Сос от елда - варете вкусно и бързо

Ястия, приготвени от елда, се препоръчват да се сервират със сос. В крайна сметка, благодарение на соса, те няма да имат такъв сух вкус. Сосът за елда може да бъде различен: с брашно или без, горещо или студено, сладко или пикантно и т.н. Така че, сос за елда може да се направи по следната рецепта. Среден пилешки гърди нарязани на малки парченца. В предварително загрята тава се налива малко растително масло. Той също така изложи месото, което се пържи няколко минути. След това половин чаша се налива в съдовете. преварена вода и интензивността на огъня се свежда до минимум. Добавят се сол и подправки.

Сос от овесена каша - следващият етап на готвене

Има много опции за как се прави сос. Ако следвате тази рецепта, тогава докато месото е пържено, трябва да готвите зеленчуци. Средни моркови, нарязани на кубчета. Пресни гъби (200 грама) се разтрошават. Лукът се нарязва на пръстени, а българските пипер - ленти. Когато водата от чиниите, където се приготвят пилешки гърди, е напълно сварена, зеленчуците се поставят тук. Всички заедно се задушават за две минути, след което се добавя доматената паста. Тя може да бъде заменена с пресни домати, които са предварително отстранени кожа. След това поставете 100 грама пресен крем в соса. Всичко се смесва добре и се оставя на печката за 10-15 минути. Преди да се приготви сосът за елда, в него се поставят сол, подправки, пресни нарязани зеленчуци. Полученият сос се излива готов ронлива каша. Готово - може да се сервира обилно ароматно ястие.

Рецепта за подливане със свинско месо

Пилето и елдата са диетични продукти, така че се комбинират добре един с друг. Въпреки това, можете да замените пилето и свинското месо. В този случай сосът се приготвя по следния начин. Килограм свинско измиване, излишната влага се отстранява с хартиени кърпи. Месото се нарязва на същия размер. Морковът се натрива върху груби ренде, лукът се нарязва на половин пръстени. Свинското месо се поставя в тиган, където се пържи, докато се появи златисто кафяво. След това зеленчуците се добавят към месото. Поставете сол и черен пипер в чинията. Всичко това е задушено на малък огън. Такъв сос е подходящ за картофи, за ястия от зърнени култури.

Сос за готвене

Докато зеленчуците се задушават с месо, се изсипва. За да направите това, стопите 100 грама масло в тенджера. Той поставя 3 супени лъжици брашно, които се пържат след няколко минути. След това, водата се излива в чиниите, довежда до кипене и масата се вари. Той е постоянно бичен с размахване, за да се предотврати образуването на бучки. В края на готвенето има няколко лъжици кетчуп. Ястието се оставя на печката в продължение на 5-7 минути. В края на готвенето, сос за елда се поръсва със свежи зеленчуци. Разсипана каша заедно със сърдечен, вкусен сос ще бъде прекрасен втори курс. Той може да бъде предложен на гостите или домашно приготвени с пресни зеленчуци или салата.