Рецептата на майката - пай с месо и картофи

Тази рецепта е класика в готвенето. Месен пай и картофите се считат за първата тава за печене, за която новодошлите са научени да готвят. Днес ще направим вкусен и обилен пай с картофи и месо. Въпреки факта, че се нуждаете от много съставки за готвене, много лесно и лесно е да го направите.

опции

Класиците, както знаете, никога не са забравени, а и месо и картофен пай също е малко вероятно да бъде забравен. Единственото нещо, което много често се променя, е тестото да го направи. Някои хора предпочитат да приготвят торти само от класически сладкиши. Изборът им може да бъде разбран, защото тортата с това тесто излиза много мека, нежна и удовлетворяваща. Но има доста фенове на по-чистата версия - пай от бутер тесто. рецепта подготовката му се опростява още повече, защото домакинята купува готово тесто. Достатъчно е само да се разточва до желания размер и да се постави върху тава за печене. картоф кайма Оказва се, че не е по-лошо, само че има по-свежа кора. Тъй като хората са свикнали с такива деликатеси още от древността, тяхната подготовка вече става проста и лесна. Също така стана по избор да се пече пай само за всяко празнично събитие. Достатъчно е всеки член на семейството да изрази желание - и печеният продукт вече е на масата.

Какво е необходимо?

Първо, помислете какви съставки трябва да направим пай с месо и картофи. Избрахме опцията за готвене с бутер тесто, така че трябва да си купите няколко опаковки от тесто и за известно време да ги поставите на размразяване на топло място. В допълнение, ние приемаме: едно яйце, мляно размразени предварително (можете да вземете както свинско и говеждо месо), 5 големи картофи, колкото се може повече лук и подправки. Ако избирате мляно свинско месо за месо, тогава пай може да бъде по-дебел. За да избегнете това, добавете още лук към пълнежа.

Процес на готвене

Когато тестото на пай с месо и картофи се размразява, ние го омесваме малко и го разделяме на две части. Това е необходимо, за да имаме достатъчно тесто на горния слой, в противен случай месото, лукът и картофите ще бъдат сухи по време на процеса на готвене. Разточете една част от тестото (което е повече) и я сложете на тава за печене, приготвена и смазана с растително масло. Друг съвет: преди да приготвите всяко ястие, тенджерата трябва да се изплакне с хладка вода, като се използват антимазни течности. Те ще премахнат слоя прах и ще предпазят от изгаряне на тортата. Поставете долния слой, за да оформите размера на листа и направете малки ръбове, за да улесните полагането на нашия пълнеж.

Следващ етап

Полагаме и пълнеж в слоеве, така че първият е обелени и нарязани картофи. Сол и пипер малко. На пласт картофи изложи размразеното мляно месо с добавянето на лук. Ако не искате да усещате лука в тортата, превъртете го в месомелачка и едва след това добавете към кайма. Пласт също сол и пипер. Когато целият пълнеж се постави, нарязани няколко парчета масло и поставете отгоре. Това ще даде на тортата още повече сочност. Разточете второто парче тесто и покрийте пълнежа. Ние внимателно фиксираме ръбовете и поставяме пай с месо и картофи във фурната за около час. Трябва постоянно да следите процеса и, ако е необходимо, да обърнете другата страна. Червената кора трябва да бъде равномерно разпределена по цялата торта. Пригответе тортата малко хладно и сервирайте.