Чича - перуански ресторант в Москва: меню

Ако европейската, японската, кавказката храна за руснаците вече не е новост, тогава много малък брой жители, както столицата, така и други градове, посетиха перуанската кухня. Но благодарение на ресторант "Чича" всеки жител или гост на Москва може да направи малко гастрономическо пътешествие в света на Латинска Америка.

Въведение в институцията

“Чича” е перуански ресторант, който можете да посетите както с бизнес партньори, така и със семейството си, с група приятели или за една незабравима романтична вечеря. Тази институция принадлежи към групата "Бял заек".

Контакти ресторант "Чича" и работен график

И така, още. Институцията с перуанска кухня се намира на бул. Новински, 31, Novinsky Passage, на партерния етаж. Отворен е всеки ден от 12:00 до 24:00 часа.

Местоположението на ресторант “Чича” в Новински проход също е удобно поради факта, че на територията на бизнес центъра има паркинг, който може да се ползва от гостите на заведението. Накратко, солидни удобства.

Предимствата на институцията

Ресторант "Чича" има редица предимства:

• Възможност да опитате абсолютно необичайни ястия, без да напускате столицата.
• За тези, които не искат да експериментират, има възможност да поръчат на руския гост по-познати ролки и суши.
• Богата винена листа.
• Изобилие от най-популярните сред младите хора коктейли.
• Възможност за 20% отстъпка при хранене при посещение на места в делнични дни от 12:00 до 16:00 часа.
• Обслужване на високо ниво.
• За тези, които искат да имат възможност да поръчат наргиле (но това не е евтино).

Такъв обширен списък на предимствата на един екзотичен ресторант определи неговата дива популярност сред гостите на града и жителите на столицата. Тези, които са посетили това необичайно място, отбелязват, че местоположението му е много удобно и ястията мексиканска храна различен сорт.

Организация на институцията

Сред предимствата на ресторант "Чича" може да се обясни, че самите гости избират място, където ще се отпуснат и се насладят на вкусни ястия. Те могат да бъдат:

• Лятна тераса. Отворен от май до октомври, проектиран за 70 места, оборудван с покрив.
• Банкетна зала. Можете да изберете най-любимата маса, а залата е предназначена за 65 гости.
• Барна маса срещу отворената кухня.

Декорът в залата е много уютен, има дивани, удобни столове. Можете да седнете като двойка, четирима заедно и цялата компания. Залата е декорирана в бежови и кафяви цветове, масите са дървени, на стените виси няколко оригинални картини, а в ъглите има вани с палмови дървета. На масата като украса има кактус. Интериорът на институцията е много антропен и ви позволява да усетите духа на Латинска Америка.

Открийте перуанската кухня

Тази кухня е разнородна по своята същност. И се състои от три основни области, представени в таблицата.

Съвременните готвачи са се научили да смесват разширения, създавайки нови вкусове. Но известните традиции на Перу тук се придържат. Гостите могат да се насладят на суши, изпечени точно пред очите им с газова горелка.

меню

Владимир Mukhin, марка готвач, е разработила необичайно меню, което е разделено на няколко категории. Групата "Начало" включва китайската закуска "счупени краставици", едамаме с морска сол - млада соя, млечна царевична темпура с лайм и някои други ястия. "Тостадитос" е хрупкава царевична кейк с различни пълнежи: сьомга с гуакамоле и соево-цитрусова салса, пушена змиорка, риба тон.

Има само няколко салати, но те са много оригинални:

• Патладжан и домати със сос от стриди чили.
• Маруля, авокадо, боб едамаме и сос от васаби от кисело мляко.
• Киноа с домати, краставици, авокадо и царевица. Киноа е зърно "psevdoris", много популярна култура в кухнята на Южна Америка.

Менюто на ресторант "Чича" включва и супи - от леща, домати с морски дарове, царевица с раци. Много необичайна лимонова супа с кокосово мляко с пиле и гъби. Накратко, в менюто на ресторант "Чича" можете да изберете доста интересни ястия.

Dim Sum третира традиционните китайски закуски. Те са много разнообразни: бао (малък парен пай) с гъби шиитаке, wonton (Китайски кнедли) с пилешко и скариди, хрупкави скариди и др. Гьоза с агнешко - вариант на японски кнедли. Кралският рак, печен в тънко тесто, се нарича кралски кнедли.

Месо, птици и рибни ястия са обозначени в отделни категории. Най-интересни от тях са задушеното рамо на агне, lomo saltado - традиционното перуанско печено говеждо месо със зеленчуци и билки (лук, чушки, картофи, риган). Рибните ястия първоначално са приготвени с камбала, мюксун и диви морски костур.

Също така в менюто има отделна група "Kazuelos" - печено в тигана. Те включват киноа с камбала и зеленина, ориз с морски дарове или пиле.

Менюто включва група от "Ceviche Bar", която предлага традиционни латиноамерикански ястия с морски дарове: риба тон, диви морски овце (морски вълк) и сьомга. Рокото, тамаринд, тигрови млечни сосове добавят подправка към ястията пред jalapeño, киселец и авокадо.

Менюто предлага голям избор от истински нови продукти за руски хора:

• Cauzas - закуски от картофи.
• Няколко разновидности на такос.
• Перуански сашими.
• Киноа Уок.
• Суши.
• Класически ролки.
• Сашими (с риба тон, дорадо, сьомга, октопод).
• Японски грил, наречен "robata".

Сред ястията има сладки десерти. Cheesecakes, sorbets, сладолед, vagasi и др.

Суши се предлага в три разновидности: пикантен (пикантен) - със сьомга, дорадо, октопод, риба тон, змиорка, рак; никей (суши по перуански начин) и класика. Ролките също имат никей: с риба тон, скариди, змиорка, сьомга.

напитки

Напред. Ресторант "Чича" в Новински предлага на своите гости не само необичайни ястия но има и истинско изобилие от напитки, сред които можете да намерите традиционни перуански напитки и обикновени сокове, и силен алкохол, познат на европейците: ракия, уиски, водка, ром, ракия, ликьори. Можете да поръчате чай, представен тук в голямо разнообразие:

• чифтосат;
• Мате дьо Кока;
• жасмин;
• Ърл Грей;
• ориз genmaycha.

Чаят се сервира в малки чайници. Кафето в институцията е доста традиционно: еспресо, ристрето, маккиато и американско.

Невероятна селекция от алкохолни коктейли, повечето от които са направени с добавянето на традиционния перуански алкохол с алкохол - вид гроздова водка. Има и вина: бяло, розово, червено и искрящо. Желаещите могат да опитат chicha - черна царевична напитка с добавка от ананас, която се приготвя в московска институция в най-добрите традиции на Перу.

цени

Цената на оригиналните ястия от перуанската кухня в ресторант "Чича" не може да се нарече евтин. Салатите струват от 480 до 620 рубли на порция, супи - в диапазона от 520-750 рубли, ястия от цевиче - от 800 рубли, дим сама - 350-650 рубли.

Чаша за кафе ще струва средно 190 рубли, чайник с чай - около 500 рубли. Алкохолни коктейли тук струва от 500 до 700 рубли, водка - от 300 рубли, уиски - от 450 рубли. 100 мл саке ще струва от 790 до 270 рубли. Нискоалкохолна чича, дарила името на институцията, струва 330 рубли за чаша от 250 ml.

Отзиви

Най-накрая. В мненията си за ресторант “Чича” в Москва гостите на заведението отбелязват, че повечето ястия са много вкусни и оригинални, но цената е доста висока. Средният чек е от 3000 рубли, така че не всеки има възможност да посещава институцията често. Посетителите показват, че в стаята цари уютна, приветлива атмосфера, услугата е много високо качество. Допълнително предимство е безплатен Wi-Fi.

Посетителите похвалиха вкуса на дим с краб, алкохолни коктейли с добавка на писко, суши никей, риба тон. Някои ценители посочват, че „Чича” не е перуански ресторант в класическия смисъл. Тук те предлагат оригинални ястия с латиноамерикански корени, но авторската продукция. Всъщност, приоритет не е предаността към традициите, а създаването на наистина вкусни и оригинални ястия. Затова професионалните готвачи не просто повтарят една или друга рецепта, а създават, смело смесват посоки и създават нови вкусове.