преди да приготвите джулия от гъби, обърнете внимание на това, от което ще създадете. Традиционно, гъбичките се приготвят не само от пресни, но и от замразени, консервирани и дори сушени печурки. Консервирани трябва да изплакнете в гевгир и ги оставете да изсъхнат, замразени - изплакнете със студена вода, след това внимателно изстискайте и изсушете - накиснете гореща вода изчакайте ги да набъбнат, изстискайте. Пресните шампиони трябва да се обелят и изплакнат. Гъбите, нарязани на тънки ивици, не само да им придадат апетитен вид, но и да направят вкуса на съда по-хармоничен. Месото се препоръчва за изчистване на мазнините и костите. Идеалният избор би бил филе или нарязан на парчета.

Гъби джилиен с пиле

Ще ни трябва:

• 0.5 килограма пилешко филе;
• 0,5 кг гъби;
• 200 грама сирене (за предпочитане твърди сортове);
• 2 средни крушки;
• 1 торба заквасена сметана;
• малко масло, сол и пипер.

Готварска рецепта гъби джулия с пиле е съвсем проста. Дори ако никога не сте готвили подобни ястия, ще бъде много трудно да направите нещо погрешно. Нарежете лука и ги запържете в тиган, докато стане прозрачен. След това добавете нарязаните гъби и пилешко филе. Най-добре е да сол и пипер ястието на този етап, се запържва, докато варени на слаб огън. Изчакайте влагата да се изпари и след това извадете тенджерата от печката. Измийте тавата с масло и поставете филето, гъбите и лука в нея. Топ сметана или специална соса. сирене разтривайте най-хубавата ренде и поръсете ястието. След това изпращаме формуляра във фурната и го държим там, докато не бъде готова. Това ще покаже златна кора, обикновено образувана след 30 минути. Жюлиен от гъби е готов! Оставете ястието леко да изстине и можете спокойно да я сервирате на масата.

Гъби джилиен със спанак и зелени

Ще ни трябва:

• 400 грама пресни гъби (най-добре да се вземат пачи крак или бели гъби) ,
• 1 торба заквасена сметана,
• 150 грама спанак,
• 100 грама сирене (за предпочитане твърди сортове),
• 100 грама зелени на вкус (можете да добавите още спанак),
• 1 скилидка чесън,
• сол с черен пипер и слънчогледово масло.

подготовка

Гъбите трябва да бъдат добре измити и нарязани на къси пръчки или кубчета, спанак и зеленчуци - ситно нарязани на сирене. Чесънът може да се нарязва на тънки плочи. Налейте в тигана 1-2 супени лъжици слънчогледово олио и запържете гъбите с чесън. След това добавете там заквасена сметана и зеленчуци със спанак, оставете да къкри още 5 минути. Смажете тавата с масло и поставете върху нея сместа от тиган. Леко ръми с сметана и поръсете с настъргано сирене отгоре. Десет минути във фурната при температура от +190 градуса - и ястието е готово. За около минута, нека жълтината да стои и да служи.