Рецепта за рибен пай. Рибен пай: Типове тесто и опции за пълнене

Всички хора обичат печенето. Едно като бутер тесто, докато други предпочитат класическата мая. Запълването на печена торта може да бъде абсолютно всяко: сладко или солено, дебело или течно. Всичко зависи от какъв повод и за кого се приготвя ястието.

Рецептата за рибена риба също може да варира в зависимост от използваното тесто. Видът на пълнежа може също да бъде различен. Обмислете няколко възможности за извършване на такова изпичане.

мая рибен пай с картофи

Рецептата за това ястие изисква следните съставки.

За теста:

1. Две чаши брашно.
2. Едно яйце.
3. А супена лъжица захар.
4. Половин чаена лъжичка сол.
5. Чаша мляко.
6. Щипка сода.
7. Мая.

За пълнене:

1. Филе от всяка морска риба.
2. Картофи.
3. Лук.
4. Зелените.

Така че, рецептата за рибен пай. Започнете с приготвянето на тестото. Вземете чаша мляко и го загрейте малко. Добавете захарта и разбъркайте. Изсипете торба с дрожди и поставете млякото на топло място за 10 минути. По това време пресейте брашното и добавете сол и сода. Разбъркайте добре сместа и излейте млякото. Сложете едно сурово пилешко яйце и месяте тестото. След това трябва да оставите тестото да се повиши. За да направите това, покрийте го с филм и го оставете за няколко часа.

По това време можете да приготвите пълнежа, както се изисква от рецептата за рибен пай. Обелете няколко малки картофа, сварете ги в подсолена вода. Също така е необходимо да се свари месо от риба. Лукът се нарязва на малки парченца и се запържва в тиган. С мелница за месо, тогава трябва да котлет картофи и риба с лук. При отсъствие на това устройство можете да използвате конвенционален блендер или миксер.

Нарастващото тесто се разделя на две части и се навива на слоеве. Пригответе тавичка предварително. Той трябва да има високи ръбове, тъй като тестото се повишава по време на готвене. Поставете тестото във формата и оформете страните. Поставете пълнежа върху него и го покрийте с втория слой. Внимателно запечатайте ръбовете и изпратете празната част към фурната, загрята до 200 градуса. Печете тортата за 30 минути.

Слоеста рибна торта

Рецептата за това ястие предполага използването на без дрожди. За да го направите, ще ви е необходимо:

1. Една опаковка масло.
2. Две чаши брашно.
3. Сол на вкус.
4. Вода или чаша мляко.
5. Едно яйце от кокошка.

За пълненето са необходими следните съставки:

1. Филе от червена риба (сьомга, сьомга или пъстърва).
2. Половин лимон.
3. Сирене.

Рецептата за рибен пай в бутер тесто включва подготовката на основата на първия етап. За да направите това, вземете половин чаша брашно, добавете сол, яйце и мляко. Разбъркайте всичко добре, омесете тестото. Донесете масло до стайна температура и разбъркайте с лъжица. Смесва се с останалото брашно и се образува слой. Сложете маслото в хладилника в продължение на 30 минути. В същото време, превърнете полученото тесто в лист с дебелина до един сантиметър. Извадете маслото и го поставете в центъра на тестото. Сгънете листа на две и отново се завъртете. Повторете манипулацията няколко пъти.

За пълнене варете филето от риба в подсолена вода и го нарежете на малки парченца. Тестото се разточва в тава за печене и се оформят високи ръбове. Поставете пълнежа на основата и налейте лимонов сок. Поставете настърганото сирене върху рибата и изпратете продукта във фурната. Печете тортата за 20 минути на 180 градуса.

Консервиран пай

Рецептата за рибен пай с консерви е доста необичайна. За теста ви е необходим:

1. Две кокоши яйца.
2. Чаша брашно.
3. Половин литър кефир или 400 грама заквасена сметана.
4. Половин чаена лъжичка сода (ако е необходимо, може да бъде заменена с прах за печене).

За пълнене изберете всяко консервирана риба, но не забравяйте, че те не трябва да съдържат кости.

Тази консервирана рибна рецепта включва вземане на тесто, подобно на това, което правите за палачинки. Трябва да вземете кефир или заквасена сметана и да се смеси с чифт яйца. Добавете солта и содата, разбъркайте добре. Изсипете пресятото брашно и омесете тестото. За удобство можете да използвате миксер.

Рецептата за рибен пай от консерви включва приготвянето на сладкиши в тенджера. Пригответе дълбока тава и изсипете част от тестото в нея. Топ с риба консервирани внимателно и се изсипва останалото тесто. Покрийте празната част с капак и го запалете. След 15 минути трябва да обърнете тортата. Това трябва да се прави внимателно. Тестото се готви с риба още 5 минути, след което можете да започнете да ядете.

Използване на Multivarki

През последните години все повече домакини използват бавната печка. Рибна рецепта пай в бавното готвене може да бъде подобно на някое от горните. Единствената разлика е, че тестото, което поставяте не е във фурната или в тавата, и във формата за мултикукър. Самият режим на печене ще определи времето и температурата, просто трябва да изчакате звуковия сигнал, показвайки готовността на съда.

заключение

Опитайте всяка опция за печене и изберете рецептата за рибен пай, който най-много харесвате. Гответе с удоволствие и се отнасяйте с приятелите и роднините си с вкусни и ароматни сладкиши!