Салата от броколи: рецепти за готвене със снимки

Салата от броколи добре подхранва тялото с витамини и микроелементи. И това не е изненадващо. Всъщност в гореспоменатия зеленчук има голям брой хранителни вещества, които благоприятно влияят на тялото ни. Ако не знаете как да правите салата от броколи, ще ви разкажем за това точно сега.

Създаване на вкусна зеленчукова чиния с яйце

Салата от броколи може да се направи по различни начини. Най-простата и най-достъпна рецепта за готвене на такова ястие е тази, която включва минимум съставки, които могат да бъдат закупени във всеки магазин.

Така че, за да направите салата от броколи, трябва да закупите:

• пресни или замразени броколи - около 500 г;
• средно яйце - 4 бр .;
• дезодорирано растително масло - използвано за зареждане с гориво;
• средна по размер сол и черен пипер - използвайте по усмотрение;
• пресен зелен лук - няколко пера;
• Ябълков оцет - голяма лъжица.

Подготовка на компонентите

За да приготвите вкусна салата от зеле, измийте зеленият зеленчук в хладка вода и го почистете от всички ненужни елементи. Ако използвате замразен продукт, можете да го приготвите веднага, без преработка или размразяване при стайна температура.

Също така трябва да сварите яйцата от пилето отделно, да ги обелите и ги фино нарязате с нож или да ги настъргнете.

Термична обработка на зеленчуци

Преди да направите салата от броколи, зелени зеленчуци, предварително обработени, трябва първо да заври. За да направите това, той трябва да се постави в кипяща подсолена вода и да се готви за около. Час. През това време зелеът трябва да бъде напълно мек, но не и варен. След това трябва да се изхвърли в гевгир и колкото е възможно повече да се лиши от течността.

Процесът на формиране на закуска

След като броколите оставят излишната влага, тя трябва да се нарязва на малки цветчета и да се постави в купа за салата. До сварените зеленчуци трябва да се добавят всички нарязани селски яйца. В края на ястието искате да поръсите със сол, дезодорирано масло, черен пипер, както и пресен зелен лук и ябълков оцет.

След смесване на продуктите, те трябва да се поставят в топлината за около 3 минути и след това да се представят на домакинството преди основната гореща вечеря.

Готвене на празнична салата с шунка

Салата от рецепти за броколи които смятаме, че са много нежни и питателни. Ако искате да направите повече удовлетворение зеленчукова чиния тогава определено трябва да добавите ароматизирана шунка към нея.

Така че, за самостоятелна подготовка на вкусна салата, ние се нуждаем от:

• пресни или замразени броколи - около 500 г;
• средно яйце - 4 бр .;
• ароматна висококалорична шунка - 200 г;
• средна по размер сол и черен пипер - използвайте по усмотрение;
• майонеза средна мазнина - да се прилага за зареждане с гориво.

Подготовка на компонентите

Преди да създадете вкусна и питателна салата, трябва да редувате всички съставки. Първо трябва да изплакнете свеж зеленчук под хладка вода. Ако сте закупили замразено зеле в опаковка, то е необходимо да я подгреете без размразяване и изплакване.

Що се отнася до селищните яйца, те трябва просто да заври и фино котлет. По същия начин се изисква и ароматна шунка.

Термична обработка на зеленчуци

Как трябва да се готви зеленчукова салата? Броколи и карфиол са почти идентични зеленчуци, които се обработват чрез готвене. Ако не можете да намерите първата съставка, лесно можете да я замените с втората.

След като зелето е преработено, то трябва да се постави във вряща солена вода и след това да се приготвя на слаб огън за около час. На следващо място, мек зеленчук е необходимо да се хвърлят в гевгир и се разклаща добре, лишавайки всички влага.

Ние оформяме салата

След като приготвите компонентите, в една голяма чиния, трябва да смесите броколите, нарязани на малки съцветия, нарязани яйца и ароматна шунка. След това, съставките трябва да бъдат ароматизирани с подправки, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Готовата салата трябва да се съхранява за около 20 минути в хладилната камера и след това да се сервира на масата заедно с всяко горещо ястие. Трябва да се отбележи, че предястието с броколи е много сочно, нежно и вкусно.

Приготвяме броколи за зимата

Салата за зимата на този зеленчук може да се направи по различни начини. В тази статия ще представим най-лесната и най-проста рецепта. За него ни трябват:

• пресни броколи - около 1 кг;
• филтрирана вода - около 1 l;
• лимонена киселина - около ½ десертна лъжица;
• ябълков оцет - около 250 мл;
• гранулирана захар - около 60 g;
• средна сол - 20 g;
• различни подправки (lavrshuk, синапено семе, черен пипер, натрошен бахар) - да се използва по преценка.

Процесът на подробна подготовка

За да мариновате броколи за зимата, трябва да слагате синапено семе, лаврушка, бахар и натрошен пипер в малка тенджера, след това да ги излеете с ябълков оцет, поставете на огъня, сварете, извадете от печката и оставете за един час на една страна, покрита с капак.

Докато се приготвя марината, пресни броколи трябва да се разглобяват в съцветия и да се изплакнат обилно. Освен това, в голям контейнер е необходимо да се излее обикновена вода, да се вари и да се добави лимонена киселина (около 1 ½ малка лъжица от продукт, съдържащ киселина, трябва да бъде на 1 литър течност). След това поставете всички зеленчуци в съдовете и ги сварете до половин варене (около 10 минути).

Когато броколите са малко меки, зелето трябва да се извади от бульона и да се постави в предварително стерилизирани буркани. След това трябва да започнете да приготвяте саламура. За да направите това, 1 литър вода трябва да се излее в тенджера, да се добави захар и сол, а след това да се вари на висока температура. Оцетът с подправки, приготвен по-рано, трябва да се източи и да се прибави към саламурата. Напълнете буркани с броколи с гореща марината, трябва да ги навиете, след което изчакайте пълно охлаждане и го извадете за съхранение в хладно помещение. Препоръчително е да се яде такава растителна закуска след 3-5 седмици с горещ втори или първи курс. Приятно апетит!