Как да се изпържи свинско в тиган: кулинарни трикове

Всяко месо е вкусен продукт, но трябва да знаете как да го приготвите правилно. Ето защо, първото нещо, за да разберете някои от нюансите за това как да се изпържи свинско в тиган. Първо, месото от различни части на свинския труп се различава по мекота. Затова е необходимо да се избере за пържене врата, коремната част или карбонат. На тези части месото е най-нежно и меко. Второ, ястията не трябва да горят. Най-добро качество тиган с незалепващо покритие. На трето място, преди пърженето на свинското месо правилно, трябва да го победим малко. Месото ще бъде по-добре печено и няма да се получи сурово вътре. Четвърто, свинското месо трябва да бъде мариновано поне половин час, така че да абсорбира всички подправки, тогава ястието ще бъде много апетитно и ароматно.

съставки

- 600-700 г свинско месо;

- сол;

- майонеза (кефир, минерална вода);

- подправки;

- чесън;

- лук;

- кетчуп;

- слънчогледово масло;

- пресни зеленчуци.

Така че, как да се изпържи свинско в тиган

Месото се измива добре, нарязва се на порции: те не трябва да са много големи, но не и малки. В крайна сметка, свинското месо може да се окаже прекалено сухо или да не се готви изобщо. Сложете всичко в дълбок контейнер, сол, черен пипер, добавете подправки. Марината може да бъде избрана по ваш вкус: може да бъде майонеза, кетчуп, кефир, бира или минерална вода. Колкото повече фантазирате, толкова повече пъти ще трябва да изпържите свинското месо. Хвърли няколко скилидки чесън в марината. Оставете всичко в хладилника (ако времето е много горещо) или на стайна температура в кухнята за поне половин час или повече.

подготовка

След това вземаме добър тиган и го загряваме на висока температура. Изсипете малко слънчогледово масло, Разстелете месото ни. Запържете свинското месо до златисто кафяво от двете страни. Опитайте се да не си тръгвате дълго време, защото можете да пропуснете подходящия момент, като накарате месото да гори. Когато е почти готов, налейте малко вода и го оставете да къкри под капака. Добавете там нарязан чесън и лук, хвърлете свинска мас (мазнина, парче бекон) и запържете месото. Трябва непрекъснато да го разбърквате - това е основното условие за правилното изпържване на свинско в тавата. Месото е готово, може да се сервира на масата, предварително декорирано със зеленчуци (копър, магданоз и зелен лук).

Готварска рецепта месо с домати и тиквички

Ще споделя моето подписване - "Карнавал на месото". Ще ви трябват допълнителни продукти, необходими, за да направите много вкусно и вкусно ястие за всеки ден. Вече знаем как да изпържваме свинско в тиган, така че нека започнем веднага с готвенето. В един тиган се готви месо, а в други - зеленчуци. Доматите нарязват резени, тиквички и фино настъргват. Запържете зеленчуците в слънчогледово масло до златисто кафяво. След това добавете кетчуп и малко вода. Добавете подправките и билките, оставете да къкри в тенджерата за около 15 минути. След това добавете гарнира към готовото месо и изпържете всичко заедно за 5-7 минути. "Карнавал на месото" е готов. Сега знаете основната тайна за това как да се изпържи свинско в тиган. Приятно апетит!