Пиле котлет: калории. Калории парни пилешки пилета

Пилешкото месо е съществена част от нашата потребителска кошница. Той е достъпен и се счита за по-лек продукт в сравнение с говеждото и свинското месо. Диетолозите от всички посоки охотно включват пилето в ежедневната диета на своите пациенти.

Пилешки ястия с калории

Поради ниското съдържание на мазнини пилешкото месо се препоръчва за диетично хранене. Той съдържа голямо количество висококачествен протеин, богат на калий и фосфор, желязо и магнезий, съдържа цял набор от витамини. Най-ценното е бялото месо от гърдата, малко по-малко полезно е червеното месо (пилешки крак). Кожата е нежелана за ядене, има високо съдържание на мазнини, освен това се натрупва много вредни вещества. Един прост начин да разнообразите менюто е пилето. Калоричното съдържание на това ястие зависи преди всичко от избора на суровини и от метода на приготвяне. За диета таблица, се препоръчва да се готви бели пържоли месо.

Варено бяло пилешко месо без пясък съдържа 110 ккал, червено - 155 ккал. Калоричното съдържание на приготвените на пара ястия е значително по-ниско, отколкото при други методи за преработка на храни. Задушени ястия са полезни за по-възрастни хора и малки деца, за всички, които се хранят за намаляване на наднорменото тегло, както и за пациенти с проблеми с храносмилателните органи.

Предимствата на парата: се приготвят без използването на масло; ниска температура на обработка, което ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества. В процеса на готвене не образуват вредни канцерогени, както при пържене; хранителните вещества остават в месото и не влизат във водата, както при готвене.

За сравнение: калоричното съдържание на пилените котлети е 240 kcal на 100 грама. Тя ще бъде леко модифицирана в зависимост от добавянето на помощни съставки. Имате ниска ставка задушени пилешки котлети. Средното им калорично съдържание е 160 kcal на 100 g.

Пилешки котлети от мляно месо

Най-лесният начин да се приготвят питките от мляно месо. Калорийни пилешки пилечки, закупени в магазина, ще бъдат малко по-високи, отколкото от домашното мляно месо, като за неговото производство производителите използват всички части на пилешкия труп. Но ще спестите време.

При 0,5 кг приготвен кайма вземете 2 яйца, 100 грама бял хляб, среден лук, сол, зеленчуци, 2-3 скилидки чесън. Накиснете хляба в млякото, леко стиснете и завъртете в месомелачка. След това завъртете лука и чесъна. Ситно котлет Зелените, смесват всичко с кайма, сол на вкус. Форма малък кръгли банички, варени в двоен котел за 30 минути.

Как да си направим мляно месо за пилешки котлети

Самото готвене не е толкова трудно. Но вие ще знаете точно от какво е направено. Мляно пиле усукани от бяло или червено месо, предварително отделени от костите. Имайте предвид, че бялото месо в крайния продукт е много сухо. Ето защо, ако не сте на диета, най-добре е да го смесите с червено месо или да добавите малко майонеза, заквасена сметана или бял хляб, напоени с мляко в котлети.

Пилешки кюфтета в бавен котлон

Бавната печка е станала чудесен помощник в кухнята. Готвенето на пилешки котлети в него е много просто и бързо, а вкусът на готовото ястие е просто невероятно.

Рецепта : пилешки котлет (калория 175 kcal), задушен на бавен печка.

Състав :

• 2 пилешки гърди или 500 грама пилешко филе (бяло месо);
• 2 яйца;
• 100 грама бял хляб;
• 1 лук;
• сол, подправка на вкус.

Пригответе мляно пилешко месо, яйца и бял хляб. Лукът фино нарязан. Поставете multicooker в режим "Multipovar", при температура 160 ° C запържете лука на малко количество растително масло за 5 минути. Смесете зачервения лук с кайма. След това настройте режима "Готвене за двойка", направете котлети и ги сложете в купата за мултикуриер. Гответе 20 минути.

Задушени пилешки котлети със зеленчуци

Идеалната комбинация е зеленчуци и пилешки котлети. Калоричното съдържание на съда в този случай се намалява с 20-40 kcall.

Можете да готвите котлети, като добавите яйце, хляб, лук и растителни съставки, смлени на мелница или усукани в месомелачка, към месо.

500 грама мляно месо за избор:

• 300 грама тиква;
• 1 малка тиквичка, 1 морков;
• тиквички 250 г, моркови 100 г, бяло зеле 100 г, сладък пипер 100 г;
• 1 сладък пипер, 2 домата.

Има много възможности, свържете фантазията и смело поставете любимите си зеленчуци в котлети. Основното нещо е, че пълнежът с котлет запазва формата си и не се разпространява. В противен случай можете да добавите малко картофено нишесте.

Пилешки котлети със сирене

Разнообразете вкуса на пилените котлети като добавите храни с високо съдържание на мазнини, като сирене и заквасена сметана. Калории парни пилешки пилета със сирене прави 220 ккал на 100 грама.

Продукти :

• 500 грама пилешко месо.
• 2 лука.
• 1 морков.
• 2 яйца.
• 2 филийки бял хляб.
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• 100 грама сирене;
• Сол, пипер, къри, билки (копър, магданоз).

Месото се смила в блендер. Лук и зеленчуци фино нарязани, моркови и сиропин на средно ренде. Добавете към мляните зеленчуци, бял хляб, напоен с мляко, и останалите съставки. Сол на вкус, разбъркайте добре и поставете за 1 час в хладилника. След това образувайте баничките и варете в двоен котел за 30 минути.

Пилените пържоли

Сочен вкус и прекрасен аромат са нарязаното пилешко котле. Ястия на калории - 180 kcal на 100 g.

За да бъдат котлетите по-сочни, можете да използвате мляно месо, а не мляно месо, за тяхното приготвяне. За тази рецепта е по-добре да се използва червено пиле, тъй като нарязаните котлети на гърдата са доста сухи. За две порции ще ви трябва:

• 0.5 kg пилешки бутчета;
• 2 супени лъжици. л. картофено нишесте;
• 2 яйца;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици. л. майонеза;
• сол;
• подправка: черен пипер земята или смес от чушки.

Месото се отделя от костите, нарязва се на квадратни парчета от около 1 см, обелени лук и нарязани на ситно. В дълбока купа сложете месото, лука, яйцата, разбъркайте. След това добавете нишесте, майонеза, сол и подправки. Разбъркайте още веднъж. Оставете за 2-4 часа в хладилника, така че месото да бъде напълно накиснато. След това те оформят големи бургери и ги разстилат в двоен котел. Време за готвене - 30 минути.

Ако ви е омръзнало с приготвени на пара храни, тогава понякога можете да си позволите пържени пилешки котлети. Калоричното съдържание на пилените котлети е по-ниско с 20-30 ккал от котлети от други видове месо, а от храната ще получите не по-малко удоволствие.