Патешки рецепти: цели с ябълки и сотирани парчета
Приемам това рецепти за готвене Патиците се използват рядко. В крайна сметка, по-обичайно е да се види в диетата си, разбира се, свинско, говеждо или пилешко филе. Но все пак много домакини знаят много за деликатеси. Затова те приготвят ястия от този вид месо, а именно от патица. Не е ли прекрасно изпечено с сини сливи или ябълки? Такива ястия, поради отличния си външен вид, са по-подходящи за празнични празници. различен рецепти за готвене Патиците са много различни един от друг. В допълнение към печенето във фурната, тази птица може да бъде пържена, нарязана на парчета и задушена със зеленчуци. Ястията с това необичайно месо имат зашеметяващ вкус и аромат. Опитайте се да практикувате рецептите за готвене на патици, описани в тази статия. Предлагаме два метода: печене на цял труп във фурната и печене на порции в тиган.
Готвене на патица с ябълки
Всяка домакиня прави това класическо празнично ястие по свой собствен начин. Подправките, продуктите, използвани за пълнене, методът за печене се променят, но едно нещо остава същото - свеж пълен каркас, за предпочитане млад. И не забравяйте за предварително мариноване, благодарение на което получавате червена кора! Наскоро готвенето стана популярно. патици в ръкава. Този метод на печене е особено важен, ако месото не е достатъчно младо. Що се отнася до пълненето, тогава за руската кухня се характеризира с използването на ябълки. Те придават достатъчно мазнина патешко месо някаква свежест и специален вкус.
Етапи на работа
1. За да направите марината, смесете две супени лъжици зехтин, три или четири кайма чесън, половин чаена лъжичка червен и черен пипер, малко босилек, сок от един лимон, сто грама майонеза и една чаена лъжичка сол.
2. Измийте добре патицата. Разтрийте сместа за марината отвътре и отвън, като вземете две трети от общия обем (останалите ще се размажат преди изпичането на ябълките) и, покрити с капак, поставете в хладилника за 2-3 часа (можете да пренощувате).
3. Ябълките са по-добре да се вземе кисело-сладки сортове (например, Antonovka). Нарежете ги на големи парчета, като отстраните ядрото. Когато печете около патица, можете да поставите цели плодове за красота.
4. След като взехте птицата след мариноване, изцедете получения сок. Смесете част от ябълките с останалата смес от майонеза и чесън и поставете вътре патицата, а останалата част - на печене. Ако има достатъчно свободна кожа на врата на трупа, тогава това място и коремът може да се намушкат с клечки за зъби или да се зашият с конци.
5. Загрейте фурната до 220 ° С. Печете в продължение на най-малко два часа, докато се подпали. Готовата патица по време на пиърсинг няма да освободи кръвния сок. Ако е необходимо, внимателно с лъжица излейте от тавата за печене. Когато печете в ръкава, не забравяйте да го отворите отгоре за половин час преди края на пърженето, в противен случай няма да има червена кора.
6. Сервирайте ястието, украсено със зеленина. Можете веднага да отрежете птицата на порции, да излея маринатата и да поставите всяка една върху чиния заедно с ябълките. 
Обикновено патешки рецепти изискват кисели съставки. Това може да бъде лимонов сок, домати или ябълки (при печене). Предлагаме ви да използвате портокали и грозде, които придават на ястието оригинален вкус. Измийте патицата и я нарежете на порции, подсушете. Фрай в сух тиган, тъй като месото е доста тлъсто. С две портокали, отрежете кори, фино котлет и опарване. Месото се разделя на резени и се отстраняват костите. Сгънете месото в утятницата, добавете оранжевите филийки, плодове от един грозде (от всякакви разновидности), останалия сок от тенджерата и водата, за да покриете всички продукти. Покрийте и оставете да къкри за час и половина, като периодично разбърквате. Сервирайте с зелен лук. Приятно дегустиране!