Ролките с баклажани със сирене и чесън и други пълнежи

Време е за патладжани и затова искам да приготвя нещо необичайно от този зеленчук. Има много рецепти и трябва да изберете най-оригиналните и вкусни от това изобилие. И какво можете да приготвите в бързаме, когато гостите са почти на прага? Разбира се ролки от патладжан с различни пълнежи. Така всеки път можете да удивите своите близки и приятели с нови кулинарни шедьоври. Пълнежът може да бъде много различен и дори необичаен.

Лесна и вкусна закуска

Това ястие е много лесно за тялото, лесно се подготвя и резултатът е вкусен. Вземете един среден патладжан, 100 грама сирене Adyghe, един среден домат, 3 белени скилидки чесън, сол и подправки, растително масло и шишчета, за да нарежете рулата. Измийте патладжана и го нарежете на тънки плочи. След това в тиган с добавянето на растително масло ги запържваме от двете страни. Преди това, не забравяйте да сол и добавете подправки (на вкус). Доматът се нарязва на тънки кръгове. Разделяме сиренето Adygea на парчета, които са съизмерими с доматите. Сега сложете плочките на патладжан върху хартиена кърпа, тъй като не се нуждаем от допълнително масло. След това поръсете едната страна на нарязания чесън. На всяка чиния поставяме домат, а отгоре - сирене. Навийте ролките от патладжан със сирене и чесън и намушка с шиш. При сервиране, поръсете с билки и украсете със зеленчуци.

Ролки за сирене

Ролки от рецепти за патладжан които са толкова разнообразни, че не е възможно да се изброят всичко, можете да готвите по този начин. За да направите това, имате нужда от две средни патладжани, 4 големи лъжици заквасена сметана, 200 грама извара, 4 скилидки чесън (белени), зеленчуци, растително масло и сол. Можете да добавите всички подправки, които харесвате. Ролките с патладжани, чиито рецепти са прости, могат да бъдат от голяма полза за всяка домакиня. Сирене и извара са заместители един на друг. Следователно можете да използвате някоя от тези съставки. Така че, патладжаните се измиват и нарязват на тънки плочи. След това ги запържете от двете страни в растително масло. За пълнежа, комбинирайте извара със заквасена сметана, билки, нарязан чесън и сол. Трябва да се постигне еднаква последователност. Патладжаните се охлаждат малко и се отстранява излишното масло с хартиени кърпи. След това на всяка плака поставете плънката и навивайте ролките. Сервирайте това ястие може да бъде горещо или студено.

Орехови ролки

Подготвяйки ролки от патладжан с различни пълнежи, можете да разнообразите и украсите всяка маса - от ежедневието до празничната. Рецептата с добавянето на ядки е особено популярна в Грузия. За готвене вземете две патладжани, 100 грама извара, 100 грама орехи, малко пресен кантарион, две скилидки чесън, пресен босилек, половин малка лъжица хмел-сунели, растително масло и сол. Листата от босилек се смилат с миксера заедно с кантарион, чесън и растително масло. Отделно нарязайте орехите. След това ги смесете с извара и разбъркайте. Патладжан, нарязани на плочи и се запържва. След това смазваме всяка лента с босилек и поставяме пълнеж с гайка по ръба. Навиваме ролките на патладжаните, рецептите, от които предлагаме снимки в тази статия, и ги изрязваме за надеждност с шишчета. При сервиране това ястие може да бъде украсено със семена от нар.

Патладжан и шунка

За да приготвите това ястие, ще ви трябват три патладжана, две яйца, 200 грама гъби (шампиони), 70 грама брашно, 200 грама шунка, свежа зеленина, майонеза, растително масло, подправки, бяло сусам и сол. Гъбите се измиват и нарязват не са много малки. След това ги запържете в тенджерата. Добавете сол и пипер. Поставете шампиньоните върху чинията и ги смесете с нарязана на кубчета шунка, зеленчуци и нарязан чесън. Разбъркайте тази смес с лъжица майонеза и разбъркайте. Тя ще се запълни. Пържените патладжани се нарязват на тънки ивици от всяка страна в тесто, приготвено от яйца, брашно и щипка сол. След това поставяме пълнежа върху охладения патладжан и ги превръщаме. Ролките на патладжани, рецептите (със снимки), от които предлагаме, изглеждат много атрактивни и са много подхранващи и вкусни.

Бюджетна закуска

Готвенето на това ястие не изисква голям брой съставки. Вземете 2 патладжана, 200 грама сирене, две скилидки чесън, куп пресни копър, растително масло, майонеза, половин чаша брашно, сол и подправки. Съгласете се, можете да приготвите рулети от патладжан със сирене и чесън от наличните продукти. Тънките парчета от патладжани трябва да се валят в брашно и да се пържат от двете страни. Не съжалявайте за маслото, така че лентите да се окажат златни и да не изгарят. Сложете ги на хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Отделно, ситно и чесън нарежете с ренде и ги смесете с нарязан копър и подправки. Напълваме пълнежа с майонеза. Разпръскваме го върху плоча на патладжани и навиваме ролки. Патладжан със сирене и чесън прави много вкусна закуска.

Печена закуска

Такива ролки няма да оставят равнодушен към гурме. За готвене ще са ви необходими един голям патладжан, зехтин, 100 грама моцарела, една супена лъжица нарязан пресен босилек, 400 грама консервирани домати. Можете да добавите малко чесън. Ролките с баклажани със сирене и чесън са по-ароматни. Предварително включете фурната (200 градуса). Нарежете патладжаните, намажете с маслиново масло и намажете върху лист за печене. Печете ги за около 10 минути в предварително загрята фурна. Смелете сиренето и смесете с босилек и чесън. Слагаме този пълнеж върху изпечените ленти и ги сгъваме. Патладжан ролки със сирене и чесън, поставени в тавичка за печене и се изсипва нарязани домати. Изпечете ястието във фурната за около 10 минути.

Необичайна рецепта

Рецепти ролки от патладжани с различни пълнежи, това е възможност да покажат своите кулинарни умения и творчески подход. В края на краищата, колко можете да мислите за всички необичайни и вкусни. Вземете два патладжана, 150 грама пушена наденица, 100 грама орехи, растително масло, 100 грама сирене, два домата, 2 скилидки чесън и майонеза. Както обикновено, отрязваме патладжаните на плочи и се запържваме с растително масло от всяка страна. Наденички нарязани на кубчета и нарязани на ядки. Три сирене с ренде, и домати много ситно. Всички смеси, добави чесън (мляно) и облечени с майонеза. Това е пълнеж. Сложете го на плочата и навийте ролките на патладжана. Сирене рецепти се считат за най-популярни.

Валцува се с пипер и моркови

За да приготвите, вземете един патладжан, един морков, три домати, две сладки пиперки, някои варени гъби, малък лук, три скилидки чесън, три лъжици ябълков оцет, две лъжици растително масло, пипер сол и пресен кантарион. Патладжан, нарязани на плочи и се запържва. В същия тиган леко се пасира пиперът, нарязан на тънки, дълги ивици и моркови, настъргани на ренде за корейски ястия. След това ги поставете в отделна чаша. На същото място изпържваме нарязаните гъби и лук. Смесете всички зеленчуци. Нарежете моркови, кантарион и чесън с блендер и пригответе доматеното пюре за 5 минути. Налейте оцет и разбъркайте. С този сос смазваме всяка чиния от патладжани, слагаме пълнеж от зеленчуци и навиваме ролки. Това ястие може да се сервира като топла или студена закуска.