Сливови желе - рецепта за готвене, функции и ревюта

От сливите се приготвят не само компоти, конфитюри или конфитюри, но и желе. Това е вкусен ароматен десерт, който е обичан както от деца, така и от възрастни. Има много рецепти за сливово желе за зимата. Помислете за някои интересни рецепти.

класически рецепта от желе от сливи за зимата

Сладкият и кисел десерт се приготвя бързо и лесно, а ако добавите различни подправки, плодове и плодове, вкусът е незабравим. За да започнете, помислете как да приготвите рецептата за сливово желе за зимата.

За приготвянето на този десерт ще са необходими:

1. Вода - 2-3 супени лъжици.

2. Сливи - 1 кг.

3. Захар - 1 кг.

4. Пектин - 250 г

Ако имате всички съставки, можете да започнете да готвите сливово желе за зимата.

Първо трябва да поставите контейнера за стерилизация и междувременно да направите плодове. Сливите се нарязват на четири части, костите се отстраняват. Обелени плодове се изсипват в тенджера, пълна с вода, поставят се на бавен огън за варене. Сливите трябва постоянно да се разбъркват, така че да не изгарят до дъното на тавата.

Когато плодът започне да кипи, към него се добавя захар, след това пектин. Сливите трябва да варият общо за петнадесет минути. Горещият десерт се излива в стерилни буркани, плътно валцувани. Класическо желе от слива без камъни за зимата е готово.

От сливи и касис

Има и друга рецепта за желе, която включва не само сливи, но и касис. Този десерт е идеален за празничната трапеза, тъй като има богат ярък цвят и незабравим вкус.

За приготвяне на желе от сливи и касис се нуждаят от съставки:

• слива - 0,5 kg;

• касис - 0,5 кг;

• вода - 2-3 ст;

• пектин - 250 g;

• мента - 3-4 листа;

• захар - 1 кг.

Процес на готвене

1. Сливите трябва да се сортират, измиват, отстраняват костите и се нарязват на 4 парчета. Отделяне на касис от клонките, изплакнете обилно с течаща вода. Мента е фино нарязана с нож.
2. Плодовете и плодовете трябва да се сгънат в един контейнер и да се покрият със захар, така че да се появи сок. След това, сложи плодове и плодове на огъня, и се готви на бавно 15 минути. След това извадете контейнера със сливи и касис от топлината, за да се охлади.
3. варить 10 минут. След четири часа отново плодовете с плодовете трябва да се подпалят, прибавят се вода по рецептата, готвят 10 минути. След изтичане на времето, извадете от огъня и се охлади.
4. Когато плодовете с плодове станат топли, те трябва да се подпалят отново, да се разбъркат добре. След кипене на масата се добавя пектин и мента, кипва се за 5 минути, горещата маса се навива на стерилни буркани.

Оказва се вкусна и нежна желе от сливи и касис за зимата.

Добавете подправки и желатин

Тази рецепта за желе слива е лесна за приготвяне, но допълнителните подправки се добавят към изискания вкус и аромат. За приготвянето на желе ще са необходими продукти:

• сливи - 1 кг,
• вода - 2-3 ст.,
• захар - 700 г,
• желатин - 1 супена лъжица. л.,
• кардамон - 0,5 ч. л.
• Мента - 4-5 листа.

Сливите трябва да бъдат нарязани на 2 или 4 части, да се отстранят костите от тях, да се поставят на дълбока тава за варене.

След това залейте плодове със захар и поръсете с кардамон. Поставете тава за печене със сливи в пещ, загрята до 180 градуса. Печете ги, докато захарта се разтвори. Извадете от фурната и оставете леко да изстине. ливовую массу взбейте блендером до пюреобразного состояния. Маслиновата маса се смесва с блендер до състояние пюре.

В полученото пюре се добавя вода и се поставя на бавен огън. След кипене на маса добавете желатин, разбъркайте добре, прехвърлете в стерилни буркани. Капакът на капака и всичко е готово за зимен желе.

Характеристики за готвене

Преди приготвянето на десерта е необходимо да се изберат правилните съставки, тъй като качеството и вкусът на ястието зависи от продуктите. За да се получи желета от правилната консистенция, най-добре е да се приемат сливи от твърди, сладки и кисели сортове.

Вместо желатин, можете да добавите агар-агар, който действа много по-бързо от желатина, десертът ще се окаже по-правилна консистенция.

Ако все още е избран сладък вид сливи, след това можете да добавите сок от един лимон или лимонена киселина.

Желето се приготвя най-добре в дълбока купа с дебело дъно, така че по време на готвенето сливите да не се изгарят, в противен случай вкусът на десерта ще се развали.

За различни вкусове, можете да добавите други плодове или плодове, но само тези, в които много пектин. Например, круша, дюля, цариградско грозде, ябълки. Ако искате да добавите малини, ягоди, къпини към десерта, тогава трябва да поставите повече пектин или желатин. В противен случай желе няма да получи желаната консистенция.

Ако сортът слива не е много сочен, тогава ще е необходимо повече вода: много малко сок ще излезе от плода и масата може да изгори.

По време на готвене, можете да добавите малко вино или ракия към горещата маса, получавате много вкусно желе с уникален вкус и аромат. Въпреки това, този десерт не се препоръчва да се даде на децата.

Ако слива маса за дълго време остава течна, е необходимо да се намали топлината и да продължи да се свежда, желе трябва да бъде дебел. Ако все още не помага, можете да добавите още пектин. Също така, дебелината може да се получи с галета.

За да направите прозрачен десерт, е необходимо да използвате незрели разновидности на бели сливи и да ги сварите, докато масата престане да се разпенва.

Отзиви

Сливовият желе е обикновен десерт, който обича много сладки зъби. Като правило домакините са доволни от горните рецепти. Въпреки това, някои жени препоръчват добавяне на карамфил или канела по време на готвене. Те твърдят, че подправки придават специален вкус и аромат.

Някои домакини пишат в рецензии, че имат нужда от по-малко захар, защото желето излиза прекалено сладко. Но всичко зависи от желанията и вкусовете на потребителите.

Почти всички харесват рецепти от желе от сливи за зимата. В крайна сметка, тя е много вкусна, красива и подходяща за всяка празнична маса.

Точност на рецептата

Както виждате, желето от сливи е лесно за приготвяне. Основното нещо е да се опитате да се придържате към рецептата, след което получавате вкусен, изискан десерт, който ще зарадва роднините и гостите.

Сега читателите знаят, че в допълнение към сливите, можете да добавите други плодове (плодове), в които има много пектин. И за по-елегантен и изключителен вкус, се препоръчва да се добавят различни подправки: карамфил, мента, кардамон, канела, лимон и др.

Не забравяйте за правилния избор на плодове и плодове. Пектинът е повече в неузрели плодове, отколкото в зрели. Опитайте се да изберете еластични, леко неузрели плодове и плодове.