Вкусни пържени сладкиши

Пържени пайове са толкова универсално ястие, че може да се нарече национално. Те са незаменими при дълго пътуване и преходи, помагат в разгара на работния ден, удобно е да ги вземете с вас на екскурзия и дълго разходка. Но това ястие по никакъв начин не е ежедневно. Планина от пайове на масата - и вече семейна почивка!

Сорт. Пълнители за всеки вкус

Цялото изобилие на пълнежи може да се раздели на две групи: сладки и солени. Пържени пайове със солени ядра са много по-често срещани, тъй като сладките се правят да се пекат във фурната, а не да се пържат. Обичан от много такива пълнежи, като картофено пюре с гъби, пърженото зеле с яйце, грах, черен дроб, говеждо месо ... Тези торти се сервират с домашно приготвени кисели краставички, заквасена сметана, майонеза, кетчуп, горчица, пресни зеленчуци и зелена салата. Качеството на напитките с тях хармонизира добре. доматен сок, кефир, мляко, чай.

Тесто с кефир

Обща опция тесто за тестени изделия варени на базата на ферментирало мляко. Отнема: половин литър кефир, ryazhenka или кисело мляко, 1 яйце, сода (0,5 ч.л.), сол, няколко супени лъжици захар, една четвърт чаша слънчогледово масло, брашно. Необходимо е брашното да се добави постепенно към тестото, така че да не стане твърде стръмно. Когато достигне консистенцията на гъста сметана, трябва да се остави да престои около 2 часа. Замесете с ръце, образувайте пайове, които веднага могат да се пържат.

Как да се готви панирани тестени дрожди

Тестени питки с мая Оказва се великолепен и мек.
Продукти за тестото: 0,5 литра вода, 3 лъжици (чл.) От захар, 50 г дрожди, парче масло, сол, брашно. Маята трябва да се излее с топла вода, да се добави захар, масло, няколко лъжици пресято брашно и да се остави настрана така, че сместа да „расте“. След 3-4 часа, продължете да месите тестото, добавяйки брашно. За да не се придържаме към ръцете, те могат да се омокрят в слънчогледово масло - това ще позволи да не се пречи на твърде много брашно.

Панирани панички от черния дроб

Думата "черен дроб" означава вътрешности на прасе или говеждо месо: бели дробове, черен дроб, сърце, бъбреци. За да направите пълнежа за пай, червата трябва първо да бъдат приготвени. По-добре е да го правите поотделно, тъй като всяко тяло има свое собствено време за готвене. В допълнение, бъбреците имат характерна миризма, така че те трябва да бъдат сварени, променяйки водата. Обърнете готовия черен дроб чрез месомелачка, разбъркайте добре. Можете да добавите малко пържен лук, подправки, подправки.

Пържени пайове за месо

Можете да направите кайма с пай със сурово или варено месо. Когато готвите пълнежа, трябва да добавите лук към пресния продукт - това ще направи пълненето сочно и нежно. Ако варено месо се използва, то трябва да бъде смляно с месомелачка или смесител и смесено с лук зажъркой.

Пържени пайове с гъби

Пайовете могат да бъдат направени само с гъби, пържени с лук или смесени с картофено пюре или грах или ориз - тогава ястието ще бъде по-удовлетворяващо. Пържени гъби също са много добре съчетани със зеле, което прави този пълнеж по-ароматен. Гъби, манатарки, гъби гъби, гъби.