Как да определим качеството на меда у дома: начини

Медът е истинско съкровище за тялото. В състава му има минерали и витамини, които имат положителен ефект върху здравето. В допълнение, това е и много вкусно деликатес. Обхватът на приложение е много разнообразен. Може да се използва за приготвяне на козметика, като добавка в храната или за лечение и профилактика на различни заболявания. Всеки човек трябва да знае как да определи естествеността и качеството на меда, за да избегне закупуването на изкуствен заместител на продукта.

Скъпа: какво е?

Има няколко основни вида мед:

• Maisky. Така нареченият продукт, получен след първата стъпка. Заслужава да се отбележи, че името по никакъв начин не е свързано с характеристиките на самия мед, а е чисто обикновена природа.
• Скъпа мед Това е продукт, който се произвежда от пчелите от сладки секрети на някои насекоми, а не от цветя. Растителният меден мед също може да се получи от нектар от дървета като клен, липа, смърч, ела, леска.
• Монофлерен мед. Този продукт е получил това име поради причината, че пчелите я събират от цветята на един растителен вид.
• Полифлерният мед. Продуктът, който пчелите произвеждат от нектар, събран от няколко вида растения.

Разгледахме видовете продукти, оставаме само да разберем как да определим качеството на меда у дома.

Как да изберем естествен мед на пазара?

Днес на пазара много често е възможно да се сблъска с факта, че продавачите се опитват да продават на потребителя неприроден продукт. Такъв мед може да е бил изпомпван по-рано, отколкото трябва да бъде, разреден с вода или нишесте. Понякога продавачите я разтопяват специално, за да направят продукта по-представителен. Всички тези действия водят до това, че медът губи своите полезни свойства. И нагряването му води до образуването на вредни вещества в състава. Как да проверя мед? Продуктът е реален или не? Днес това е спешен въпрос. Знаейки само няколко прости правила, лесно можете да различите изкуствения продукт от естествения.

Какво трябва да знаете:

• За да се избегне закупуването на печен мед, никога не търсете течна консистенция в края на есента или през зимата. До този период кристализират дори най-новите сортове. Ако сте отишли ​​на пазара през януари и вижте как продавачът демонстрира, че медът тече гладко от лъжицата, никога не купувайте такъв продукт, защото най-вероятно се топи. За съжаление, продавачите правят това много често, за да получат по-голяма печалба.
• Забелязали ли сте, че медът понякога се продава с пяна на повърхността? Това не означава, че е свеж. Такъв продукт или се изпомпва преди определеното време, или просто се разрежда с вода, и това вече намалява до голяма степен процента на полезни вещества в състава.
• Когато купувате мед в пчелни пити, вие също трябва да бъдете много внимателни. Основното нещо - да се обърне внимание на клетките са плътно запечатани. Пчеларите правят това, за да запазят полезните свойства на продукта.

Как да определим качеството на меда чрез външни признаци?

Преди да определите качеството на меда у дома, първо трябва да го купите. Пазарът не винаги има възможност да разбере естествен продукт пред вас или не. Но има няколко признака, обръщайки внимание на което, можете да си купите добър мед.

На какво да се обърне внимание?

• Цвят. Първото нещо, от което се интересува човек, гледайки брояча, е цветът на меда. Разбира се, в зависимост от разновидностите на цветовете може да варира. Съществува обаче общо правило. Ако медът е свеж, тогава няма да има утайка. Ако продуктът е мътен, това означава, че в състава има някои примеси. Ако забележите няколко тъмни петна, това означава, че медът се нагрява, може би дори повече от веднъж.
• Консистенцията на естествения мед трябва да бъде леко вискозен. Ако завъртите бурканчето в ръцете си и забележите, че продуктът прелива твърде бързо, това означава, че той или се разрежда, или се топи.
• Тегло и вкус. Известно е, че буркан с един литър мед тежи около 1,5 килограма. Ако сте забелязали, че той е много по-лек, тогава продуктът се разрежда с вода. Сега за вкуса. Самият мед е сладък, но някои производители добавят допълнителна захар към него. Опитайте с върха на езика. Ако е сладко, тогава продавачът го подслади.

Проверка на меда у дома чрез разтваряне на продукта във вода

Ако се интересувате от това как да определите качеството на меда у дома, тогава един от най-ефективните начини е да го разтворите във вода.

Вземете малка чаша вряща вода, добавете малко мед там. След като се разтвори, течността ще стане леко мътна. Важно е да се знае, че не трябва да има утайка. Ако се появи, това означава, че в продукта има примеси. Ако след добавяне на мед, водата остава чиста, това означава, че към нея се добавя захарен сироп.

Един лист хартия е прост начин да проверите качеството на меда.

За да се проведе този тест, по-добре е да се вземе нискокачествена хартия, а не дебела бяла. Дори тънка салфетка или обикновена тоалетна хартия. Поставете малко количество мед и внимателно наблюдавайте как ще се държи. Ако медът започне да се разпространява или прониква през салфетка, това означава, че продуктът е неестествен или разреден. Добрият продукт ще бъде този, след който няма да има около капка мокри петна върху салфетката.

Този метод е отличен за определяне на качеството на меда у дома. Тестът се провежда много бързо и ви дава ясен отговор дали продуктът е естествен или не.

Тест за качество на домашния оцет

Оцетът е в арсенала на всяка домакиня. Интересувате ли се от това как да определите качеството на меда у дома с него? Всъщност всичко е много просто. Вземете малко мед и го разредете с вода, след което добавете оцет. Сега ще видим какво ще се случи след това. Ако консистенцията започна да се образува балон или пяна, това е много лош знак, който ясно показва, че в състава има креда.

Йоден тест

Сега проверяваме качеството на меда у дома с йод. Този тест ще помогне да се установи дали продуктът съдържа допълнителни примеси, а именно брашно или нишесте.

Вземете малко количество мед и го разредете във вода. Водата не трябва да е гореща, оставете я да се вари на стайна температура. Смесете всичко добре, за да разтворите меда. След това добавете няколко капки йод. Ако разтворът получи син оттенък, това означава, че в продукта има брашно или нишесте.

Метод на жицата

Не знаете как да проверите меда? Дали продуктът е истински пред вас, може да се определи с обикновен меден проводник. Този тест включва две прости стъпки:

• Загрейте жицата, докато стане червена.
• Слагаме го в контейнер с мед и задържаме там буквално 10-15 секунди.

След като извадите проводника, проверете дали остава чист. Ако е така, тогава наистина имате естествен продукт. Въпреки това, ако лепкава маса остава на повърхността, тогава има мед в меда или се разрежда с вода.

Тест за хляб

Тестването на качеството на меда у дома не отнема много време, но можете да бъдете напълно сигурни какъв продукт използвате: естествен или не.

Един от най-ефективните тестове е контролът на качеството с хляб. Налейте достатъчно мед в купа, така че да покрие парче бял хляб, след което да намалите самия хляб. Оставете я там за около 10 минути. Ако видите, че хлябът е омекотен или е започнал да се разпространява, това означава, че в меда има захарен сироп и това вече показва, че продуктът не е естествен. Истинският, чист мед допринася за втвърдяването на хляба.

Сега знаете как да проверявате мед у дома. Всички възможни методи, които дават ясен резултат, са представени по-горе. Никога не купувайте голям буркан на пазара веднага, първо вземете малко проба. Направете някои прости тестове у дома и ще видите какво сте придобили: фалшив или натурален продукт. Ако се окаже, че медът е добър, тогава вече можете да си купите повече, но ще бъдете сигурни в неговата автентичност.

Как да определим качеството на меда у дома, всеки трябва да знае абсолютно. Не се заблуждавайте, винаги проверявайте продукта за качество и наличие на примеси. И горните методи ще ви помогнат да направите правилния избор.