Скумрия на скара: рецепта, снимка. Скумрия във фолио върху скара на скара

Скумрия на грила се оказва много вкусна и сочна. Това ястие може да се пече на въглища по различни начини. Някой използва мрежата за това, а някой слага риба на шишчета. Във всеки случай, ястие от скумрия трябва да се сервира само с гарнитура и парче хляб.

Скумрия на скара: рецепта за приготвяне на риба

При подготовката на такава вечеря няма нищо сложно. За да видите това от собствения си опит, препоръчваме да го направите сами. За да направите това, трябва да подготвите следния набор от продукти:

• Скумрия, прясна голяма - 3 риби;
• майонеза не е много мазнина - около 150 г;
• морска сол, смлян пипер - по ваш вкус;
• пресни домати са малки, лукът - да седят на шишчета.

Ние обработваме риба

Скумрия скара на скара доста бързо. Но преди да подложите такава риба на топлинна обработка, тя трябва да бъде добре обработена. За да направите това, продуктът се измива добре, почиства се от перки, вътрешности, главата и кожата. Останалото филе се нарязва на големи парчета, овкусени с подправки и не много мазна майонеза. Като такава, рибата се оставя при стайна температура в продължение на 25 минути.

Съдове за приготвяне и пържене

Скумрия на скара, снимка на която можете да видите в тази статия, се приготвя за 15-20 минути. Преди да продължат с топлинната обработка, на шишчета се поставят мариновани риби. В същото време се редуват с дебели лукови пръстени и половин домат.

След като блюдото се образува, то се поставя върху горещи въглища и се приготвя за около (часа (може би малко по-дълго). За скумрия равномерно печени от всички страни, тя редовно се обръща.

фураж пържена риба за вечеря

Както виждате, скумрията на скара се приготвя много лесно и просто. След като рибата е мека и зачервена добре, тя се разстила върху плоча и веднага се сервира на масата. В допълнение към такава вечеря се сервира парче хляб и някаква гарнитура.

Фрай пържоли на огъня

Скумрия на скара на скара се приготвя също толкова лесно, колкото и ястието, което е създадено с шишчета. Въпреки това, рибата за такава вечеря трябва да се третира малко по-различно. Но първо първо.

Така че скумрията на скара на скара изисква използването на следния набор от продукти:

• риба свежа голяма - 3 броя;
• прясно изцеден лимонов сок - около 80 мл;
• морска сол, смлян пипер - по ваш вкус;
• зеленчуци, пресни зеленчуци - за сервиране.

Приготвяне на скумрия

Риба за готвене на мрежата трябва да се използва като свежа и голяма. Тя е добре измита, а след това изкормена, отрязана перките и главата. Останалата част от трупа се изплаква отново в студена вода, изсушава се с хартиени кърпи и се нарязва на парчета (пържоли) с дебелина 2 cm.

След внимателна обработка на рибата, тя се поставя в купа, след което се овкусява с подправки и лимонов сок. След смесване на съставките, те се покриват с капак и се оставят в това състояние в продължение на часове.

Процес на пържене

Скумрия на скара, рецептата от която се замисляме, е много сочна и нежна. След като рибата е маринована в лимонов сок, преминете към топлинна обработка. За да направите това, пържолите внимателно се поставят върху тел и се поставят върху много горещи въглища.

Готвенето на скумрия по този начин трябва да бъде не повече от 20 минути. В същото време редовно се обръща с помощта на клещи за готвене. Такава процедура ще допринесе за равномерно потъмняване на продукта и като резултат ще получи много вкусно ястие.

Сервиране на пържоли към трапезната маса

След като скумрията на скара е напълно приготвена, тя се отстранява внимателно от скара и се поставя върху голяма чиния. На масата е представен толкова прост, но много вкусен обяд, заедно със пресни зеленчуци, зеленчуци и парче сив хляб.

Как да приготвим скумрия във фолио на скара?

За това как да се изпържи риба на шишчета и решетка, ние сме описали по-горе. Въпреки това, трябва да се отбележи, че готвенето на скумрия на скара може да се направи и по други начини. Например, някои готвачи пълнят продукт със зеленчуци, след което го обгръщат с фолио за готвене и го поставят върху въглищата. Такава топлинна обработка ще ви позволи да получите по-сочно и деликатно ястие, което може да бъде безопасно поднесено дори за празнично празненство.

Така че, за приготвянето на скумрия във фолио, трябва:

• голяма прясна риба - 2-3 броя;
• голям лимон - 1 бр.
• големи моркови - 2 бр .;
• сладки луковици - 3 глави;
• магданоз - голям сноп;
• сол, подправки, пипер - използвайте по усмотрение;
• Нискокалорична майонеза - за сервиране.

Приготвяне на риба за топлинна обработка

Скумрия за печене във фолио е желателно да придобие големи размери. Тя се измива добре, перките се режат и изкормят. След това, рибата е ароматизирана с подправки, поръсена с малко количество лимонов сок, покрита с капак и оставена в тази форма в продължение на 25 минути. След това продължете с преработката на зеленчуци и плодове. Лимон, морков и сладък лук се обелват и нарязват на много тънки кръгове или резени. Що се отнася до зелената магданоз, тя се изплаква и листата се отделят от клоните.

Процес на формиране

След маринирането на скумрията те започват да я пълнят. За тази риба се разпространява върху фолио за готвене и се отваря корема. Това е последователно поставени кръгове от моркови, пръстени лук и филийки пресен лимон. Поставянето на върха на пълнежа на венчелистчетата на пресен магданоз, рибата плътно покрита с фолио.

Как да се пекат на скара?

След като се оформя съда за скумрия, той веднага се поставя върху решетката, върху горещи въглища. В тази форма рибата във фолиото се пече около 20-25 минути. В същото време брикетът трябва да се преобръща редовно, така че обядът да се превръща равномерно в червено.

Как и с какво да представим на масата?

След като цялата скумрия е напълно изпечена на скара, тя се отстранява внимателно от решетката и се разстила върху плоча. След разгъване на риба и оформяне на оригинална плоча от фолио, ястието е украсено с мрежа от майонеза и представено на масата.

Яжте печена скумрия трябва да бъде с гарнитура, която е била приготвена вътре в него.