Салати и барбекю закуски: рецепти

Как и от какво да правите закуски за кебап? Този въпрос е зададен много домакини. В края на краищата, не е достатъчно да се готви месо на въглища, все още е необходимо да я сервираме правилно на масата.

В тази статия ще ви разкажем кои салати са най-подходящи за кебап. Закуски и странични ястия, за да се подготвят за такава вечеря, е бързо. Основното е да се спазват стриктно правилата за предписване и да се използват подходящи продукти.

Салати и барбекю закуски: какво да готвя?

Месото, печено на въглен, е много задоволително и висококалорично ястие. Затова повечето кулинарни специалисти се опитват да сервират само лесно смилаеми салати. Като правило, за тяхното приготвяне се използват пресни зеленчуци и зеленчуци. Но първо първо.

И така, какво да готвя за кебап? Закуската за такова месо може да включва използването на различни продукти. Въпреки това, най-популярни са краставиците и доматите. Използвайки ги, можете лесно и бързо да направите известната салата "Гръцки". За това се нуждаем от:

• сладък жълт пипер - 1 бр.
• чери домати - 8 бр.
• 3 пресни млади краставици;
• червен лук - 1 средна глава;
• листовки от Зелените - на вкус;
• маслини в буркан - 50 г;
• сирене фета - 120 г;
• сол, мед, пипер, зехтин, горчица - използвайте малко, за да направите соса.

Обработващи компоненти

Салатите и предястията с кебап трябва да бъдат добре и бързо абсорбирани от тялото, без да се създава усещане за гравитация. Това е точно това, което е гръцката салата. За неговата подготовка трябва да бъдат обработени всички зеленчуци. Те се измиват и почистват добре. Краставиците и сладките пиперки се нарязват на филийки, малки домати - на половинки, а червените лук - на половин пръстени.

Сол, мед, пипер, зехтин и горчица също се смесват поотделно. Получената маса се използва за салата.

Формиране на чиния и сервиране към масата

Салати и барбекю закуски трябва да бъдат не само много вкусни, но и красиво декорирани.

За приготвяне на гръцко ястие в една купа комбинирайте домати, сладък пипер, краставици и червен лук. След като са напълнили продуктите със сос, те се смесват добре и се разпределят в купа за салата, чието дъно е предварително покрито с листа от зеленина. След това предястието е украсено с маслини и кубчета. сирене фета. В тази форма ястието веднага се сервира с месо на скара.

Традиционна турска закуска за кебап

Турският лук често се предлага за барбекю в различни ресторанти и кафенета. Много добре се комбинира с кебап и затова е много популярен сред домакините.

Така че, за да направим вкусна и ароматна салата, се нуждаем от следните компоненти:

• крушка с лук лук - около 4 големи глави;
• сол - използвайте по ваш вкус;
• смрадлика (кисела подправка) - по своя преценка;
• зехтин без аромат - 5 големи лъжици;
• зелени листа от маруля - 4 бр .;
• пресен магданоз - използвайте на вкус.

Процес на готвене

Обикновено, кебап закуски се приготвят доста бързо. И турската салата не е изключение. За неговата подготовка е необходимо да се използват само бели и сладки лук. Той се обелва от люспите и много тънко се нарязва на половин пръстени. След това, зеленчука се разпространява в дълбока чиния, поръсена със сол и старателно се втрива с ръцете си.

След като е добавил питейна вода към лука, тя остава в тази форма за няколко минути. Това е необходимо, за да изчезне цялата излишната горчивина от зеленчука.

Внимателно измиване на продукта няколко пъти, към него се добавя смрадлика. Тази подправка трябва да се постави в големи количества. От това вкусът на закуската ще е от полза.

След смесването им се прибавят последователно натрошени листа от маруля и пресен магданоз. Количеството продукти с данни зависи от вашия вкус.

Не на последно място, добавете зехтин и малко сол към предястието. Смесвайки продуктите, те веднага се сервират на кебабите като много вкусна и ароматна салата.

Топла салата от патладжани

Барбекю закуски могат да бъдат направени от пресни зеленчуци, или можете да ги поставите с ароматни подправки.

За да направите вкусна топла салата за месо на скара, се нуждаем от следните съставки:

• пресни патладжани - 2 бр .;
• големи луковици - 2 броя;
• сладък пипер - 1 бр.
• зехтин - 50 мл;
• месести домати - 2 бр.
• сочен морков - 2 бр.
• сол, зеленчуци, пипер, различни подправки - използвайте на вкус.

Подготовка на съставките

Какво да готвя за кебап? Разбира се, топла салата. Това предястие е универсално. Когато все още не се охлажда, той може да служи като гарнитура, а когато се охлади, ще бъде отлична алтернатива на хайвер от патладжан.

Така че, за приготвянето на топла салата, всички зеленчуци се измиват добре и се почистват от връхчетата, кората, семената и други неща. След това пристъпете към тяхното смилане (предварително инкубирайте патладжаните в солена вода за около половин час).

Пресни патладжани, месести домати и сладки пиперки се нарязват на малки кубчета, настърганите моркови и сладкият лук се нарязват на половин пръстени.

Термична обработка

След като зеленчуците са нарязани правилно, пристъпете към тяхната топлинна обработка. За да направите това, затоплете маслиновото масло в дебелостенна саксия, след това намажете лука и го изпържете за няколко минути.

След като зеленчукът се зачерви, към него се добавят патладжани, моркови и сладки пиперки. Солиране и пиперване на съставките, изпържи ги за около 5-10 минути. След като са постигнали частична мекота на съставките, към тях се добавят натрошени домати, зелени и различни подправки.

След смесване на продуктите с лъжица, те се покриват с капак и се задушават в собствения си сок в продължение на 10 минути. През това време всички зеленчуци трябва да са меки, образувайки вкусна и гъста салата.

Храна за месо

Сега знаете какво да готвя за кебап вкусно и бързо. След като салата на патладжана е готова, тя се поставя в купа и се сервира на масата заедно с пържено месо. Ако охладите това ястие, добре е да го използвате като хайвер. За тази закуска с дебел слой се нанася върху парче хляб и се използва полученият сандвич с месо.

Ние правим зеле за гарнитура за месо

Вкусно, здраво и здраво леки салати и предястия за кебап са предназначени за подобряване на храносмилането и насърчаване на усвояването на печено месо. За приготвянето на такива ястия можете да използвате напълно различни продукти. Въпреки това, в този раздел на статията решихме да ви представим една стъпка по стъпка рецепта за витамин гарнитура, състояща се от зеле и моркови. За неговото изпълнение е необходимо да се подготви:

• прясно бяло зеле - 1/3 средна вилица;
• моркови - 1 бр.
• гранулирана захар - 1,5 десертни лъжици;
• растително масло - 3 големи лъжици;
• оцет за маса 6% - при поискване (1 десертна лъжица);
• сол - използвайте по ваш вкус.

Ние обработваме зеленчуци

Барбекю закуски, които не изискват топлинна обработка, се приготвят за няколко минути.

За да направите витаминна гарнитура за месо на скара, трябва да приготвите всички зеленчуци. Бялото зеле се измива, почиства от нежелани елементи и след това се ситно нарязва с дълга слама. Също така се обработват отделно моркови. Натърква се върху най-малката ренде.

Формираме и служим на масата

За формиране на витамин гарнитура зеле слама разпространение в купа, а след това се добавят към него нарязани моркови и сол. И двете зеленчуци се раздробяват ръчно, докато се освободи сокът. Този процес може да ви отнеме около 5-7 минути.

Веднага след като течността започва да проникне през пръстите, захар и растително масло се добавят към зеленчуците (ако желаете, можете да се излее в малък оцет маса).

След смесване на съставките с лъжица, те се поставят на плоча и до него се поставя готово барбекю.

Зеленчукова Лаваш Снек

Ако не знаете кои закуски да се сервират с месо на скара, предлагаме ролка пита. Такъв продукт ще служи като отлично допълнение към кебабите и ще замени обикновения хляб.

За да направим руло от тънка лава, се нуждаем от следните компоненти:

• домати - 2 бр.
• краставици - 2 бр.
• сладки луковици - 2 бр .;
• сол - по преценка;
• пресни билки - по преценка;
• майонеза малко мазнина или заквасена сметана - около 100 г;
• 1-2 тънки лавада;
• твърдо сирене - около 80 g

подготовка

Преди да приготвите зеленчукова ролка пита към кебапа, трябва да приготвите всички продукти. Доматите се нарязват на тънки сламки, краставиците се нарязват и сладък лук се нарязват на половин пръстени. Що се отнася до пресни зеленчуци, тя е ситно нарязана с остър нож. Също така се втрива на малко ренде твърдо сирене.

След обработка продуктите преминават към образуването на ролката. За да направите това, пита хляб се разпространява на плоска повърхност, а след това покрити с настъргано сирене, резени краставици, сламки на домати и лук половин пръстени. На следващо място, всички зеленчуци поръсете с нарязани зеленчуци, сол и да направи окото на майонеза или заквасена сметана. В тази форма пита хлябът се увива в дебела ролка, разстила се на плоча и се изпраща в микровълновата печка за 1-1.5 минути.

След определеното време продуктът се отстранява и частично се охлажда. Нарязвайки ролката на парчета с дебелина 4-5 см, тя е красиво поставена на плоча и сервирана на масата заедно с горещ кебап.

Стъпка по стъпка рецепти: салати и барбекю закуски

Сега знаете няколко начина да направите вкусно и лесно допълнение към месото на скара. В този случай, ако описаните рецепти изглеждат твърде сложни, предлагаме да използвате най-простия начин за приготвяне на ястието, което ще опишем в момента.

За да създадем вкусна закуска, трябва:

• пресни домати (можете да вземете млади краставици, пържени кръгове от патладжани или тиквички) - по ваша преценка;
• твърдо сирене - около 100-150 g;
• Майонеза на калории - 100 г;
• гъста заквасена сметана - 100 г;
• скилидки чесън - 2 броя;
• пресни билки - по преценка.

Готвене на ароматни закуски

За да направите такава закуска, можете да използвате всякаква растителна основа. Тя може да бъде кръг от пресни домати и краставици, и пържени патладжани, и скуош. Те се разпространяват върху плоска плоча и след това се приготвят за приготвяне на соса. За да направите това, на глоба ренде изтрийте скилидки чесън и твърдо сирене. До съставки се добавят нарязани зеленчуци, заквасена сметана и майонеза.

Като се смесват всички компоненти, получават доста гъста и ароматна маса, която е точно там разпръснати върху зеленчуци. След това те се сервират на масата заедно с горещ кебап и парче хляб.

Нека да обобщим

Сега знаете много начини как бързо и лесно да приготвите лесна закуска за кебап. Използвайте описаните рецепти и ястие с месо ще стане още по-вкусна и питателна.