Вкусни горещи салати - рецепти, готварски функции и ревюта

Рецепти за горещи салати - истинска магическа пръчка за домакинята. Тези ястия са много лесни и бързи за приготвяне и от обикновен набор от съставки, което е важно. Топли салати са хранителни и подхранващи, особено добри през студения сезон. Те бързо се насищат и удовлетворяват глада, така че дори могат да се сервират вместо един от основните ястия.

Топли поздрави от древен Рим

Известно е, че в древни времена римляните обичали да се отдават на горещи салати. Първата рецепта, може би, може да се нарече ястие, състоящо се от пикантни билки и зеленчуци. Разтопеният топъл мед и подправки бяха използвани като превръзка.

Особено харесаха рецептите за горещи салати за европейците от Възраждането. След това беше модерно да се добавят сирене, голямо количество месо или морски дарове за такива ястия. Но топлите са особено добри. салати с пушена риба. Добавете тук малко варени картофи, моркови, чубрица пресен лук и получавате пълно основно ястие. В същото време се отделя много малко време за готвене. Голямо предимство на тези ястия е, че не е нужно да чакате компонентите да се охладят. Салатите се приготвят веднага след приготвянето на отделните продукти (готвене, печене и др.). Това спестява още повече време и позволява на домакините да прекарват времето си не в готвенето, а върху себе си.

В Русия рецептите за горещи салати бяха особено популярни по време на разцвета на Съюза. Особено известни са състави с черен дроб, пушена скумрия и варени картофи. Съветските жени са знаели как да правят празнична вечеря вкусна, удовлетворяваща и красива с малко усилия с минимален набор от най-прости продукти.

Рецепта за класическа гореща салата от пилешки яйца

• Две малки тиквички.
• 400 грама пилешки дроб.
• Лук.
• 4 супени лъжици хлябни трохи (можете да вземете 5-6 супени лъжици брашно).
• Три яйца.
• Маслото.
• Листа от салати.
• Сол.
• Подправки.
• Чесън.

Как да готвя

Както виждате, всички популярни рецепти за вкусни горещи салати се състоят от минимален, прост и евтин набор от продукти. Младите тиквички оскубани в собствената си градина, нарязани на кръгчета. Всеки кръг, от своя страна, на дълги ленти. Потопете лентите в крекерите. Запържете в масло или растително масло, докато се покрие.

Пилешки дробчета се измиват под вода, подсушават се и се нарязват на дълги ленти. Налейте малко и го изпратете в тенджерата. Веднага след като черният дроб започне да се покрива с руж, добавете към него лук, нарязан на половин пръстени.

За да придадем на салата някакъв вид стафиди, приготвяме яйца на яйца („в чантата”, но без черупката). Разстелете големи листа от маруля на голяма чиния, след това пилешки дроб, смесен с лук, след това ивици от тиквички. Най-внимателно поставете яйцата, поръсете с малко нарязани зелени и любими подправки за месо.

Гореща салата с краставици и пушена скумрия

Горещата рецепта за салата от скумрия е друга изгодна и евтина храна. Рибата работи добре с картофи и кисели краставички. Подправяйки това ястие с необичаен аромат със солена салата от горчица, получаваме изискана и вкусна рецепта.

съставки

• 4 картофи.
• Гореща пушена скумрия - 1 бр.
• Две кисели краставички.
• Голям брой пресни билки (копър, босилек, магданоз).
• Дижонска сладка горчица - 2 ч. Л.
• Винен оцет - 4 ч. Л.
• Зехтин - 3 ч. Л.
• Шалот.
• Черен пипер
• Щипка сол.

Процес на готвене

Сложете вода на печката. Когато течността кипи, добавете към нея картофи. Намалете топлината и варете клубените в продължение на петнадесет минути. Докато картофите кипят, пригответе соса. В отделен съд, смесете всички течни съставки: горчица, оцет, масло. Добавете ситно нарязан магданоз, копър и щипка сол. Chop фино осолена краставица, също се добавят към соса. Подправете с подправки.

За тази рецепта за салата от гореща пушена скумрия ще подхождат както цялата риба, така и готовите филета. Ако няма време за рязане, защото гостите вече са на прага, тогава ще вземем филето. Ако няма къде да побърза и искам да спася малко от закупуването на съставки за салата, тогава ще получим цяла риба. Рязането е много просто. Отделени глава, опашка и вътрешности се отстраняват. Рибата се нарязва по билото. Отстраняват се големи кости. Малките в пушена риба не могат да бъдат отстранени, те не пречат на консумацията на продукта. Нарежете филето на дълги парчета.

Поставете кубчета горещи варени картофи на чиния. Най-горе добавете няколко барачета риба. Подправете със соса и поръсете с пресни билки.

Салата от горещо пушена сьомга "на немски"

Този вариант на закуска е подходящ за мъжко дружество. Като цяло, всички рецепти за горещи салати от сьомга са много подхранващи и питателни. В Германия тази рецепта се счита за много популярна в заведения и клубове, където се сервира бира.

продукти

• Гореща пушена сьомга - 300 грама.
• Маринована краставица - 1 бр.
• 4-5 картофи.
• Средната глава на лука.
• Консервиран зелен грах - 1 б.
• Дебел заквасена сметана - 150 грама.
• Сол, подправки и билки за презареждане.
• Масло за пържене.

готварски

В Германия картофите са популярни във всякаква форма (варени, печени, печени във фурната, пържени картофи и t. г.). В тази рецепта, ще трябва да го изпържи в ароматни зеленчуци или меко масло. Ако много рецепти за горещи ястия и салати изискват малки парчета, тогава картофите трябва да бъдат нарязани на доста големи пръстени (кръгове).

Може би картофеното пържене е най-дългият процес в целия препарат. Маринованите краставици се нарязват по лентите, пушена сьомга - в дълги кубчета. Лук - наполовина пръстени. Грах просто отворете и източете излишната течност.

Отивате на салата произволно. Няма слоеве или специфична последователност от продукти на дисплея. Най-добре облечен със сос, състоящ се от голямо количество зеленина и заквасена сметана.

Салата с гореща риба тон с италиански боб

Ако немски специалисти предпочитат рецепти за салати от горещо пушена треска, розова сьомга или скумрия, в Италия такива топли ястия са по-нежни към вкуса поради употребата на консервирана риба. В повечето случаи това е риба тон. Италианските рецепти съдържат и голямо количество листа зелена салата, пресни билки, боб и зеленчуци. А мастната майонеза не се използва за пълнене на диетични и солени ястия. Тук готвачите предпочитат да използват балсамов или винен оцет за сосове.

Списък на съставките

• Банка с консерви от риба тон.
• Чифт големи домати.
• Две яйца.
• Банка боб.
• Големи листа от маруля.
• Зехтин.
• Риган (или набор от специални "италиански" билки).
• Сол.
• Лимон.
• Балсамов оцет.

Как да си направим салата

В тази рецепта, не зеленчуци, месо или риба ще бъдат горещи, но дресинг и яйца. Те, между другото, поставяме да приготвим първото нещо. Фасулът отстранява излишната течност. Консервирана риба тон трябва да си сложиш чиния и леко да месят с лъжица.

Загрейте малка чиния. Сложи си големи листа маруля. Рибата ще отиде първи слой. След това бобът се поръсва отгоре. Следващият слой е варено яйце, грубо нарязан. Салата ще бъде украсена с ярко червени домати резени (може да се замени с череша, нарязани на половина). От смес балсамов оцет, сока от лимонов сок и зехтин. Добавете нарязания скилидка чесън, сол, риган и пресни билки. Загрейте леко соса в тенджера на слаб огън. Облечи салата.

Салата с цвекло и пушена риба

Тази салата е не само богата на вкус, необичайна в комбинация от продукти и оригинална в начина на пълнене, тя се приготвя много бързо.

Изисквани продукти:

• Картофи - 400 г
• Цвеклото - 3 бр.
• Целина - 2 бр.
• Скумрия (филе) - 3 бр.
• Зехтин - 60 мл.
• Ябълков или винен оцет - 20 g.
• Сол.
• Мед - 2 ч. Л.
• Пепър.
• Сос от хрян - 2 ч. Л.

Салата за готвене

Сварете картофите в подсолена вода. В друг съд сварени цвекло. Ако трябва да спестите време, тогава зеленчуците се приготвят предварително или се купуват в магазина вече сварени. Рибното филе се нарязва на дълги пръчки. Целина - в малки кръгове.

Необичайният пикантен вкус на това ястие придава кремав сос от хрян. Може да се закупи в магазина или да се приготви сами. Смесете състава с разтопен мед, оцет и зехтин. Добавете щипка сол и поръсете малко.

В горещо варени картофи и цвекло, нарязани на ивици, добавете рибата и лука, залейте соса и внимателно разбъркайте. Отгоре се украсяват с клончета от прясна зеленина.

Топла пилешка салата с гъби

Рецептата за гореща пилешка салата помага, когато гостите са много придирчиви и сред тях има много хора, които се придържат към правилното хранене. Пушените висококалорични риби или варени картофи тук няма да бъдат високо оценени.

Необходимост от подготовка:

• Пилешко филе - 300 г
• 200 г шампиньони (можете да замените по-ароматни горски гъби, но ще трябва да карате с готвене, защото те се приготвят около половин час).
• Сирене - 250 г
• Чифт крушки.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Майонеза или нискомаслено кисело мляко - 4 супени лъжици. л.
• Подправки.
• Сол.

Салата за готвене

Изпрати в малка тенджера, за да свари яйцата. Пилешко филе се нарязва на малки пръчки и се запържва в растително масло. Ако салата се приготвя за гурме за отслабване, тогава пилето може да бъде сварено. Гъби нарязани на половина, запържете, докато руж на малко количество масло.

Варени и пържени съставки, поставени в контейнер. Добавете към тях ситно нарязан лук, сол, поръсете с подправки. Можете да поставите Зелените - по желание. Разбъркайте с добавяне на майонеза или кисело мляко. Тази гореща рецепта за пилешка салата е много проста и бърза. Храната помага да се разнообрази и донесе усещане за оригиналност.

В тарталетки, купени или приготвени у дома, сменихме салата. Нагоре всяка порция с настъргано сирене. Изпрати на фурната за няколко минути и веднага да сервира гореща салата на масата.

Тарталети с опция за риба

Ако решите да приготвите порция закуски, препоръчваме ви да вземете под внимание рибната версия на горещата салата. Пригответе следните храни за готвене:

• Един лук.
• Пушени рибни филета (скумрия, сьомга, розова сьомга, треска и др.).
• Маслини - по броя на тарталетките.
• Зелена ябълка - 1 бр.
• Меко сирене (може да се замени с висококачествено топено сирене в „тави”) - 300 г
• Майонеза - 100 г
• Сол.
• Зелените.

Поставяне на тарталети

Лукът е фино настърган. Рибно филе, нарязано на малки кубчета. По-добре е да настържете една ябълка, така че тя ще даде повече вкус и вкус на ястието. Смесете тези три продукта с меко сирене и майонеза. Подправете с пресни билки, леко пипер и сол. поставя тарталетка салата и изпратете във фурната или микровълновата в продължение на няколко минути. Горещата салата се украсява от горе с маслини и клончета от Зелените.

Отзиви

Днес ви предлагаме най-простите и популярни рецепти за горещи салати. Съдейки по прегледите на домакините, всеки от тях може да замени цялото основно ястие. Такива салати също са добри, защото отнемат минимум време в подготовка.

Много отзиви са единодушни, че рецептите за риба салата са много полезни, когато гостите вече са информирали за техния подход. Нарежете необходимите продукти, съберете салата и леко я загрейте - това е около десет минути. Дори ще има време за настройка на масата.

Сред мненията са изключително ентусиазирани коментари. Съвременните домакини не искат да прекарват много време в кухнята на печката, но в същото време имат желание да поглезят своите гости, приятели и домакинства със здравословни и вкусни ястия. Горещите салати за този случай са точно това, от което имате нужда. Опитайте сами да направите топла салата и дори няма да забележите как се присъединявате към общността на домакините, които ежедневно използват тези рецепти.