Месо с гъби във фурната: рецепта

Без месо, може би, малко хора могат да направят за дълго време. Много рецепти за неговата обработка изискват време и неуморно внимание. Ето защо повечето домакини предпочитат "духовни" рецепти за приготвяне на месни ястия. И ако си спомняте, че гъбите хармонизират перфектно със свинско, говеждо и всякакви птици, става ясно, че месо с гъби във фурната - лидер сред всички ястия на честотата на готвене. Особено след като винаги има възможност да изберете нещо, което да ви харесва сред огромното изобилие от предлагани ястия.

Френско месо

Най-любимата рецепта, за която се приготвя месо във фурната с гъби - френски. Освен това, тази страна се приписва на много начини да се пече съставката, без която вегетарианците лесно се справят. Въпреки това, ние насочваме вниманието ви към класиката. Препоръчително е тази рецепта да вземе половин килограм свинска яка, да се изсуши с нещо хартия, нарязана на парчета и да се отблъсне малко. За по-голяма мекота, резените се поръсват с червен “сухар”, подправен с подправки и сол. Същото количество шампиньони (защото готвим месо с гъби във фурната) се почиства, измива и нарязва. Резени от гъби и лукови пръстени са пържени в смес от слънчоглед и зехтин (нарязани на 4 части). Чаши картофи се поставят на дъното на формата (вземат се толкова, колкото гъби и месо), на върха са резени счупено свинско месо, върху тях са лук с гъби. Направена е мрежа от майонеза, върху която вече е натрит 300 грама сирене, цялата структура е поставена във фурната за половин час. След като картофите са меки, можете да носите ястието на масата.

Бургундско говеждо месо

Месото с гъби във фурната не е задължително свинско. Значителен брой хора предпочитат говеждо месо. И за здравето! Вземете килограм не прекалено мастно месо, навийте в смес от сол, брашно и черен пипер. Тези приготвени парчета се пържат в масло и се поставят в дълбока форма. Отделно правят пържени от два лука и две моркови. Фрай - добавете натрошени скилидки чесън, лавр, магданоз и мащерка (по ваша преценка), 3 чаши червено вино и течност от кутия стерилизирани гъби. Форма се поставя във фурната за два часа и половина. Накрая изливайте гъбите сами за още половин час. Ако желаете, десет минути преди изваждането поръсете със сирене.

Гъби, картофи и месо са прекрасна комбинация.

Разбираемо е, че списъкът на изброените рецепти не е ограничен. Има чудесен начин да се приготви набор от "картофи, месо, гъби във фурната". На фолиото излагат парчетата от същото свинско месо, поръсени с подправки и сол. гъби се поставят отгоре - дори горски (пресни или замразени), дори същите гъби. Би било хубаво да ги преместите с не дълги зелени пера от лук. На върха е картофи, нарязани на парчета. Фолиото се опакова и цялата торба се поставя във фурната за един час, ако е настроена на 180 градуса. Такова месо с гъби във фурната може да се направи в няколко опаковки, сгъвайки ги един по един.

Саксиите са нашето всичко!

И нека не забравяме за народни адаптации. За да приготвите месо с гъби във фурната, можете да използвате говеждо, пилешко и свинско месо - дори козе месо или конско месо! Във всеки контейнер на дъното се поставят малки парченца от подбраното и осолено месо, върху него се лъжица предварително запържени гъби с лук, а отгоре - кръгове от сурови картофи. Капачката се прави или от заквасена сметана със сол, билки (най-малко една и съща Прованс) и чесън, или от настъргано сирене. Може да се комбинира сос от заквасена сметана със сирене, само тогава сиренето трябва да се втрие до самия връх. Съдовете ще се пекат за около час. И сервирането на готовото ястие е по-добро право в тях да повиши романтизма. Тогава месото във фурната с гъби ще бъде запомнено от всеки за дълго време не само на вкус, но и в обстановката.