Как да Мариновайте свинско шишчета: Няколко доказани начина

Най-важното условие за вкусно кебап е правилната марината. Без това месото може да бъде твърдо, безвкусно и неохарактеризиращо. Marinovka свинско шашлик Тя включва много различни методи, всеки от които е добър по свой начин. Както и да е, любимият метод трябва да бъде за всички любители на барбекю.

Как да туршия свинско за печене на скара или грил

Класическо печено свинско месо - парчета от около петдесет грама всяка, пържени на шиш с лук, нарязани пръстени, понякога мариновани. Черен или червен пипер, малко оцет и сол, лимонов сок и след три до четири часа месото е готово за готвене. Ако използвате по-твърд сорт - говеждо или овче, мариновайте два пъти по-дълго. Тази възможност за мариноване е най-често срещана, но не всеки признава киселия си вкус.

Други начини за мариновано свинско шишчета

Кавказкият вариант включва отхвърлянето на оцет. Вместо това, трябва да смачкате лука и да напоявате месото с неговия сок. Лимон понякога се използва, както в класическата версия. Подправен с натрошен дафинов лист, червен пипер и натрошен чесън. За марината също е подходящо сухо вино или винен оцет, бира, кефир, а понякога и смес от водка и вино. В Киргизстан сокът от морски зърнастец се използва за марината, което прави дори твърдата и старата говеждо мека и нежна. Като опция: преди как да маринираме свинско кебап, може да се нарязва на филийки сурово цвекло. Добавен към марината, той придава на месото необичайна сянка и оригинален вкус. Всички тези методи са обединени от основния детайл - след като месото, маринатата и другите компоненти са в чиниите, те трябва да бъдат покрити с капак с по-малък диаметър от купа и да окажат натиск отгоре.

Как да Мариновайте свинско шишчета за пикник

Ако планирате сериозно събитие на открито, можете да приготвите различни видове месо. Мариновайте кебапа в оцет, лимонов сок, вино и кефир, след което организирайте дегустация. Такова кулинарно приключение ще бъде запомнено от всички гости. За гурме можете да приготвите риба на скара, като есетра. Нарежете го на малки кубчета, добавете подправки и мариновайте във винен оцет за три до четири часа. А за децата е по-добре да приготвят пилешки шишчета. Той е по-диетичен и безопасен за стомаха на детето. Още няколко начина да маринирате свинско шишче

Вземете по 2 килограма сочен лук на килограм кебап, котлет и смесете с месо. Пипер, сол и добавете дафинов лист. Този метод е подходящ за свинско и агнешко месо. Като алтернатива можете да използвате естественото сок от нар. Неговата киселина добре маринира месото, особено ако го оставите да вари около осем часа. Гурме марината ще бъде смес от сухо вино - червено или бяло, гроздов оцет, моркови, лук, карамфил, чесън, кимион и пипер. Тази смес трябва да се изпари на огъня, за да се намали обема с една трета, след което да се излее с месо. Можете също да вземете червено вино, вода, оцет, сол, моркови, целина, чесън, дафинов лист и бахар, да нарязвате зеленчуците, да добавите подправки и да ги сварите във вино, смесено с вода и оцет. Преди мариноване, такава смес трябва да се охлажда.