Ароматен печен картоф

Има ли поне едно ястие по-вкусно от обикновените печени картофи? Въпросът, разбира се, е риторичен. В славянските страни този зеленчук е лидер по популярност, изпреварвайки както патладжани, така и тиква и чушки. Да кажем веднага, варени картофи също са доста добри. Но този път се опитват да готвят печени картофи, както и оригиналния начин. Така че бъдете внимателни.

Картофът се пече в ръкава

Разбира се, една гарнитура е твърде проста. Затова го приготвяме веднага с пиле. Няколко думи за ръкава. Това е най-добрият избор, ако сочността и наличието на хранителни вещества в ястието са за вас на първо място. Печени картофи в ръкава почти не губят витамини и микроелементи, а пилешкото месо остава сочно. Друго очевидно предимство на този метод е относително бързото време за готвене.

Какви съставки ще се изискват

За осем впечатляващи порции вземете седемстотин грама картофи, половин килограм пилешко филе, шестстотин грама карфиол, един среден лук, един морков, половин постно крема, сол с черен пипер (земя) и ароматни билки Прованс. Печени картофи ще абсорбират миризмата им и ще я дадат на пилето.

Започнете да готвите

измиване картофени клубени. Направете го много внимателно, защото не е нужно да го почиствате. Всяка грудка нарязани на две части, а след това всяка от половинките - на равни парчета. Така получавате много полукръгли фигури. Остържете моркова и премахнете лука от обвивката. Те трябва да бъдат нарязани на четвъртинки (т.е. първо, разбира се, на пръстени и след това на четири части). Що се отнася до карфиола, той може да бъде просто разглобен в съцветия на ръка.

Следваща стъпка

Отиди до пилето. Пилешкото филе се нарязва на малки парченца. Те трябва да бъдат съизмерими с картофените клинове, така че в резултат на това ястието да изглежда хармонично. В чиста дълбока купа смесете картофите, пилешкото филе, морковите и лука. По-добре да го правиш с ръцете си, както правят истинските готвачи. Разбъркайте добре и разбъркайте тази смес. И провансалски или пикантни италиански билки подчертават деликатния вкус на ястието. Ако ги нямате, ще ви направят розмарин или босилек, лесно ще ги намерите.

Заключителни действия

Напълнете съставките със заквасена сметана и разбъркайте добре. Заквасена сметана тук служи като сос. Между другото, подправки могат да бъдат предварително изляти в заквасена сметана, така че да не се занимавам с тях поотделно. Тогава започва най-интересната част от процеса. Вземете ръкав за печене и изрежете парче от подходящия размер. Фиксирайте едната страна със специална скоба (обикновено тя идва в комплекта). Поставете съдържанието на купата в този ръкав и завържете свободния край. Това трябва да се направи твърдо, в противен случай целият сок ще изтече. Каква е функцията на пакета? Поставете втулката върху тава за печене и направете няколко срезове отгоре, така че парата да може да излезе. Поставете тигана във фурната при температура от двеста градуса. Сега имате свободен час, след което извадете ръкава от фурната. Направи голям разрез. Чувствате ли какъв приятен аромат прави едно горещо ястие? Насладете се на храната си!