Яйчен пай с яйце и лук: функции за готвене, рецепти и отзиви

Много е трудно да се намери сред руснаците едно семейство, в което те не биха искали да седят в селска къща на топъл летен ден за чаша чай с вкусна, деликатна печене. Сред цялото разнообразие от рецепти, рецептата от желеобразен пай с яйце и лук е особено популярна сред домакините. Често предпочитание му се дава от майсторите, които притежават собствена градина и отглеждат красива зеленина в собствената си градина.

Тайната на популярността на рецептата пълнител пай с лук и яйце на първо място, в неговата простота и лекота. Готвенето, както е гарантирано от домакинята, не отнема много време. Торта може да се използва като вид гарнитура, както и проста закуска. Печенето се нарича подходящо както ежедневно, така и на празничната маса.

Желе пай с лук / яйце върху заквасена сметана

Комбинацията от зелен лук и варени яйца е вкус, който е познат на много от детството. Такова изпичане се приготвя от мнозина веднага, веднага щом започне периодът на събиране на зеленината. Господарките препоръчват тази торта като ястие, което има изключителен вкус и се приготвя много бързо и просто.

съставки

За да приготвите пайния пай с яйце и лук, използвайте:

• брашно (300 g);
• заквасена сметана (300 g);
• отцеди. масло (150 g);
• 6 яйца;
• зелен лук (100 g);
• сол и захар (0,5 чай. л.);
• Половината Чин. л. бакпулвер.

Това отнема около 35 минути, за да приготвите този най-бърз пай с лук и яйца. Калорична стойност: за 100 g - 185 kcal.

Пълнене на готвене

Предварително за готвене пай пай с яйце и лук върху заквасена сметана трябва да се зареди с всичко необходимо, за да се направи пълнеж и тесто. Ако в кухнята няма заквасена сметана, тя може лесно да бъде заменена с кефир или кисело мляко. Първо, пригответе пълнежа. За нея се варят четири яйца. След това се почистват и нарязват на малки кубчета. Скалите се измиват внимателно, фино нарязват и леко се осоляват. След това лукът с яйцето се смесва добре.

Тесто за готвене

След това започнете да месите тестото. Сол и захар се добавят към заквасена сметана. Сместа се разбърква до разтваряне. В отделни купички разбъркайте разтопените сливи. масло и 2 яйца (останали). Първо, добавете маслото към заквасена сметана, а след това яйце. Пресятото брашно с бакпулвер се добавя в края. Сместа трябва да бъде хомогенна.

Печете торта

Този желеобразен пай с яйце и лук се пече във фурната, която се загрява до 200 градуса за 35 минути. Според мненията, тази рецепта е най-бързата опция за пълнене на пай. Предварително омаслена форма, след което изля малко повече от половината тесто. След това изложи всички получени пълнеж, след което тортата се излива останалата част от сместа, която трябва да бъде равномерно разпределена.

Лукът / яйцето запълва пай върху кефир с ориз и сирене

Ако искате да увеличите пълнежа на тортата, трябва да добавите малко ориз към пълнежа му. И ако добавите още сирене, както е препоръчано от домакините, това ще даде вкус на вкуса на печене.

структура

За да направите торта, използвайте:

• кефир (500 ml);
• брашно (380 g);
• яйца (7 броя);
• растително масло (150 ml);
• захар (1 калай. л.);
• сирене, за предпочитане пикантно (150 g);
• сух ориз (50 g);
• зелен лук (100 g);
• 0,5 чаени лъжички сол;
• пипер (черен).

Препаратът отнема до 1,5 часа Калории: за 100 g - 215 kcal.

Пълнене на готвене

Първо, както обикновено, пригответе необходимите съставки за печене и създайте пълнеж. За да направите това, сварете 5 яйца твърдо сварени, които след това трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Лукът внимателно се измива, измива и фино нарязва. Сирене настъргано. Предварително пригответе ориза, който се смесва с яйцето. Накрая се добавят сирене и зелен лук, както и пипер и сол.

Как да готвя тестото?

За да направите това, сол, захар и останалите яйца се разбиват в отделен контейнер. Сместа първо се излива кефир, а след това растително масло и внимателно се смесва. Пресейте брашното с прах с помощта на сито. Консистенцията на сместа трябва да бъде подобна на заквасената сметана.

печене

Формата се смазва и се излива в нея около една трета от тестото. Поставяше половината от съществуващия пълнеж. Около една трета от тестото се изсипва отгоре. Останалият пълнеж се разпределя с втория слой и отново се излива остатъци от тесто.

Фурната се загрява до 180 градуса, след което се пече 1 час, а степента на готовност се проверява с клечка за зъби. След готвене тортата се охлажда и сервира на масата.

Как да пекат торта в бавен печка?

Залепеният пай в глинен съд с лук и яйца може да бъде приготвен по всяко време на годината. Пролетта или лятото, когато богата реколта от зелен лук може да бъде събрана на парцела, е най-подходящото време да се отдадете на любимите си хора с тази вкусна и здравословна тесто.

Като компоненти на пълнежа, домакините препоръчват не само лук, но и всякакви други зеленчуци: магданоз, копър, клонче от пресен босилек, което ще придаде на тортата специален пикантен вкус. В бавен котлон, тортата се приготвя много бързо, според ревюта, сладкиши се отличават със ситост и деликатен вкус.

Какви продукти се използват?

За тестото се използва:

• две чаши кефир;
• две яйца;
• една чаена лъжичка сода;
• една статия л. захар;
• четири чл. л. Сол. масло;
• 250 грама брашно.

За подготовката на пълнежа:

• четири варени яйца
• зелен лук и копър - на 1 китка;
• лукова крушка - 1 бр.
• твърдо сирене - 100 грама;
• растително масло - едно чл. л.

Стъпки за готвене: пълнене

Първо, подгответе плънката: яйцата се варят, нарязват копчето и зеления лук. Лукът е фино настърган и в технология. 5 min Запържете в растително масло в режим "Пържене". След това яйцата трябва да се обелят, да се котят фино и да се комбинират с лук и зелени. Пълнежът трябва да се осоли, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. След това трябва да нарязвате босилек и да добавите към пълнежа. Сиренето се нарязва отделно на малки кубчета.

Подготовка на теста

В просторна купа яйцата се разбиват, добавят се сол, сода, захар и масло. Всички съставки са добре смесени. Тогава кефир се изсипва в сместа, която веднага реагира със сода, а тестото започва да се мехури. Брашното се пресява през фино сито и се поставя в сместа на малки порции. Тестото трябва да има течна консистенция като палачинки.

Печем пай в бавно печка

Купата на млечната купа е намазана с масло или всяка друга мазнина, половината от тестото се излива тук. На върха на тестото се поставя пълнежът, който може напълно "да се удави" в течното тесто. В процеса на печене всички съставки се смесват равномерно. Първо трябва да сложите зеленчуци, след това яйца и последно от всички - кубчета сирене. След това изсипете останалата част от тестото и затворете капака. Устройството се инсталира в режим на готвене "Печене", ще отнеме време - 50 минути.

След изтичане на необходимото време пайът с лука и яйцето се оставят в бавното готвене още 10 минути, така че да „почива“ и леко се охлажда. Домакините в своите прегледи препоръчват да не се пренебрегва това условие, тъй като качеството и целостта на ястието зависи от неговото изпълнение.

Отстранява се тортата и се украсява

За да извлечете готовата торта с яйце и лук от бавното готвене, най-добре е да използвате контейнер за готвене на ястия, така че тортата да остане непокътната. За да украсите сладкишите, приготвени в бавен котлон, можете да създадете красива „мрежа“ от майонеза, която се поръсва с нарязан копър.

Рязането на сладкиши трябва да бъде подготвено за факта, че вътрешността на съда ще бъде леко влажна. Но, както са уверени от домакините, това е нормално. Според ревюта, желеобразният пай, приготвен в бавен котлон, има светъл вкус и лекота.

Авторите на прегледите отбелязват, че за да се насити, е достатъчно да се яде само 1 парче печене. След като сервирате лука и яйчния пай с горещ бульон или зеленчукова сметана, можете да нахраните цялото семейство с здравословен и вкусен обяд. Приятно апетит!