Вкусна и питателна храна за черния дроб
Богата складова база
Всеки знае за полезните свойства на черния дроб. Не е тайна, че е най-богатият източник на ценни витамини, минерали и аминокиселини. Всяка майка се опитва да включи в диетата на бебето ястия от този уникален продукт. Разбира се, защото съдържа желязо, без което пълното развитие на тялото е невъзможно.
Страхотен вариант
Можете да приготвите черния дроб по различни начини. Най-лесният начин е да се изпържи порциите в кипящото масло. Ястието се приготвя само 3-5 минути, без да се брои предварителната обработка на оригиналния продукт. Това е чудесен начин. приготвям вечерята в бързаме. Но понякога искате нещо необичайно, сложно и грандиозно. За такъв случай има отлична рецепта - черен кейк. Звучи красиво и изглежда много привлекателно. Всички използвахме, за да приемем, че тортата е непременно продукт от брашно. Обикновено се подготвя за различни тържества. Този продукт се счита за символ на празника. Кулинарните книги са просто пълни с различни съвети и рецепти. Но готвачите с фантазия не търсят лесни начини. Така се ражда чернодробната кейк. Всъщност, защо да не приготвите елегантно нещо от месните продукти? Не е известно кой го е измислил първо, но самата мисъл е достойна за всички похвали. На масата, такава ястие изглежда много тържествено и видимо повишава апетита.
Най-простата рецепта
По принцип, черен кек, както всеки друг, е бутер тесто. Състои се от предварително изпечени кексове, намазани с приготвен пълнеж или обикновена майонеза. Първо трябва да си купите необходимите съставки: половин килограм черния дроб ще се нуждаят от 2 лука, 2 моркови, 2 яйца, чесън, майонеза и няколко супени лъжици брашно. Сега можете да започнете да готвите. Целият процес се състои от 3 части:
- Подготовка на първоначалните продукти.
- По-голямата част от времето отива за обработка на черния дроб. Първо трябва внимателно да измиете и премахнете всички филми и проводници. За да се улесни работата, можете да излеете продукта с вряща вода или да потопите парче черен дроб в гореща вода за няколко минути. След тази процедура, филмите ще бъдат премахнати по-лесно, а самият черен дроб ще стане по-мек.
- От останалите продукти трябва да се подготвят само моркови. Трябва да кипи.
2. Приготвяне на полуготови продукти.
- Черен дроб с лук трябва да бъде смлян в месомелачка. Добавете брашното, яйцето и смесете със сместа. След това сложете масата в тънък слой в горещ тиган и запържете в масло от двете страни.
- Нарежете моркова и чесън възможно най-малко. За да направите това, можете да използвате плувка, преса или обикновен нож. Пригответе пълнеж от чесън, майонеза и моркови.
3. Сглобяване на готовия продукт.
- Чернодробните торти се сгъват един по един, без да забравяме да ги смазваме с много пълнеж. На върха на готовия черен торта може да бъде украсена със зелени или нарязан жълтък. За това ще са необходими допълнителни варени яйца. Сега готовият продукт трябва да се свари малко, така че тортите да бъдат напоени по най-добрия начин със сочен пълнеж. Ястието е много висококалорично, но морковът леко намалява натоварването.
Fancy Pancakes
Готвенето на торта, разбира се, отнема много време. Затова има опция, която е идеална за ежедневна употреба. Това са обичайните палачинки на черния дроб. Напълването се използва същото като в палачинки. Да, и палачинките се пекат по същия начин. Обикновено се правят малки по размер, така че в тенджерата да се поберат 3-4 парчета. Има само един нюанс. Самият черния дроб е доста сух продукт. Ето защо, след изпичане, е необходимо да се извърши допълнителна обработка на палачинки. Слагат се в тенджера, излива се с вода, добавя се сол и заквасена сметана, след което се поставя на бавен огън за 10 мин. Това време е достатъчно, за да станат продуктите по-меки и по-нежни. На масата такива палачинки могат да се сервират с всякакви ястия. Понякога нарязаните зеленчуци или дори гъби се добавят към кайма. Оказва се, че е напълно ново ястие с доста оригинален вкус. И ако палачинките са направени много тънки, тогава можете да увийте всички пълнежи в тях. В някои случаи брашното обикновено се замества с някои зърнени култури. Тук е подходяща елда. Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате.
Няколко съвета
Всеки може да направи истинско произведение на изкуството от черния дроб, ако слуша съветите на опитни майстори. След като прочетете тази статия, става ясно как да си направите черния дроб. Но, както във всеки бизнес, има някои тънкости. Те трябва да бъдат взети под внимание, ако искате да направите наистина вкусен продукт. Първо, млечните торти могат да станат доста дебели. Тази ситуация може да бъде отстранена чрез добавяне на малко мляко към сместа. Това не само ще промени структурата, но и ще направи вкусът на палачинката по-нежен и приятен. На второ място, по време на пържене, тортите се напояват с масло. Ето защо, премахване от тигана, всяка палачинка е по-добре да се постави на салфетка, така че излишната мазнина да е изчезнала. Трето, лукът трябва да се добави лук. Това се прави не толкова заради вкуса, а заради факта, че сокът му предотвратява изгарянето. Палачинките ще бъдат лесно и лесно отстранени от тавата. Четвърто, въпреки че черния дроб и месния продукт, но е необходимо да се украсяват тортата. Тя може да бъде намазана с майонеза или заквасена сметана от всички страни, а след това поръсена с яйчен белтък или зелени листа. Отгоре доматите, лукът и розата от майонеза ще изглеждат добре. Основното нещо е да не се страхувате да мечтаете, но винаги помнете за съвместимостта на различните продукти.