Компот от сини сливи. Няколко прости рецепти

Много вкусни, изключително питателни, ароматни сливи - просто склад за здраве. Този продукт е в състояние да попълни запасите от основни вещества в човешкото тяло: микроелементи, витамини. Лекарите казват, че това изсушено зрънце е един вид природна медицина, а компотът е полезен енергийна напитка.

Полза и вреда

Сливи се препоръчват да се използват за витаминен дефицит, анемия. Освен това се използва и когато заболяване на червата. Той има слабително действие и премахва вредните вещества от тялото (те лесно могат да заменят химическото слабително средство). Компот от сливи помага да се отървете от наднорменото тегло. Той действа като антибактериално лекарство, предотвратявайки репродукцията на стафилококи, Е. coli салмонела. Редовната употреба на сливи подобрява цвета на кожата, нейното здраве. Това са полезни и вкусни сушени плодове. Що се отнася до вредата, противопоказанията за употребата все още съществуват. Прекомерната консумация на сушени сливи, тъй като тя е с високо съдържание на калории, води до бързо нарастване на теглото. При бебетата суровините могат да причинят лошо храносмилане, както той повтаря, има разхлабващи свойства. Не препоръчваме използването на плодове и хора с диабет, както и кърмещи жени.

Какво е сливи?

Това е сушени плодове от сливи (най-често сортове "унгарски"). Обикновено се избират сочни и зрели плодове, които са добре отделени кости. Търговски, сливите също се третират с глицерин, за да придадат блясък. От пет до шест килограма прясна слива обикновено се получава около килограм сушени сини сливи (и ако отстраните камъка, още по-малко). Готови сушени плодове се окаже черен наситен цвят, мек, на вкус - сладък, леко кисел. Най-добрите са тези, които са сушени естествено (без бланширане и лечение с глицерин), цели, с камък. И сега за напитката от сушени плодове.

Как да готвя компот от сини сливи?

Сухите плодови напитки са особено популярни в големи семейства с много деца. В края на краищата, виждате ли, домашно приготвени, приготвени сами, те са много по-полезни, отколкото да съхранявате консервирани сокове. И времето за готвене не отнема много. И те не са толкова скъпи, колкото фабричните.

Така че, основната рецепта. За приготвянето на пет литра компот се нуждаем само от нещо: килограм сушени сливи, две чаши гранулирана захар, четири литра вода.

Първо подреждаме сушените плодове: премахваме развалените, премахваме стъблата (ако има такива), сухия боклук, който се внася в продукта по време на складирането. Пълнете плодовете с вода (топло, сварени) и оставете настрана за половин час. След измиване на суровината в течаща вода. В голям петлитров съд се налива вода и се оставя да заври. Добавя се захар към водата, като се разбърква до пълно разтваряне. След това излейте обработените сини сливи на същото място и гответе на слаб огън още 15 минути. Изключете печката, оставете гърнето, оставете напитката да се приготви за около час. След това се охлади. Можете да добавите канела, индийско орехче, джинджифил, лимон, мента към компота от сини сливи (само малко от всичко, буквално на върха на ножа, за да не развалят вкуса). Тези добавки само подчертават вкуса на напитката и увеличават енергийната му стойност.

Компот от сини сливи: рецепта номер 2

Съставки : един килограм сливи без камъни, 200 грама стафиди (кишмиш), 200 грама сушени кайсии, чаша гранулирана захар, подправки и лимон с мента - на вкус.

Започваме подготовката на напитката с сортиране, измиване в течаща вода и накисване на всички сушени плодове. Необходимо е да се накисва отделно в продължение на 15 минути, докато водата в голяма тенджера завие. След това се налива захар в течността, хвърлят сушени сини сливи, стафиди и сушени кайсии, готви за 15 минути на слаб огън. Изключете печката. Добавете подправки на вкус. Дайте варя около час. Някои хора предпочитат да не поставят захар в такава напитка, защото съставките са достатъчно сладки.

И ако ще приготвите компот от сливи за зимата, тогава по-добре изберете първата рецепта (защото съдържа повече захар, която насърчава опазването). Също така, не поставяйте всички видове подправки в консерви, така че банките да не “експлодират”. Преди консервиране внимателно стерилизирайте съдовете и капачките, така че компотът да достигне зимния студ.