Как да готвя вкусна супа с кнедли?

Супа с кнедли е подхранващо и питателно ястие, което дори един амбициозен готвач може да направи самостоятелно. Въпреки това, трябва да се отбележи, че за подготовката на такава вечеря може да се наложи доста свободно време. В края на краищата, за да направите супа с кнедли, трябва първо да мода всички полуготови продукти, а след това ги сварете в зеленчуков бульон. Но първо първо.

Супа с кнедли: стъпка по стъпка рецепта за готвене

За да се приготви представеното ястие трябва да се поеме. Първо се нуждаете от модни полуфабрикати с кайма. Разбира се, те могат да бъдат закупени в магазина. Но, както показва практиката, супата от такива продукти не е много вкусна. В тази връзка предлагаме да направим първото ястие от домашно приготвени равиоли. За теста ни трябва:

• средно яйце - 2 бр .;
• сол - щипка;
• топла преварена вода - ½ чаша;
• Леко висококачествено брашно - от 500 g (използвайте за получаване на стръмна основа).

Месене на тесто

преди как да се готви супа с кнедли, трябва да месите тестото. За да направите това, победи селото яйца, с помощта на вилица, и след това ги излее готварска сол и се налива топло преварена вода. Със смесени продукти е необходимо постепенно да се добавя висококачествено брашно към тях. И трябва да е толкова, колкото поглъща яйцеклетката. В резултат на това трябва да се оформи стръмна основа, която трябва да се покрие с купа и да се остави за половин час при стайна температура.

Продукти от кайма

За супа с кнедли се оказаха най-вкусните, полуготовите продукти трябва да се правят с помощта на смесено мляно месо. За неговата подготовка се нуждаем от:

• свинско без мазнини и ями - около 300 г;
• телешко месо - около 300 г;
• горчив голям лук - 2 бр.
• натрошен пипер и фина сол - използвайте по преценка.

Готвене на мляно месо

За да направите вкусна плънка за пелменк, изплакнете свинското и телешкото месо в топла вода и след това отрежете всички ненужни елементи. След това парчетата месо трябва да бъдат нарязани на едро и превърнати в мляно месо с помощта на месомелачка. Чрез споменатото устройство трябва да бъдат пропуснати и обелени горчиви лук. В заключение, съставките трябва да добавят нарязан бахар и фина сол, след което да се смесят добре с ръцете си.

Формирайте кнедли

За супа с кнедли се оказа не само вкусни, но и апетитни, че е препоръчително да се направи месо полуготови продукти с малък размер. За да направите това, стръмно яйце тесто е необходимо да се преобърне в тънък слой, а след това се нарязва на кръгове с помощта на стъклена чаша или малка чаша. На следващо място, във всеки продукт трябва да се постави малко пълнеж и притиснете краищата, образувайки красиви и малки "уши".

Заслепете всички кнедли, трябва да си сложат дъска, много поръсена с брашно, и след това да се поставят във фризера за известно време.

Съставки за бульон

Супата с кнедли в бавна печка се оказва толкова вкусна, колкото и на конвенционалната печка. В тази връзка, за подготовката на това ястие, решихме да използваме второто устройство.

Така че, за да направим вкусна супа, трябва:

• картофи - 2 малки парчета;
• малък морков, но сочен - 1 бр.
• голям сладък лук - 1 глава;
• дезодорирано масло - няколко големи лъжици (добавете по избор);
• домашно осолени домати - 2 бр.
• сол е глоба, свежи зеленчуци всички - се прилагат за вкус.

Как да се готви супа с кнедли на печката?

За да направите такова ястие, трябва първо да почистите всички зеленчуци, а след това да започне да ги смила. Първо трябва да нарязвате картофите и лука на малки кубчета. След това настържете сочните моркови. След това загрейте дезодорираното масло в тиган и запържете някои от съставките.

По този начин лукът и морковът трябва да се поставят в горещ бульон. Желателно е да се третират термично, докато станат прозрачни и златни. В края на зеленчуците трябва да се ароматизира с фина сол.

След приключване на сотирането на зеленчуци, трябва да започнете да кипвате бульон. За тази цел е необходимо да се излее питейна вода в съда и да се кипне силно. След това, в течността е необходимо да се намали настъргани картофи и осолени домати, смачкани в каша без кора. Пригответе тези съставки за предпочитане около 10 минути. След това, те трябва да ги поставят домашно замразени кнедли.

След варенето на храната е необходимо да се кипне за около час. През това време не само картофите ще станат най-накрая меки, но и мляно месо в кнедли. В същото време получавате вкусна и ароматна бульон. Ако е желателно, може допълнително да се овкуси със сол.

Последен етап

След бульон с кнедли и картофи е напълно подготвен, трябва да добавите нарязани зеленчуци към него, както и предварително спасени зеленчуци. Привеждането на съставките до кипене, тенджерата трябва да се извади от печката и да се държи под капака за около 5-9 минути.

Правилно се сервира за супа от кнедли за вечеря

След като е подложена на първото ястие под капака, тя трябва да се излее в купички за супа и да се представи на домакинството или поканени гости в горещо състояние. По желание, за такава сърдечна и питателна вечеря може да се сервира заквасена сметана или майонеза, както и пресен пшеничен или ръжен хляб. Повярвайте ми, като консумирате вкусна супа домашни кнедли готвене, много бързо ще получите достатъчно и не искате да седнете на масата за много дълго време. Приятно апетит!