Помислете за подробна рецепта за Азу в татарски стил на говеждо и свинско месо

01.06.2019

Днес ще ви представим подробна рецепта за Азу в татарски стил. По правило това ястие се приготвя изключително от говеждо или агнешко месо. Въпреки това, такъв обяд често се прави от прясно свинско без много бекон. рецепта за азу Татар

Помислете за няколко варианта за готвене, споменати по-подробно.

Класическата рецепта за Азу в татарски с говеждо месо

Като правило, основите могат да правят почти всяка домакиня. Но има и нови за кулинарния бизнес, които нямат представа как да приготвят представеното ястие. За тях решихме подробно да опишем този процес в тази статия.

Така че, класическата рецепта за азу в татарски стил изисква използването на следните компоненти:

  • говеждо месо, колкото е възможно по-младо и свежо - около 400 г;
  • крушки сладки големи - 2 бр .;
  • натурално масло - около 50 г (можете да замените дезодорирания зеленчук);
  • средно осолена краставица - 3 броя;
  • бульон месо (овче или говеждо) - непълно стъкло;
  • доматено пюре - 3 големи лъжици (могат да бъдат заменени с пресни домати);
  • морска сол, натрошен пипер, всякаква подправка, подходяща за месо - използвайте по усмотрение;
  • висококачествено брашно, леки - 4 големи лъжици.

Приготвяне на компоненти (месо и зеленчуци)

Класическата аза, рецептата със снимки на която са представени в тази статия, трябва да започнете да готвите с месопреработка. Говеждото месо е необходимо да се изплакне с топла вода, да се отрежат всички филми и след това да се нарязват на средни кубчета. След това трябва да почистите лука и да ги нарежете на половин пръстени. Що се отнася до кисели краставички, те трябва да бъдат много фино нарязани с нож. Azau рецепта със снимка

Печене на говеждо месо в тенджера

Представената рецепта за азу в татарски стил изисква пълно изпичане на месната съставка в масло. Това е единственият начин да се получи задоволително и много вкусно ястие, което да е привлекателно за всички домакинства.

Така че, след като се загрява тиган с олио за готвене, нарязан говеждо месо трябва да се постави в него, което се препоръчва да се поръси с леко брашно. След като парчетата месо са леко изпечени, е необходимо да се добавят половинките на лука и да се загреят по същия начин.

Приготвяне на ястия на печката

Как да приготвите основите на младо и прясно говеждо? След като месото и лукът са добре изпечени, те трябва да се наливат в месен бульон, да се слагат нарязани кисели краставици и да се налива сол, всякакви подправки и пипер. Също така добавете към ястието доматено пюре. След смесване на съставките, те трябва да бъдат задушени за около половин час. През това време бульонът частично ще се изпари, което прави вашата вечеря още по-вкусна и подхранваща.

Сервира се на масата обилно татарско ястие от говеждо месо

След като месото е меко, то трябва да се постави на чинии, а след това да се подреди някаква гарнитура. Между другото, някои гастрономи предпочитат да използват такова ястие без картофи, ориз и други съставки, само заедно с парче хляб. рецепта от свинско месо

Стъпка по стъпка рецепта за свинско месо

Вкусно и удовлетворяващо азу може да се приготвя не само с говеждо месо, но и със свинско месо. За такава вечеря ни трябва:

  • свинско без мазнина - около 400 г;
  • дезодорирано масло - 50 ml;
  • Лук голям лук - 1 бр.
  • зрели пресни домати - 2 броя;
  • гъста заквасена сметана - 4 големи лъжици;
  • морска сол, натрошен пипер, всякаква подправка, подходяща за месо - използвайте по усмотрение;
  • кисели краставички - 2 бр.

Подготовка на съставки

За да направите вкусно пица база, трябва предварително да подготвят основните продукти. За да направите това, е необходимо да изплакнете месната съставка, след което отрежете всички филми от нея и ги нарежете на доста големи кубчета. На следващо място, трябва да се намали лук на половин пръстени, и кисели краставици - просто котлет с нож. Що се отнася до пресните домати, те трябва да се бланшират, отстраняват кожата и след това се смачкват в блендер. рецепта за мултикукър

Процес на пържене

Azu в бавното готварство, рецептата, за която обмисляме, се оказва много вкусна и ароматна. За да приготвите такова ястие, първо трябва да изпържите свинското месо. За да направите това, изсипете дезодорираното масло в купата на устройството, след което сложете парчетата месо и след изпаряването на влагата изпържете го в програмата за печене до златисто. До свинското месо е необходимо да се излее лунната половина пръстени и да се повтори термичната обработка.

Процес на гасене

За да получите истинска основа за пица от свинско месо, месният продукт трябва не само да се пържи, но и да се задуши заедно с ароматни зеленчуци. След като съставките станат червени, те трябва да поставят каша от пресни домати, сол, подправки, черен пипер и гъста заквасена сметана. При смесени компоненти е необходимо да ги гасите в режим със същото име около половин час. Ако се страхувате, че по време на топлинната обработка продуктите ще изгорят, тогава можете допълнително да излеете половин чаша говеждо бульон или обикновена вода.

Последен етап

След приготвяне на месен продукт със зеленчуци, той трябва да се опита. Ако свинското месо стане меко, то може да бъде безопасно разпределено върху плочи. Сервирайте готови ястие с месо за предпочитане без гарнитура. Въпреки това е необходимо да се поръсва обилно с пресни зеленчуци и да се представя на домакинството заедно с парче пресен хляб или татарски питки. Приятно апетит! как да готвя azu

Нека да обобщим

Сега вече знаете как да готвите говеждо и свинско месо. Ако тези разновидности на основния продукт не ви подхождат, те лесно могат да бъдат заменени с пилешки или пуешки гърди, както и с агнешко, патешко или гъши месо.