Печена пъстърва със зеленчуци - най-вкусното празнично ястие
Печена пъстърва със зеленчуци може да бъде чудесна празнична вечеря, която всеки човек ще оцени. Трябва да се отбележи, че такова ястие се оказва много по-вкусно, ако в процеса на готвене използвате само прясна червена риба.
Печена пъстърва: необходимите съставки за шест души
- моркови - шест средни парчета;
- пъстърва - два килограма;
- картофи - десет броя;
- лук - пет глави;
- сол - една малка лъжица;
- Зеленчуци, пипер и други подправки за украса и вкус;
- лимон - половината;
- слънчогледово масло - две големи лъжици;
- майонеза - 200 грама;
- сирене - 160 грама.
Печена пъстърва във фурната: преработка на червена риба
преди пекат пъстървата във фурната, трябва да се маринира половин час в лимонов сок. За да направите това, трябва да вземете една килограма риба, да я почистите от всички вътрешности, да премахнете перките, главата и опашката и след това да се измие добре и нарязани на пържоли с дебелина няколко сантиметра. След това всяко парче от пъстърва трябва да се осолява, пипер и да се поръсва с лимонов сок. За рибата, напоена с подправки и киселина, желателно е да се остави настрана за половин час и да се обработват други продукти.
Печена пъстърва: приготвяне на зеленчуци
За такова вкусно ястие се препоръчва да се вземат само пресни продукти. картофи, лук и морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на големи кръгове. След това те трябва да бъдат поставени в един тиган и смесени заедно със сол и пипер.
печен рецепта за пъстърва готвене ястия
В случай, че обядът е предназначен за голям брой хора, тогава за печене на червена риба е най-добре да се използва тава за печене. Тя трябва да бъде добре смазана с растително масло, след което да се пристъпи към полагане на зеленчуци и пъстърва. Първият слой трябва да се постави картофи, нарязани, а след това - моркови и пържоли червена риба. На рибата се препоръчва равномерно разпределяне на лука, нарязан на големи пръстени. След това, в отделна купа, смесете 200 грама мастна майонеза, сирене, настърган на ренде, груби зеленчуци и няколко малки лъжици лимонов сок. След това получената маса е необходима за пълнене на цялата повърхност на приготвената чиния. Препоръчва се тава за печене със зеленчуци и риба да се постави в загрята фурна за около един час. Трябва да се отбележи, че такова ястие трябва да се пече на слаб огън.
Печена пъстърва: подходящо сервиране
След като картофите и морковите са меки, тава за печене с риба и зеленчуци трябва да бъдат извадени от фурната и внимателно подредени на плоча (една пържола - една порция вечеря). За това ястие се препоръчва допълнително да се подаде салата от пресни билки, маслини, краставици и домати. В допълнение, желателно е да се украсят плочите с тънки филийки лимон и листа от маруля.
Добър съвет
Ако броят на гостите не надвишава четирима души, тогава се пече пъстървата със зеленчуци по-добре в партидна форма. За тази цел се препоръчва използването на гъсто фолио.