Как да разредим оцет есенция: пропорции, формула за изчисляване

Бутилка оцет присъства в кухнята на всяка домакиня. Но тук е проблемът: за различни цели се прилага оцет с различна концентрация. Кой оцет е по-добре да купите и как да разредите оцетната есенция до процента, от който се нуждаете, разгледайте по-долу.

Какво е оцетна киселина

За да се изясни какво е оцетната киселина. Това е 70% воден разтвор на оцетна киселина. Този разтвор съдържа 7 части киселина и 3 части вода. Понякога можете да намерите 80% и 30% есенция. Съответно, в първото съотношение на киселина и вода ще бъде 8: 2, а във второто - 3: 7. Такива концентрирани разтвори са опасни и при поглъщане причиняват изгаряния на лигавиците на храносмилателния тракт. В промишленото производство се нарича хранителна добавка Е260, а домакините го използват в кухнята и за битови цели под формата на разреден оцет. В магазините се продава и оцет, чиято концентрация варира от 3% до 9%. В допълнение, на рафтовете могат да бъдат намерени оцет, получен от естествени суровини: ябълка, вино, малц, балсамик, шери и дори кокос. Този продукт се използва за приготвяне на кулинарни ястия.

И все пак за всекидневните нужди същността е най-търсена. В крайна сметка, от една чаена лъжичка можете да направите цяла чаша оцет. Преди да се научите как да разредите 70% от оцетната есенция, нека се съсредоточим върху качеството на оригиналния продукт.

Как да си купите оцет с добро качество

Качествената есенция се продава само в стъклени бутилки. На шията на бутилката трябва да има три изпъкнали пръстена - да предупреждават зрително затруднените хора, че продуктът е опасен за орално приложение. Също така върху бутилката има четири хоризонтални ивици, между долните две по вътрешната повърхност на стъклото има печат на производителя. Етикетът показва концентрацията на оцет - 70%. При разклащане съдържанието се разпенва, след което в рамките на две-три секунди остава същото. Ако бутилката е фалшива, пяната ще продължи повече от десет секунди. Не купувайте фалшификати, те са вредни за здравето и в най-добрия случай ще ви развалят приготвените ястия и опазването.

Обикновено етикетът дава много кратки указания как да се разреди есенцията от оцет. Производителите пишат, че трябва да разредите оригиналния продукт с вода от един до двадесет. За да се получи разтвор с различни концентрации, количеството на оригиналните съставки ще бъде различно. Можете да приемете математическа формула.

Математически изчисления

За тези, които са приятели с математиката, разреждането на същността до желаната концентрация е най-лесно чрез формулата:

• Количеството есенция, необходимо за получаване на оцет = желано концентрация на разтвора * Ние се нуждаем от обема на готовия разтвор / концентрацията на същността.

Например : как да се разрежда есенцията на оцет, за да се получат 200 мл 9% от маслиновия оцет.

9% * 200 ml / 70% = 25.7 ml есенция за довеждане на вода до 200 ml.

В друго изпълнение, можете да отидете от обратното.

• Количеството вода, необходимо за разреждане = количество на есенцията * концентрация на есенцията / желаната концентрация на разтвора.

Например : необходимо е да се разредят 15 ml 70% оцетна есенция до 6% от трапезен оцет.

За целта се нуждаете от следното количество вода: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml вода.

За да измерите силата на звука, можете да използвате мерителна чашка или да се фокусирате върху следните фигури:

1 чаена лъжичка = 5 ml, 1 десертна лъжица = 10 ml, 1 супена лъжица = 15-20 ml (в зависимост от дълбочината му). Класическо фасетно стъкло: пълно = 250 ml, на джантата = 200 ml, водка стъкло = 50 ml.

За тези, които не са склонни да се занимават с изчисления, предлагаме да се използват стандартни коефициенти.

Как да получите девет процента оцет

Маслото от този концентрат се използва в консервните продукти. Как се разрежда оцетната есенция, за да се получи разтвор с концентрация 9%? Необходимо е да се разрежда есенцията с 70% вода в съотношение: 1 част концентрат и 7 части вода. Това означава, 0,5 мл вода, трябва да добавите 75 мл есенция (един и половина купчини).

Препоръчва се разтвор на трапезен оцет да се използва под формата на разтриване с болести, придружени от треска. Как да разредим оцет при температура? Един литър вода се излива в емайлиран съд и към него се прибавят 2 супени лъжици. л. 9% от трапезен или ябълков оцет.

Как да получим оцет от шест процента

Шест-процентен трапезен оцет се добавя към марината за месо. Как се разрежда есенцията: 10.5 части вода на 1 част от концентрата. За да получите 0,5 литра разтвор, вземете 45 ml есенция (три супени лъжици).

Как да се получи оцет от три процента

Маса за оцет с концентрация 3% се използва за обработване на готови ястия: салати, кнедли, кисели гъби, лук, сосове и др.

Как да се разреди есенцията оцет и да се получи три процента разтвор: за една част от есенцията вземете 22 части вода. За приготвяне на 0,5 литра от трапезен оцет се нуждаете от 20 мл есентен оцет 70%.

Разредете есенцията в стъклен или емайлиран съд. Първо, те измерват правилното количество чиста питейна вода. Водата трябва да е хладна. След това добавете изчисленото количество оцетна есенция. Избягвайте получаването на концентрата върху кожата и особено върху лигавицата на очите и устата. Но ако все пак се е случило такова неудобство, измийте мястото на влизане под потока на студена течаща вода. Есенцията на оцета трябва да се съхранява на тъмно място, недостъпно за деца. Не забравяйте - това е киселина, и ако се използва неправилно, тя може да бъде вредна за здравето.