Ястия от цвекло. Разнообразие от рецепти

Полезни свойства на цвекло

Цвекло, може би, е най-полезният зеленчук от тези, които растат в средния пояс на страната ни. Не само плодовете са наситени с полезни вещества, но и на върховете. Огромно количество витамини, калий, желязо, фосфор и други подобни компоненти позволяват с нейния успех да действа като профилактично средство при рахит, анемия и дори рак. Зеленчукът е полезен и за нормализиране на метаболизма в организма. Цвекло ястия са включени в диетата на почти всяка диета. Най-често цвекло се използва за винегрет. Голяма грешка е да се предположи, че на базата му има много малко ястия. По-долу са дадени няколко рецепти, които ще ви позволят да откриете оригиналния вкус на зеленчука, без да харчите много време и усилия за готвене. Най-популярните цвекло ястия са всички видове салати, мезета, супи и дори ястия.

Салати от цвекло

Най-лесният начин, разбира се, е да направите салата. Можете да нарязвате изпечени ябълки цвекло, добавете малко стафиди със заквасена сметана, и да получите прости, сърдечен и нискокалорична вечеря. Добрата гарнитура за месо може да бъде смес от кисели зеленчуци. За цвекло, можете да добавите ситно нарязано зеле, и получената салата излее растително масло. Оригиналното и просто ястие с цвекло е вкусна закуска. Запечените зеленчуци се смесват с орехи, чесън и подправки.

Закваска от цвекло

Цвекло ястия могат да бъдат леки странични ястия, и може да осигури пълно хранене. Добър пример е готвене. Тя се основава на грис каша, която трябва да се смеси с настъргано печено цвекло, извара и сурови яйца. Сирене първо ще трябва да се подготви, победи с миксер или търка през сито. Добавете сол и захар на вкус. Получената маса се панира с хлебни трохи и се пече във фурната, докато се приготви.

Супа от цвекло

Ястията от цвекло могат да бъдат много различни, но вековният руски деликатес е борш. Малко модернизирана версия - супа от цвекло. Основната му разлика е наличието на върховете на този бордо зеленчук. За неговата подготовка ще ви е необходим бульон, зажарка зеленчуци, цвекло върхове, картофи и подправки на вкус. За пържене можете да използвате компонентите по ваш вкус. Най-често това са моркови, лук и цвекло. Те се добавят към бульона на първо място, след това се вари, като се разбърква от време на време, до кипене, след което можете да добавите останалите съставки за двадесет до тридесет минути. В самия край можете да добавите сол, подправки или дафинов лист на вкус.

Цветни котлети за деца

Има също и цвекло за децата. Този необичаен деликатес е не само здрав, но и вкусен. Един добър пример за такава храна - цвекло котлети. За да направите бургери, ще ви трябват цвекло (около двеста грама), малко масло и грис, галета, сол и заквасена сметана за соса. Предварително цвекло се вари и смляно. Получената смес се оставя да заври заедно с разтопеното масло, след което ще се наложи да се добавят зърнени култури.

Процесът на готвене ще приключи, когато масата се сгъсти. От него можете да направите котлети и леко да изпържите в тиган. Ако желаете, те могат да бъдат панирани в галета. Цвекло, рецепти които са дадени в тази статия са полезни, прости, но в същото време не са стандартни.