Картофи от якета: Рецепти и методи за готвене

Картофите в униформата могат да се правят по различни начини. Ако трябва да се готви всяка салата, тогава такъв зеленчук трябва просто да се свари, след което се охлажда, обелва и нарязва. Ако искате да направите пълноценно основно ястие, тогава картофите в униформата трябва да се пекат във фурната. Но първо първо.

Пригответе картофа в мултивариант

Като правило картофите се варят в униформите им само когато са необходими за прибавяне към салата (например Оливие, херинга под кожух, „Мимоза“ и др.). За това са ни необходими следните компоненти:

• питейна вода - около 1-1,6 л;
• готварска сол голяма - десертна лъжица;
• 3-5 средно големи картофи (зависи от целите).

Процес на готвене

Картофите в униформа, чиято рецепта включва използването на мултикукър, се варят доста бързо. Това изисква старателно измиване на грудките под гореща вода с четка. След това картофите трябва да се поставят в купата на устройството, да се добави вода и да се налива малко сол. В този състав се препоръчва да се свари зеленчука в програмата за задушаване за около 40 минути. През това време клубените ще станат напълно меки и могат безопасно да се използват по предназначение. Но преди това те трябва да бъдат напълно охладени и обелени.

Изработване на вкусни картофи в сака

Ако трябва да приготвите обилна гарнитура за всяко месо, тогава картофените клубени трябва да се пекат във фурната. За това се нуждаем от:

• дезодорирано слънчогледово масло - 2 големи лъжици;
• несолено естествено масло - 1 голяма лъжица;
• готварска сол - десертна лъжица;
• средномерни продълговати картофи - 5-8 бр. (зависи от броя на порциите);
• сух копър - 2 десертни лъжици ;
• смачкан пипер - няколко големи чипа.

Преработка на зеленчуци

Преди печене на картофите във фурната във фурната, тя трябва да се измие добре с гореща вода, като се използва твърда четка. След това, зеленчукът трябва да бъде нарязан на половина по дължина и подправен със смес от сол, сух копър и пипер. Тези действия трябва да се извършват непосредствено преди топлинната обработка на продукта. В противен случай картофите могат бързо да станат черни.

Процесът на оформяне и печене във фурната

Преди да поставите картофите в сакото във фурната, трябва да вземете голям лист за печене, след което да я намажете с дезодорирано масло слънчогледово масло. Ако искате да получите по-ароматно и подхранващо ястие, тогава трябва да сложите няколко парчета олио за готвене на листа. След това в саксията трябва да поставите нарязаните картофи и подправки с подправки. И това трябва да се направи в един слой. Ако остане зеленчук, по-добре е да го изложите в друга форма, смазана по същия начин.

След като листът за печене е пълен, той трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 215 градуса. Картофите се готвят в еднаква, за предпочитане около 50 минути. В същото време, половин час след началото на топлинната обработка се препоръчва да го обърнете с вилица или шпатула. Това е необходимо, така че картофите равномерно почерняват от всички страни.

Правилно поднесени на масата печени картофи

След като зеленчукът се пече във фурната, той трябва внимателно да се извади от листа и след това да се постави на голяма чиния. Сервирането на такава гарнитура към масата се изисква в горещо състояние с месо и зелена салата и пресни зеленчуци.

Готвене "Малки картофи" във фурната

Ако искате да направите това печени картофи в униформа, под формата на пълно горещо ястие, препоръчваме да използвате следната рецепта.

Така че имаме нужда от:

• майонеза голяма мазнина - 2 големи лъжици;
• доматено пюре - десертна лъжица;
• средна по големина трапезна сол - да се прилага по преценка;
• средномерни продълговати картофи - 5-8 бр. (зависи от броя на порциите);
• чесън - няколко скилидки;
• ароматизиран бекон - няколко филийки;
• сух копър - 2 десертни лъжици;
• смачкан пипер - няколко големи чипа.

Преработка на зеленчуци

Преди да печете "Tiny-картоф" в униформа, трябва внимателно да преработите основната съставка. За да направите това, продълговати клубени трябва да се мият с гореща вода с помощта на четка, а след това да не се изрязват напълно в много тънки кръгове, така че в крайна сметка ще получите един вид "книга". След това наряжете бекона и настържете чесън.

Сос за готвене

За да се пекат вкусни картофи в униформа с помощта на фурна, трябва да използвате ароматен сос. За да направите това, смесете майонезата с доматената паста, след което добавете настърган чесън, сол, сух копър и нарязан пипер. За рязкост и богатство на вкуса могат да се поставят и други подправки.

Ние образуваме ароматна чиния

След приготвянето на соса е необходимо да се поставят врязаните картофи на плътно фолио за готвене, след което да се поставят между всички парчета в малко парче бекон. След това, зеленчукът е необходим за ароматизиране с ароматен сос в количество от 1-2 големи лъжици. В края на "Tiny-картоф" трябва да бъдат плътно увити в готвене фолио и се поставя върху печене лист. По същия начин трябва да се издават и други грудки.

Печете във фурната

След като се приготвят всички конвулсии с "Crumb-картоф", те трябва да се поставят във фурната и да се приготвят за около час при температура 220 градуса. През това кратко време зеленчуците трябва да са меки и добре напоени с ароматни превръзки. Ако мислите, че картофите са сурови, тогава се препоръчва да стоите във фурната за около още ¼ час.

Сервиране на оригиналното ястие с картофи

Както виждате, няма нищо по-лесно от печене на картофи в униформа във фурната. След като ястието стане напълно меко, то трябва да бъде извадено и подредено на плочи. С отваряне на кулинарно фолио „Малките картофи“ трябва да се сервират в горещо състояние на масата заедно със зелени или салата от пресни зеленчуци. Не се препоръчва допълнително да се предлага месен продукт на такава вечеря, тъй като това е пълноценно основно ястие, което съдържа и ароматно бекон и обилна гарнитура.