Патица с ябълки за всеки повод

Патица с ябълки - едно от най-вкусните ястия. Ние няма да се ровим в тънкостите на готвенето. Тази статия описва най-простите рецепта за патица с ябълки. Той е идеален за първия ви опит като готвач.

Малко за патешко месо

Този вид месо принадлежи на тъмното, като месото на почти цялата дивеч. Сред недостатъците може да се нарече високо съдържание на калории, голямо количество мазнини. Това означава, че ако се придържате към диета, заменете патицата с бяла пуйка или пилешко филе. Въпреки този малък минус, патешкото месо е богато на такива витамини и микроелементи като фосфор, витамин А и В във високи дози, протеин. Дебелата патица е много огнеупорна, но не пречи на здраво тяло и е лесно да се смила храната. Като цяло, решете сами дали трябва да опитате патица. Отделно от това е необходимо да се подчертае такова ястие като гъши дроб. Изработен е от патешки черен дроб. Този деликатес е признат от гастрономи по цял свят.

Как да готвя патица с ябълки във фурната

Ще се изненадате колко е лесно. Освен това, патицата с ябълки вече не е толкова калорична и трудно смилаема, както без ябълки, защото тези плодове са способни да абсорбират много мазнини. За приготвяне ще са необходими следните съставки: една патица от цяла патица, един килограм кисели зелени ябълки, пет големи скилидки чесън и подправки на вкус (пипер, сол).

Първа стъпка

Старателно изплакнете целия труп от патица в чиста студена вода, изхвърлете вътрешностите му, почистете го и го оставете да изсъхне. Можете да изсушите със салфетка, така че да изсъхне по-бързо. След това обилно разтривайте патицата с подправки: сол и черен пипер. След това подгответе ябълките за печене. В идеалния случай те трябва да бъдат твърди на пипане и кисели на вкус. Така че измийте всяка ябълка добре. След това ги нарежете на малки парчета и отстранете костите или като цяло целия център.

Втора стъпка

Поставете хлабав слой ябълки на дъното на тежка желязна патица. Ако няма утятници, ще бъде подходящ котел, в който обикновено се прави пилаф. Основното нещо е, че патицата с ябълки се изкачи изцяло. След това вземете трупа от дивеч и го напълнете с парченца ябълка. Разбийте белените чесън между карамфилите. По принцип, изобщо не е необходимо да се фиксира дупката по някакъв начин. Но ако се притеснявате, сякаш плънката не е паднала, трябва внимателно да шиете патицата със силни нишки. Тогава просто отрежете нишките с нож и ги извадете. Между другото, няма смисъл в клечките за зъби. Опитни домакини твърдят, че тънките дървени пръчки почти никога не могат да държат пълнежа.

Стъпка трета

Сега трябва внимателно да сложите патицата върху слоя ябълка. Имайте предвид, че между стените на патицата (или котела) и самото тяло трябва да има малко пространство. Тези отпадъци запълват останалите парчета ябълки. Ако ябълките не се използват едни и същи, тогава ги покрийте с месо отгоре.

Четвърта стъпка

Поставете патицата във фурната за два или три часа. Температурата не трябва да надвишава двеста градуса. По принцип времето за готвене зависи от размера на трупа. Когато патицата с ябълки е готова, преместете я в голямо блюдо и сервирайте за гостите.