Как да готвя пилешко сърце в сос от сметана?

Карантиите се спазват от повечето хора. И ако мислите, че не ви харесва, най-вероятно просто не сте ги опитали в добре подготвена форма. Например пилешки сърца в сметанов сос (снимка) може да победи всеки: те се оказват нежни, изключително сочни и вкусни. В същото време ястието изобщо не е тежко; може да си позволи и диета, и да не е прекалено силен стомах. Отиди на пилените сърца в сос от сметана и деца. Нищо чудно, че първото месо пюре, което се предлага в буркани за бебета до една година, е направено само от странични продукти.

Най-простата рецепта за сърцата

Няма нищо необичайно, екстравагантно или трудно да се получи. Отмива се половин килограм сърца, нарязани на половина по дължина, дебелите части на "тръбите" се отрязват. Луковицата е доста голяма, смляна, морковът се втрива върху средна ренде. Зеленчуци, направени зазарки зеленчукови (съвсем подходящи за слънчогледовото) масло. Когато не само лукът, но и кореновата култура става розова, налива се в сърцата, сезон (например, хмел-suneli) и се запържва за пет минути с разбъркване. След като се излее чаша питейна вода, плаката се покрива с капак и ястието се задушава за около половин час. В края сложете дафинов лист, голям смачкан скилидка чесън, две лъжици заквасена сметана, по-дебела и една брашно. Десет минути по-късно пилените сърца в сос от сметана се приготвят напълно. Гарнитурата за тях може да бъде всичко, въпреки че най-успешните са макарони.

Ние усложняваме соса

Тук процесът ще продължи в различна последователност и ще отнеме много по-малко време. Самите сърца се приготвят по същия начин, както в предишната рецепта, но първо се пържат бързо, не повече от пет минути. След това се изсипват кубчета от един лук и след няколко минути - настърган морков, всичко се изсипва, осолява и пържи заедно, преди да омекне корените. Голям червен домат се попарва, веднага се изплаква със студена вода, почиства се от кожата и се смачква с блендер (може да се нарязва на по-малки парчета). Полученото доматено пюре се прибавя към тенджерата заедно с половин чаша заквасена сметана. Ако е необходимо, можете да налеете малко вода. Тъй като течността кипи, пилените сърца в сметанов сос се задушават за една четвърт час, покрити с капак.

Кремав гъбен сос за чинията

Шампиньоните ще се използват и като гъбен компонент, но е по-вкусен - с диви гъби, дори замразени. За да приготвите пилешки сърца в сос от сметана според тази рецепта, първо нарязайте лука на масло. Когато тя zolotitsya, се налива половинки от сърца и нарязан скилидка чесън. Когато сърцата са равномерно загоряли, се изсипват нарязани гъби и ястието се оставя за пет минути за по-нататъшно охлаждане. След това се налива половин чаша заквасена сметана (на основата на половин килограм сърца и същото тегло на гъби), въвеждат се подправки и след още пет минути семейството може да бъде призовано на масата.

Сирене и заквасена сметана

Рецепта за пилешки сърца в сос от заквасена сметана Тя може да стане много по-привлекателна, ако обогатите ястието със сирене. Може да се вземе всяко твърдо разнообразие. Има две лъжици чипс от сирене на килограм сърца, но ако харесвате дебели богати сосове, сложете още. От два средно раздробени лука, зажарка се прави; този път морковът не е замесен. Когато лъкът достигне злато, се наливат сърца (на половинки или четвъртинки). Когато пожълтяват, с нея се намесва чаша сметана с настъргано сирене. Още една четвърт час от потискането на огъня и съблазнително ястие може да се носи на масата.

Пилешки сърца в кисел крем

Въпреки че може да е на японски. Въпреки това, авторът, който сподели рецептата с нас, беше представен като идващ от България, така че няма да спорим. Във всеки случай, това е един от най-интересните и вкусни начини как да се готвят пилешки сърца в сос от заквасена сметана.

Рецептата започва отново с препечен лук. Този път тя се реже произволно - казват те, ще бъде още по-вкусна с половин пръстени. След доброто му покафеняване, изсипете сърцата на половинки. Когато намерят доста руж, добавете Зелените, за предпочитане повече. Зад него идват зърнената горчица (две лъжици на килограм сърца). Можете да замените земята му, но вкусът ще бъде по-остър. След още пет минути се наливат четири лъжици домашно заквасена сметана. Няма начин да си купите дом? Вземете най-мазнината. С него се добавя купчина от класически соев сос. Водата се излива толкова много, че не покрива напълно сърцата. Остава само да гасят ястието, докато готови. Искате повече аромат - добавете още байц.

Лесно и вкусно

Тези, които не харесват допълнителния шум в печката, вероятно вече имат бавна печка. Както винаги, това ще улесни приготвянето на това ястие. За пилените сърца в сметанов сос в бавен печка се оказаха по-успешни, готвачите, които напълно овладели машината, съветват да се изсушат последващите продукти. Грамове за 800 сърца са взети две парчета от моркови и лук. Те са фино нарязани и се изсипват в купата заедно със сърцата.

Подготовка на соса: чаша сметана не е твърде ниско съдържание на мазнини, смесено с четири лъжици от любимия си кетчуп, сол и подправки, избрани от главния готвач. Грави се излива в сърцата; съдържанието на купата е старателно смесено.

Бавната печка е настроена да гаси; таймерът се активира за 50 минути. След призива в съда се вкарва лъжица с купчина брашно, тя е спретнато, но енергично смесена и режимът се променя на подгряване - около две минути, така че брашното да се разпредели равномерно върху соса. По принцип всичко. Но е по-добре да не носите сърцата на масата веднага. Те ще бъдат по-вкусни и по-луксозни, ако се вливат малко.

Опитайте веднъж да преодолеете недоверието си към страничните продукти и да приготвите пилените сърца в сос от сметана. Със сигурност ще промените негативното си отношение и следващия път, когато рискувате да опитате нещо друго, не по-малко изкусително.