Запеканка от карфиол. Рецептата, вдъхновена от есента
Задочник от карфиол
Днешните рецепти бяха вдъхновени от предстоящия сезон. Началото на есента е време за събиране на зеле и ние ще говорим за него. Какво ястие може да бъде приготвено бързо и без усилие? Разбира се, готвене. Напоследък обаче храната е забравена, но напразно, защото това е чудесна възможност както за основното ястие, така и за гарнитурата. Така че три рецепта от зеле Запеканки: карфиол, бяло и брюкселско готвене. Да започнем Ще ни трябва:
- 700 грама карфиол;
- 100 грама сирене;
- 500 ml 10% сметана;
- 20 грама масло;
- 1 супена лъжица. л. брашно;
- пипер;
- сол.
Получаване:
- Сварете водата, хвърлете в сол и капка карфиол, разделен на малки цветчета. Сварете 7-8 минути, след това извадете цялата течност, като изхвърлите зеленчуците в гевгир. Водата трябва да остане колкото е възможно по-малко, в противен случай готвенето с карфиол ще се окаже прекалено меко и ще се разпадне.
- Разтопете маслото в дълбок тиган и запържете брашното в него до сметана на цвят. Изсипете сметаната, затоплете ги, но не варете. Сложете настърганото сирене и изчакайте, докато се разтопи напълно. Добавете пипер и сол на вкус. Когато сосът е леко удебелен - той е готов, можете да изсипете зелето във формата.
- Фурната се загрява до 180 градуса. Поставете във форма със зеле. След половин час можете да извадите и, леко охладете, сервирайте. Запеканка от карфиол е много деликатна и ароматна, със сигурност ще задоволи всеки член на вашето семейство.
Бяло запечено зеле
- 500 грама бяло зеле;
- хлебни трохи;
- 1 яйце;
- слънчогледово масло;
- 3 супени лъжици. л. примамки;
- заквасена сметана;
- сол.
подготовка
- В горещото растително масло слагайте ситно нарязано зеле, сол и варете, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, изсипете малко вода. Когато зелето е почти готово, налейте грис и продължете да къкри, докато омекне и меките зеленчуци.
- Разбийте яйцето, разбъркайте го и разбъркайте охладеното зеле.
- Поставете сметаната от зеле и яйце в тавата, поръсете с галета и гарнирайте със заквасена сметана.
- Фурната се загрява до 200 градуса. Готвенето на бяло зеле трябва да става до златисто кафяво за 15 минути.
Запеканки от Брюкселски кълнове
- 700 g брюкселско зеле;
- 1 стек крем 10% мазнина;
- Пролетен лук;
- 50 грама пармезан;
- 2 домати;
- щипка индийско орехче (смлян);
- масло;
- листенца от бадем;
- сол.
подготовка
- Сварете брюкселското зеле в продължение на 5 минути в осолена вряща вода. За да сварите зеленчуците за толкова кратко време, те могат да бъдат отрязани от страната на дръжката. Хвърли в гевгир, за да се отървете от излишната течност.
- В сух тиган запържете бадемовите листенца за три минути. Нарежете доматите на филийки. Ситно нарязайте лука.
- Комбинирайте сметаната, индийското орехче, ситно настъргано сирене. Добавете пипер и сол на вкус. Разбъркайте.
- Сложете сварени брюкселски кълнове в тавичка за печене, поставете доматените кръгове върху нея, поръсете с лук, покрийте с варен сметанов сос и покрийте със слой от печени бадемови венчелистчета.
- Запеканка от брюкселско зеле се приготвя в продължение на 20 минути в пещ, загрята до 180 градуса. Лесно гурме храна е готова!