Как да приготвим вкусно и богато ухо на шаран?

Рибената супа от шаран е идеалното ястие за масата. Тази супа може да се приготвя не само у дома, но също и за риболов или туризъм. В този случай е по-добре да се използва прясно уловена риба. С него първото ястие ще се окаже още по-ароматно и вкусно.

Вкусно и подхранващо ухо: рецепта от шаран

Има няколко начина да приготвите такова ястие сами. Представяме ви две прости рецепти, които са най-популярни сред любителите на рибните ястия.

Така че имаме нужда от:

• шалове и перки - около 800 г;
• малки картофи - 2 бр.
• среден горчив лук - 2 бр.
• пресен магданоз - малка купчина;
• дългозърнест ориз - 0,5 чаши;
• среден морков - 1 бр.
• дезодорирано масло - 25 ml;
• йодирана сол - прилагайте по усмотрение;
• филтрирана вода - 2,5 литра;
• кисели домати - 2 бр.

Подготовка на компонентите

преди как да се готви супа от шаран трябва да изплакнете добре главите и перките на рибата. Ако смятате, че месото в тях няма да е достатъчно за супата, тогава можете да използвате малко парче от корема.

След приготвянето на рибата трябва да се пристъпи към преработка на зеленчуци. Те трябва да бъдат измити и почистени и след това смачкани. Картофите и лукът трябва да бъдат нарязани на кубчета, средните моркови трябва да бъдат настъргани, а маринованите домати трябва да бъдат обелени от кожата и превърнати в каша с блендер или вилица.

Що се отнася до зърнените култури от ориз, той трябва да се подбира и измива добре.

Прекарайте някои от съставките

За да направите ухото на шарана възможно най-ароматно, препоръчително е допълнително да добавите задушени зеленчуци в супата. За да направите това, поставете морков и лук в тиган, поръсете ги със сол и дезодорирано масло и след това изпържете до златисто кафяво.

Кук риба ястие на печката

За да направите вкусно и богато ухо от шаранови глави, трябва да сложите всички приготвени рибни продукти в тенджера, да добавите вода, да ври и да се готви за около час. След това е необходимо да се постави каша от кисели домати, картофи, сол и оризови зърнени храни в едно и също ястие. Тези съставки се приготвят за предпочитане около 20 минути.

След като са постигнали мекотата на зеленчуците и зърнените култури, главите на шара трябва да се извадят от тавата и да се охладят. В бъдеще е необходимо да се разделят парчетата месо от рибата и да се изхвърлят останалите.

Последен етап

Подготовка на вкусна риба бульон, е необходимо да се добавят нарязан магданоз към него, както и да изложи на запечени зеленчуци. В този състав, продуктите, необходими за кипене, добавете към тях отделените парчета шаран, покрийте с капак и извадете от печката. След като готвят ястието за около час, тя трябва да се постави на чинии и да се представи на домакинството заедно с хляба и салата.

Как да се готви ухото шаран ароматно и много вкусно?

Друга представена рецепта ястия изисква използването на чеснов сос, което прави вечерята още по-ароматна и вкусна. За да го подготвим, трябва:

• голям пресен шаран - 1,5 кг;
• голям бял лук - 1 глава;
• средни картофи - 2 бр .;
• зрели домати средно - 4 бр.
• филтрирана вода - 2 литра;
• Lavrshuk - 2 листа;
• скилидки чесън - 4 броя;
• дезодорирано масло - 100 ml;
• пресен лимонов сок - около 3 големи лъжици;
• пресен магданоз - малка купчина;
• сол и нарязан черен пипер - нанесете по преценка.

Подготовка на съставки

Как смееш да забележиш ухото се подготвя шаран много лесно и бързо. За да направите представеното ястие с чеснов сос, трябва да сменяте всички готови продукти. Първо трябва да изчистите рибата, да отрежете от нея всички перки, опашка и глава, оставяйки само месото на корема. Тя трябва да бъде нарязана на порции и оставена настрана.

В бъдеще трябва да пристъпите към обработката на останалите съставки. Следователно, трябва да се обели картофите и бял лук и след това ги нарежете на кубчета. Що се отнася до пресните домати, те трябва само да бъдат измити и нарязани на 4 филийки.

Готвене на чеснов сос

Преди да започнете да приготвяте вкусни и богати рибни ястия, трябва да направите ароматен сос. За да направите това, трябва да смачкате чесъна с преса, след което да го сложите в миксер с дезодорирано масло и да го победи с висока скорост. В заключение, трябва да излеете пресен лимонов сок в соса и разбъркайте добре.

Кук риба супа

За да приготвите това ястие в голяма тенджера, сварете 2 литра вода и след това сложете парчетата шаран, лук и картофи в нея. Солиране на съставките, те трябва да се приготвят на слаб огън за около 20 минути. След това добавете сол, лаврушка, натрошен пипер, пресен магданоз към бульона и добавете нарязани домати. В този състав, продуктите трябва да се готвят в продължение на десет минути.

Правилно сервиране на рибена супа на масата

След като всички съставки се приготвят, парчетата шаран трябва да се извадят от бульона и да се поставят на плоча. Топ мека и деликатна риба трябва да се излее обилно с чеснов сос. След това се изисква богата супа да се налива в дълбоки чаши за пиене и да се представя на гостите заедно с ароматен шаран и парче хляб. В резултат на това трябва да получите пълноценно ястие, което може да насити всички възрастни.

Нека да обобщим

Сега знаете как да приготвите ухото на шарана. Използвайки горните рецепти, ще можете да поставите много красива маса за хранене, която да подхожда на всяко домакинство.