Целувка в микровълнова фурна: рецепта

Малко хора знаят, че целувката в микровълновата фурна се приготвя лесно и просто, както във фурната. Освен това, като използвате горното устройство, можете да направите такава сладост само за няколко минути. В крайна сметка, не е тайна, че микровълновата фурна е доста мощно устройство, предназначено не само за мигновено загряване на различни ястия, но и за бързо приготвяне на много кулинарни продукти.

Обща информация

Преди да въведете стъпка по стъпка рецепта за целувка в микровълновата, трябва да кажете какво е този десерт.

Меренгите са френски деликатес, който се приготвя с високо раздути протеини. По правило такъв десерт се приготвя във фурната за много дълго време. Ето защо много домакини активно използват за тази микровълнова фурна.

Но за да знам само това как да си направим целувка в микровълновата печка. В крайна сметка е много важно правилно да се подготви основа за това. Например протеините за разбиване трябва да са с максимална скорост на смесителя и непрекъснато. Ако останете за известно време, тогава вместо буйна и издръжлива пяна ще имате желе.

В допълнение, ястията, в които продуктът е бит, е много важен. Тя трябва да бъде чиста и суха. В крайна сметка, капчиците мазнина или вода също могат да доведат до бързо утаяване на въздушната маса.

Стъпка по стъпка рецепта за целувка в микровълновата печка

За самостоятелно приготвяне на такъв вкусен десерт, трябва предварително да приготвите следните продукти:

• яйчен белтък - 3 броя;
• пудра захар - 350 г;
• шоколадова троха или сироп - да се използва за декорация.

Основи на готвенето

Преди да започнете да готвите целувка в микровълнова фурна, трябва да направите буйна и проветрива основа за това. Това изисква използването само на прясно и студено. яйчен белтък. Те трябва да се поставят в дълбока форма и да се разбиват интензивно с блендер.

Трябва да се отбележи, че някои готвачи съветват да се извърши този процес, като се държи купа протеини на студена повърхност или да се охлажда редовно.

След като са получили не много устойчива пяна с доста големи мехурчета, е необходимо да се излее захарната пудра в контейнера. В този състав, съставките, необходими за да продължи да бие до силна и устойчива маса.

Как да оформяте и топлинна обработка?

Готвенето на меренги в микровълновата печка не отнема толкова време, колкото, например, процеса на печене във фурната. След като получите еднаква и устойчива пяна, тя трябва да бъде изложена в корнет и да се постави върху хартия за печене под формата на малки топки. В този случай продуктите трябва да бъдат един от друг на разстояние от два сантиметра.

След извършване на всички описани действия, готварската хартия с полуготови продукти трябва да се постави в микровълнова фурна и да се вари около 2 минути при максимална мощност. В повечето случаи това време е достатъчно, за да стане десертът буен и напълно подготвен.

Не трябва да се отстранява веднага след топлинна обработка. Безето се препоръчва да стои в микровълновата фурна още няколко минути. След това продуктът трябва внимателно да се извади от хартията, да се постави на чиния, след което да се излее сироп и да се поръси с шоколадови чипове.

Ягодово меренги в микровълнова фурна с снимка

Класическият вариант на подготовката на такъв десерт, представихме по-горе. Но какво ще стане, ако искате да направите ягоди в микровълнова фурна? За да направите това, ви препоръчваме да приготвите следните продукти:

• яйчен белтък - 2 бр.
• пудра захар - 250 г;
• пресни ягоди - 150 г

Процесът на създаване на основите

Преди да приготвите целувката в микровълновата печка, трябва да направите пухкава и просторна основа. За да направите това, комбинирайте протеина с пудра захар и внимателно ги изтрийте с обикновена лъжица. В същото време получената маса трябва да се сгъсти и да стане бяла. На този етап не се изисква разбиване.

След като основните съставки се комбинират, трябва внимателно да измиете пресните ягоди, като ги отлепете от стъпалата. След това продуктът трябва да бъде нарязан на четвъртинки и да се подложи на предварително приготвената маса. Само след това можете да започнете да биете всички съставки. Препоръчително е да направите това с помощта на мощен блендер.

След известно време протеиновата маса трябва значително да се увеличи в обем и да стане хомогенна. Продължавайки активно да биете съставките за още, час, трябва да получите много буйна и гъста основа от бледо розово. Този процес трябва да се извърши до появата на първите постоянни пикове. Това е тяхното присъствие на повърхността на масата, което показва, че белтъчната основа е направена правилно и може безопасно да се използва за производство на целувка.

Формираме и печем в микровълновата фурна

Домашно приготвени целувки в микровълновата фурна с добавянето на ягоди, приготвени доста бързо. След като протеиновата маса се разбива до образуването на върхове, тя трябва да се постави в спринцовка за готвене или корнетик, след което да се изстиска върху керамична или стъклена плоча. В тази форма полуготовите продукти трябва да се поставят в устройството и да се варят при възможно най-висока мощност за около една минута.

След като продуктите се втвърдят, те трябва да се държат в микровълновата фурна за още няколко минути и след това внимателно да се извадят и охладят. В бъдеще, чиния от целувка трябва да бъде украсена с пресни ягоди и да се налива десерт със сладък сироп. Сервиране на такава деликатна и вкусна напитка на масата се препоръчва заедно с чаша чай.

Печене на целувки в микровълновата фурна в хартиени чаши

Целувката в микровълновата фурна със захар може да бъде приготвена не само на хартия за печене или на обикновена чиния, но и на специални форми. За това се нуждаем от:

• яйчен белтък - 1 бр.
• фина захар - 130 g;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

Осъществяване на базата

За да направите такъв десерт, трябва да охладите малко яйчния белтък, след което да го сложите в дълбока купа и да победи добре. Когато първите малки мехурчета се образуват в купата, е необходимо да се добави лимонена киселина към масата и да продължи интензивното смесване.

В бъдеще, съставките са необходими за постепенно изсипване на фина гранулирана захар. В същото време не се препоръчва спиране на процедурата по биене. Тъй като в този случай получавате не устойчива пяна, а неприятно сладко желе.

Как се оформя и пече?

След като яйчен белтък със захар и лимонена киселина се превръща в буйна и много устойчива пяна, трябва да пристъпите към директното формиране на десерта. За тази цел е необходимо да се вземат специални калъпи за тестени изделия, изработени от хартия, и в тях да се отлагат протеинови маси. За да направите домашно приготвения деликатес възможно най-красив, препоръчително е пяната да се постави в съдовете с помощта на спринцовка за готвене с повдигната дюза.

След като се оформят правилно всички продукти, те трябва да се поставят на плоска плоча и да се изпратят в микровълновата фурна. Готвенето на меренги в такова устройство трябва да бъде с максимална мощност за една минута. Ако значително увеличите времето за печене на продуктите, те лесно могат да изгорят.

След определеното време целувката не трябва да се отстранява незабавно от микровълновата фурна. След изчакване на частичното охлаждане на десерта, той трябва да бъде изваден и да се държи при стайна температура още няколко минути.

Не се препоръчва да се получава меринг от хартиени форми, тъй като в резултат на това лесно може да се развали целия външен вид на лакомството. Като украси повърхността му с шоколадови капки или някаква сладкарска трохичка, продуктът трябва да бъде представен директно на масата в кутии с чай или кафе.

Нека да обобщим

Както виждате, целувка в микровълновата печка Той се приготвя много бързо и се оказва, че изобщо не е по-лошо от тези продукти, които са направени с помощта на фурната. Трябва да се отбележи, че тези деликатеси могат да се използват не само като висококачествен десерт, но и за приготвяне на вкусна домашна торта.