Пилешка черния дроб от черен дроб: рецепта със снимки

Днес ще готвим черен дроб пилешкият черен дроб не само е здрав, но и вкусен. Можете да направите такава закуска с добавянето на различни съставки и използването на различни сосове за накисване на пържените кексове. Помислете за най-популярните рецепти.

Рецепта на черния дроб и лука

За да започнете да използвате най-простата рецепта с минимални съставки и отнемащи време. Въпреки това, простите ястия често са най-вкусните. В края на краищата, правилната комбинация от вкус е важна, а впечатляващото количество съставки не трябва да „издърпва одеялото върху себе си“. Така че, за да направим чернодробна пилешка ястие, се нуждаем от следните продукти:

• пилешки черен дроб - 500 г;
• мляко с всякакво съдържание на мазнини - 1 чаша;
• голям лук - 3 броя;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 2 бр.
• Растително масло за печене;
• майонеза за сос - 100 г;
• сол и пипер.

Метод на готвене

Черният дроб трябва да се измие, ако е необходимо, за да се отстрани от остатъците на филма. След това ще преминем страничния продукт през месомелачка, като добавим към обезмасленото месо един белен лук.

Други лук се нарязват на малки кубчета и се запържват в тиган до златисто кафяво. Изпратено от рецепта на черния дроб тортата (от черния дроб и лука) е много търсена сред домакините, тъй като ястието на изхода има невероятно деликатен вкус в сравнение с говеждото.

След това, в приготвения дроб на черния дроб добавете яйца, мляко и брашно. Това ще помогне на състава на бъдещите кексове да не се разпадат на парчета, докато пекат и в същото време да бъдат нежни. Сол, ако желаете, черен пипер, месят съставките с размахване до гладка. Тестото за тортата на черния дроб се оказва воднисто, така че печенето на предварително загрята и смазана тава от всяка страна трябва да бъде краткотрайно, приблизително същото като палачинките. Важно: мляното месо се налива само на горещ тиган, в противен случай палачинката не може да се преобърне. След като първата утайка е поставена за печене, газът може да бъде леко намален.

Образуване на готовата чиния

Когато всички торти са изпечени, без да чакат да се охладят, започваме да формираме червена торта. Тази рецепта е много проста и дори новак, който е напълно неопитен в кулинарното изкуство, може да се справи с него. Разпръскваме всяка торта на плоско блюдо, смазваме с майонеза и покриваме повърхността с пържен лук, докато всички изпечени кексове се положат един на друг. Остава да се прилагат модели от потоците майонеза до горната част на съда и да го украсяват с зелени, ако желаете. Нашата проста и вкусна пилешка черен дроб от черен дроб е готова!

Рецепта за печена торта с гъби и моркови

Ястието, което ви представяме допълнително, без колебание, може да се сервира на празничната трапеза. Уверяваме ви, че гостите ще се радват. За самите торти вземете следните продукти:

• пилешки черен дроб - 600 g;
• кефир - 1/2 чаша;
• пшенично брашно - 150 г;
• пилешко яйце - 2 броя;
• вода - 1/4 чаша;
• гранулирана захар - 1/2 ч.л .;
• сол;
• пипер на вкус.

Черната торта (рецептата, която представяме сега е проста, но изходът е доста интересно ястие) се състои не само от слоевете от торта, но и от вкусен гъбен слой, сос, а също и декорацията под формата на настъргано сирене. Но нека да подредим всичко. За пълненето се нуждаем от следните съставки:

• печурки - 200 г;
• моркови - 3 броя;
• лук - 2 броя;
• орехи - 50 г;
• сол и пипер.

Чернодробната каша (снимките, представени в статията демонстрират етапите на процеса на неговата подготовка) ще се превърне в пластова не с обикновена майонеза, а със сос, специално приготвен за празничната трапеза. Необходимо е да се подготвят следните компоненти:

• заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
• майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 3-4 скилидки;
• извара (всяко) - 100 г;
• нарязан магданоз

Впоследствие ще украсим върха на пай с твърдо настъргано сирене (50 г) и ще се нуждаем и от него слънчогледово масло за пържене.

Кой може да приготви това ястие?

Нашата задача е да приготвим чернодробна храна, приготвена от пилешки дроб, красива и безупречна в своя вкус. Ако препоръчаме предишната рецепта като ежедневно ястие и казахме, че дори неопитен готвач може да го готви, тогава това лечение не е срам за гостите. Въпреки това, с тази възможност за начинаещи, също не трябва да възникват трудности. Единственият проблем изглежда е увеличаване на времето за готвене поради разширения списък на съставките. Не трябва да се страхувате от вкусовите качества на ястието, защото е невъзможно да развалите нещо с гъби, лук и сирене.

Процесът на приготвяне на тестото за тортата

Така че, нека да започнем да готвим черния дроб. Снимки от процеса на готвене, които ще помогнат на начинаещите бързо да се ориентират, могат да се видят в тази публикация. Измийте черния дроб, почистете от ненужните елементи и прескочете месомелачката. Разбира се, не забравяйте да сол и пипер мляно месо.

Сега пригответе тестото, което по-късно се съчетава с кайма от черен дроб. За това се стопяваме масло, добавете мляко, вода, гранулирана захар, леко сол и смесете състава. След това добавете брашно и яйца и отново смесете всичко. И сега е време да комбинирате тестото и превързания с черния дроб.

Запържете основата на черния дроб

Първо изпържи палачинките на черния дроб, а след това ще се справим със слоя. Нанесете течната основа в тънък слой върху предварително загрятата тава и започнете да се пържите по същия начин, както в първата рецепта. Включете слоеве трябва да бъдат много внимателни, че те не са счупени. Въпреки това, ако палачинка все още избухва, не се притеснявайте, защото в готовата чиния почивките няма да са толкова забележими и винаги можете да изпратите погрешна торта някъде по средата. От съставките, посочени в рецептата, трябва да бъдат 8 или 10 готови торта (всичко зависи от диаметъра на тигана).

Пилешка пилешка печива: приготвя се вкусно пълнеж

За слой отделно се запържва настъргани моркови, нарязан лук и гъби. Смелете ядките в хаванче. Попълването ще бъде двойно:

• пържен лук се комбинира с моркови;
• поръсете с гъби смачкани ядки.

И един, и вторият слой трябва да бъдат осолени и леко пипер.

Сос за готвене

Към пилешка печива се оказа изключително вкусна, пригответе соса. За да направите това, комбинирайте заквасена сметана, извара майонеза, нарязани зеленчуци (докато домакините желаят) и чесън, притиснат чрез преса. Всички компоненти трябва да се разбият добре с вилица.

Процес на монтаж на слой

Сега ще трябва да преминем през най-приятната заключителна процедура в подготовката на това невероятно ястие. Ние трябва да формираме самата хляб. Стъпка по стъпка изглежда така:

1. Поставете първата палачинка върху приготвената плоска чиния и я смажете с пикантен сос.
2. Върху него се разпределя пълнежът от гъби и се покрива със следващата торта.
3. Втората палачинка първо ще се намаже със сос, след което ще поставим пълнеж от моркови отгоре. Покрийте със следващата торта.
4. Повторете последователността, докато всички палачинки свършат.
5. Намажете горната част на соса и изпратете тортата в хладилника за пълно импрегниране.
6. След 4-5 часа тортата на черния дроб може да се сервира на масата, остава само да поръси ястието с настъргано твърдо сирене.

Хитрост от черния дроб, морков и лук

В действителност, вкусът на пържени лук в големи количества толерира не всички. В този случай, рецептата ще дойде на помощ на домакините, където морковите и лукът ще бъдат включени в самия плънка, а не изложени под формата на слой. По този начин, не е необходимо да се жертва пържени зеленчуци, и вкусът на ястието няма да се развали изобщо. За да приготвите такава торта, трябва да вземете следния набор от продукти:

• пилешки черен дроб -1 кг;
• мляко с всякакво съдържание на мазнини - 1 чаша;
• прясно яйце - 4 броя;
• моркови - 3 броя;
• лук - 3 бр.
• пшенично брашно - 300 г;
• масло -2 супени лъжици. лъжици;
• майонеза за смазване на готови торти;
• сол, пипер;
• подправки на вкус.

Метод на готвене

Пригответе черния дроб, както в предишните рецепти. Донесете лук и морков към консистенцията на картофено пюре с помощта на хеликоптер в блендер. Въпреки факта, че растителната маса е смачкана, все пак тя не е достатъчно мека. Ние ще задушим зеленчуците в тигана под капака за 7-10 минути. Огънят, докато правиш най-слабите. В самия край, добавете маслото към маринования състав.

Превъртете черния дроб чрез месомелачка и изсипете мляко, яйца в него и разбъркайте добре с вилица. Така тестото ще бъде по-хомогенно. Солирайте състава и нека постепенно (една супена лъжица) добавяме брашно, като разбъркваме сместа през цялото време, така че да не се образуват бучки. Кой обича пипер и подправки, той ги добавя към пълнежа след въвеждането на брашно. Остава да влезете нарязаните на пара зеленчуци и да разбъркате добре всичко.

В резултат на това, след изпичането, ще получите необичайно буйни слоеве от тортата на черния дроб. Пилешки дробчета без растителни добавки няма да могат да образуват палачинки с добра дебелина при печене. В резултат на това изпържете всяка страна малко по-дълго, отколкото в предишните рецепти. Отново е необходимо визуално да се определи готовността на палачинката на черния дроб, а за това с дървена шпатула внимателно да се вдигне ръбът и да се оцени състоянието.

Съвет: ако вашето семейство е малко, намалете теглото на тези съставки наполовина.

Довършително докосване

Просто трябва да сложим тортата на купчина, като намазваме всеки слой с майонеза. Украсете го по желание, използвайте зелените и въображението си.

Приятно апетит!