Сос за ориз: възможности за готвене
Много хора обичат ориза. Тя може да се яде с месо, пиле, гъби, зеленчуци - и вкусно и задоволително. И че оризът не е сух, той се нуждае от добър сос. Ето няколко прости и вкусни рецепти, които могат да бъдат приготвени от всяка домакиня.
Сос за ориз с месо
За неговата подготовка ще ви трябват постни парчета свинско месо, които обикновено отиват на пържоли. Между другото, този сос е подходящ не само за ориз, но и за картофи, макаронени изделия и някои каши.
обучение
преди как се прави сос за ориза, трябва да сварите самото зърно. По-добре е да се вземе на пара дългозърнест ориз, който във вода не е сварен мек и не се превръща в лепкава маса. Докато зърнените храни кипи в тенджера, направете сос. Чисти и фино нарязани лук, моркови три настъргани. Готови зеленчуци се оставят настрана. Сега е време да направите месото: старателно го измийте и го нарежете на дълги тънки ивици. Колкото по-тънки са, толкова по-малко време ще се готви.
подготовка
Първо изпържи месото в тигана, после морков и лук. Прехвърляме всичко на тенджера или друг дълбок тиган, слагаме малко доматено пюре, напълваме го с приготвен бульон (може да се замени с бульонни кубчета, но в най-лошия случай обикновената вода ще падне) и се къкри на слаб огън. Когато сосът заригне, добавете сол, любими подправки, дафинов лист. В самия край можете да добавите една супена лъжица брашно или нишесте, но ако предпочитате течен сос, тогава не трябва да го правите. Когато месото е готово, готвенето може да се счита за завършено.
Тесто за пилешки ориз
Подобно на предишната версия, този сос е почти универсален. За неговото приготвяне вземаме пилешки гърди, лук, пресни Български пипер. Фенове на гъби препоръчваме добавяне на шампиони - пресни или консервирани. Разбърква се на средна топлина. След това изсипете някой доматен сок в тигана (150-200 грама), малко по-малко сметана, а накрая добавете зеленчуци - магданоз, копър, кантарион с щедра ръка. Такъв сос за ориз ще изчезне от масата за броени минути и все още ще се нуждае от вашето домакинство от дълго време.
Как се прави сос за ориз: опции
Вероятно всяка домакиня има свой собствен начин да приготви тази вкусна и питателна храна. Поради това, рецепти за сос Има много ориз. Вентилаторите добавят остър чесън, люти чушки или горещи подправки. Вегетарианците или тези, които в момента просто нямат месо в хладилника, могат да бъдат посъветвани да го заместят с гъби, нарязани тиквички или патладжан. Вкусни и икономични сос се получава върху телесни кости.
Няколко препоръки за помощ на начинаещите домакини:
- Брашното придава специфичен вкус на съда, нишестето е по-неутрално в това отношение.
- Преди да налеете сгъстителя в соса, трябва да го пресеете през сито, така че да няма бучки.
- Вместо доматен сос или паста, можете да използвате пресни домати без кожата.
- Не забравяйте да опитате соса. Спазвайте баланса на соленото, кисело и сладко - тогава ще се окаже перфектно!