Диета от карфиол: рецепти за готвене

Карфиолът е важен и полезен продукт, безценна помощ при загуба на тегло и загуба на тегло. Зеленчуците не само допринасят за бързото насищане и отстраняване на токсините, но и радват всички потребители с отличните си вкусови качества.

Тази статия ще съдържа рецепти за диета с карфиол със снимки и инструкции стъпка по стъпка за тяхното приготвяне. Това ще ви помогне не само да правите правилно хранене, но и да се насладите на вкусни и разнообразни нискокалорични храни.

Въпреки това, преди да обсъдят диетични рецепти от карфиол, нека се запознаем по-добре със самия продукт и неговите свойства.

Какво е този зеленчук?

Карфиолът е един от културните подвидове на зелената градина. Има цилиндрично стъбло, чиято височина може да варира от петнадесет до седемдесет сантиметра. Цъфтящите месести зеленчукови издънки се образуват от синусите на горните листа и са плътно усукани един с друг. Формата на главите на градинското растение е кръгла, овална или плоска кръгла. Цветът им може да бъде различен: снежнобял, жълтеникав и дори виолетов.

По-долу са хранителни рецепти от броколи и карфиол. Въпреки това, преди това ще обърнем внимание на друг важен, съществен въпрос: защо този продукт се препоръчва за тези, които искат да губят тегло често?

Полезни свойства на зеленчуците

рецепти диетични ястия Карфиолът е наистина ефективен, вкусен и разнообразен. Те не само ще ви помогнат в борбата срещу излишни килограми, но и ще подхранват тялото с полезни елементи, както и ще вдигнат настроението ви поради вкусовите характеристики на продукта. Защо се случва това?

Факт е, че карфиолът има редки хранителни и хранителни свойства. Поради химическия си състав, той надминава други видове зеле, включително и бяло зеле. Например, сто грама суров продукт съдържа:

• 47 до 93 милиграма аскорбинова киселина;
• 0,3 милиграма витамини от група В;
• 0.6 милиграма никотинова киселина;
• от 0.1 до 0.2 милиграма ретинол (витамин А);
• десет милиграма натрий;
• 210 mg калий;
• шестдесет милиграма калций;
• седемнадесет милиграма магнезий;
• 51 mg фосфор;
• 1,4 mg желязо;
• необходимия процент захари, нишесте, фибри, суров протеин и т.н.

В допълнение, карфиолът е богат на флавоноиди, които укрепват имунната система, както и някои противоракови съставки.

При какви заболявания се прилагат?

Благодарение на тези и много други свойства, карфиолът се счита за важен продукт, препоръчван за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Също така, този зеленчук е незаменим компонент на много продукти за детска храна. Освен това, той трябва да се използва от всеки, който иска да отслабне.

По-долу са рецепти с диета с карфиол и снимки и подробни описания.

Изключителни салати

Много хора смятат, че този зеленчук може да се консумира само в пържени или печени форми. Това обаче е често срещано погрешно схващане. По-долу са рецепти за диета с карфиол, които представляват различни салати.

Например, кисела зеленчукова салата. Какво е необходимо за това? Килограм прясно зеле, 140 грама настъргани моркови, един литър вода, 180 грама захар и тридесет грама сол, петдесет милилитра растително масло, 150 ml малък оцет, четири скилидки чесън (пюре), парче лаврови и други подправки на вкус (червен пипер, кориандър, смес от чушки).

Метод на приготвяне:

• Зелето се разглобява в съцветия и се вари в кипяща вода в продължение на четири минути.
• Продуктът се охлажда при студена вода.
• Сварете подходящото количество вода, добавете захар, сол, масло. След кипене в продължение на три минути се налива оцет в кипящата течност.
• Напълнете зелето с гореща туршия.
• След като продуктът се охлади, добавете моркови и чесън. Покрийте и поставете в хладилник в продължение на шест до седем часа.

В сто грама това ястие само 64 килокалории. Въпреки това, те не трябва да бъдат злоупотребявани, тъй като там е оцет.

Пикантен и пикантен

Салата "Грузински" - друга диета рецепта от карфиол. Необходими са: половин килограм основната съставка, шестдесет грама орехи, половин голям нар, петнадесет милилитра ябълков оцет (лимонов сок), 25 мл зехтин, няколко скилидки чесън, сол, билки и подправки.

Методът за готвене е прост:

1. Сварете водата.
2. Добавете подправки, щипка сол и захар, зелени цветове.
3. Сварете за шест минути.
4. Поставете зелето в сито и оставете да се отцеди.
5. Фрай орехите в сух тиган за три минути, мелене в месомелачка или котлет по друг начин, който е удобен за вас.
6. Ситно котлет зелените.
7. Комбинирайте масло, оцет, билки, сол, нарязан чесън.
8. Излейте охладеното зеле със сместа, поръсете с семена от нар и ядки.

Интересното е, че сто грама тази салата съдържа само седемдесет килокалории.

Първи курсове

Възможно ли е да се приготвят нискокалорични и вкусни ястия за обяд от карфиола? Да, и по-долу даваме няколко от тях. Например, рецептата супа от пюре от карфиол. Тя може да бъде приготвена в няколко варианта.

Метод първи. Необходимо е да се вземат: четиристотин грама на карфиол, пиле или зеленчуков бульон (можете да имате един, в който зеле е варено), осемдесет милилитра заквасена сметана или сметана, 120 г грах (пресни, замразени, консерви), един лук, подправки от смес от пипер, сол.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Задушете в тенджера ситно нарязан лук.
2. Добавете грах и нарязано зеле.
3. Всички изсипваме бульон.
4. Оставете да къкри за половин час.
5. Блендер за смилане.
6. Добавете сметана.
7. Сложете огъня и протомит за деветдесет секунди.
8. Изсипете в чинии, поръсете с подправки и настъргано сирене, ако желаете.

Втората диета рецепта за супа от карфиол е да се съчетаят следните съставки:

• Двеста грама зеле.
• Половин литър мляко.
• Сто грама масло.
• Брашно (около две чаени лъжички).
• Подправки, зеленчуци.

Как да готвя това вкусно? На първо място, карфиолът трябва да се оближе с вряща вода, след това да се раздели на цветчета и да се задуши в масло. Добавете сол, черен пипер, нарязан магданоз. След това, охладете сместа и се смила в блендер.

След това брашното трябва да се смеси с мляко и да се добави към варени картофено пюре. Разбийте всичко с блендер (или миксер). Оставете да заври. Може да се сервира със задушени гъби.

Карфиолът прави вкусни картофено пюре. Можете да прочетете по-долу.

Пюре от карфиол

Рецептите за хранене никога не правят без гореспоменатите ястия. Неговата подготовка е много проста, а вкусът е доста приятен.

Така че, трябва да вземем една глава от зеле, четири нарязани скилидки чесън, сто милилитра сметана, зехтин (4 ч. Л.), Масло (1 ч.л.), нарязан зелен лук и смес от смлени чушки.

Принципът на готвене е описан по-долу:

1. Зелето се вари в подсолена вода.
2. Разбийте със смесител.
3. Подправете със смес от чесън, масло, подправки.

И все пак, когато става въпрос за диетични ястия, хранителните рецепти във фурната веднага се появяват. В този случай карфиолът не е изключение.

Печете и отслабнете

Има много варианти на тази тема. Ще обсъдим само някои от тях.

Има много апетитна диета рецепта от карфиол във фурната, която дойде при нас от далечна Германия. В съгласие с него трябва да вземете следните съставки:

• Ръководител на зеле.
• Диетично месо (около четиристотин грама).
• Закален хляб.
• Сто грама сирене.
• Заквасена сметана или сметана - сто грама.
• Едно яйце.
• Два лука.
• Чесън карамфил (около две или три парчета, на вкус).
• Подправки под формата на сол, черен пипер, нарязани зеленчуци.

Какво трябва да се направи с горните компоненти на съда? Зеле - варете в подсолена вода, навивайте - накисвайте се в мляко, нарязвайте месо и лук на подходящи парчета. След това кокът трябва да се притисне и смеси с парчета месо и сурово яйце.

Поставете зелените цветове на тава, поставете месото между тях. Напълнете суровото блюдо със смес от заквасена сметана, чесън и настъргано сирене. Сложете храната в предварително загрята до 180 градуса фурна и я оставете да се пече шестдесет минути.

Да, рецепти за хранене запеканка от карфиол много вкусна, сърдечна и нискокалорична. Не се тревожете, че в гореспоменатото ястие има месо. Ако не е мазнина и не е варена във фурната, е малко вероятно тя да навреди на вашата фигура. В допълнение, месото - това е необходимо за тялото протеини и мазнини, които трябва да се консумират от всеки в правилната сума.

И все пак, ако искате да научите вегетариански рецепти от карфиол, прочетете по-долу.

Без месо

Има и много разнообразие. Тук например е универсална рецепта, за която ще са ни необходими такива продукти:

• Голяма глава на зеле.
• Чифт яйца.
• Един или два парчета хляб.
• Двеста грама сирене.

Според един метод на приготвяне, зелените съцветия се заливат с вряща вода, полагат се в матрица и се пълнят със смес от яйца, сирене и хляб. Ако рецептата се променя леко, тогава трябва да добавите към горните съставки чаша прясно мляко и да я биете с яйца. След това се изсипва сос върху зеле, изложени в тавичка за печене, и се поръсва с настъргано сирене. И двете ястия се пекат при температура от 180-200 градуса за петнадесет или двадесет минути.

Като цяло, всички рецепти могат да бъдат леко променени, адаптирайки се към вашите вкусове и обстоятелства. Например, използвайте броколи вместо карфиол, или добавете повече яйца или сирене, експериментирайте с подправки.

Благодарение на това всеки път ще приготвяте ново ястие и вашата диета ще стане не само вкусна, но и разнообразна.

Можете също така да направите в пещ вкусен пай от карфиол. Как? Прочетете по-долу.

Зеленчукова торта

Той включва следния списък с продукти:

• Глава от карфиол.
• Две филийки хляб от ръж или трици.
• Чифт големи яйца.
• Натрошени овесени ядки.
• Зелени, сол, подправки.

В съответствие с рецептата, варени съцветия са смлени в блендер и осолени на вкус. След това се накисва хляб, изцежда се и се смесва добре с картофено пюре. След това добавете Зелените, яйцата и разбъркайте.

Дъното на формата трябва да бъде на прах с натрошени люспи. На тях се поставя сместа от яйчен зеленчук. Отгоре всичко е поръсено с овесена каша. Ако желаете, можете да поръсите със сирене или да украсите с филийки пресни домати. Ястието се изпраща в добре загрята фурна на 180 градуса за четиридесет и петдесет минути.

Друг вариант на тортата

От горепосочената смес могат да се направят и котлети. Формирани от зеленчукови каша топки се нарязват в нарязани овесени ядки, както и в галета, разстила се върху тава и се пекат при същите условия като тортата. По желание в средата на пържолата можете да сложите парче сирене, пъдпъдъчно яйце, масло и т.н.

Тесто от зеле

Това е много необичайна рецепта за отслабване, тъй като включва печене. Ако погледнете обаче, тестото трябва да се консумира и за пълноценна и здравословна диета, особено ако се пече във фурната. Разбира се, често няма да се отдадете на такава рецепта за себе си, но все пак ...

За зеле в тестото ни трябва:

• Карфиол (една глава).
• Брашно (150 грама).
• Яйца (три парчета).
• Вода (120 милилитра).
• Растително масло (150 милилитра).
• Бяло вино (150 ml).

Да, да, не сте сгрешили в последния параграф. За рецептата се нуждаете от вино. Ето защо, ако диета само за отслабване и алкохол не е противопоказан за вас, то това ястие е за вас!

По-долу са дадени инструкции за приготвяне на зеле в тестото:

1. Овощът се вари от пет минути.
2. Разделете се на съцветия.
3. Направете тестото от три жълтъка, брашно, вода, вино.
4. Добавете сол към тестото, ядки, ако желаете.
5. Разбийте останалите три протеини и ги комбинирайте с тестото.
6. Изсипете растителното масло в добре загрята тава.
7. Всяко съцветие от зеле се потопи в тестото и се запържва от различни страни.

За тези, които са недоволни от процеса на пържене, можете да промените рецептата и да направите запеканка: слагаме зелените цветове във формата и ги изливаме в течно тесто. След това изпратете в пещта за половин час.

Няколко думи в заключение

Както виждате, карфиолът е незаменим продукт за диети, независимо дали искате да подобрите здравето си или просто да загубите тези излишни килограми. Поради своя химичен състав, зеленчукът има благоприятни свойства и апетитни качества. Така вашата маса ще бъде обогатена с много вкусни ястия от серията на правилното хранене.

Горните рецепти са показали, че не е необходимо да се яде зеле само варено или пържено. Има много ястия (както и техните варианти), които разнообразяват вашата диета и допринасят за основната цел - да се отървете от наднорменото тегло.