Пилешки ястия в тенджерата: рецепти със снимки

Има женски вечери, когато лудо искате да опитате необичайни ястия. Отличен вариант биха били ястия, приготвени от пилешко месо, приготвено на тиган: лесно, цветно и вкусно. Поради напълно загрятата повърхност на ястието, месото се готви бързо и бързо, а ароматът ускорява апетита, а не по време на печенето.

Пилешки ястия в тиган: рецепти за приготвяне на вкусни ястия

Мексиканското пиле изглежда интригуващо - като месна основа можете да избирате както пилешки парченца, така и останалите части от по-глобално готвене (крила, крака). Какво ви харесва повече, след това изберете.

За да приготвите пилешки ястия в тиган, ще ви е необходимо:

• 2 средни крила и 2 пилешки бедра;
• 2 средни сочни луковици;
• чифт скилидки от чесън;
• 1 твърдо вещество лют пипер (можете да приложите сушени);
• 2 средно белени домати;
• 50-55 g шоколад с горчиво качество;
• смес от цветни подправки (смлян индийско орехче, отличен джинджифил, канела, лавр и сол).

Готвене на мексикански

Размразеното (или пресното) месо трябва да се изплакне старателно, да се изтрие в бизнес хартиена салфетка и да се постави на горещ тиган, след като е бил смазан с растително масло. Когато приготвяте всякакви ястия от пилешко месо в тенджера, трябва да следвате едно правило: не забравяйте да напоете месото с получената мазнина, в противен случай тя ще стане суха и безвкусна.

В друг висок тиган се запържва тънко нарязан лук, прясно нарязан чесън и черен пипер. Когато пилето е пържено до златисто кафяво от всички страни, то трябва да се прехвърли към лука и чесъна. Всички честни компания трябва да се изсипва чаша вряща вода и сезон с лаврови листа, сол и черен пипер. За да задушите месо в мексикански стил е необходимо поне половин час.

Готовото пиле трябва да се постави върху чиния, а на мястото му в тигана да се изработят деликатно нарязани твърди домати и останалите подправки. Необходимо е да се гаси сместа, докато се сгъсти, след това се добавят нарязан или нарязан шоколад и се изключва печката. Получената смес трябва да затопли остатъчната топлина на съда, докато шоколадът се разтвори напълно. Можете да сервирате чуждоземни пилешки ястия в тиган, но е по-добре да използвате голяма плоска цветна чиния. Украсете ястието, което струва доматите, нарязани наполовина, листата от кантарион. Можете да използвате други зелени. За останалата част от чинията изсипете мексиканския сос.

Вкусен меден маринован пиле

Не по-малко вкусни пилешки ястия, приготвени в тенджера, се получават чрез добавяне на мед към марината. Благодарение на сладникавата нотка, месото се оказва неподражаемо сочно, атрактивно ароматно и удивително апетитно. За първото запознаване с месото можете да го направите готвене на пилешки бутчета. За готвене ще ви трябва:

• 6 броя пилешки бутчета;
• 2 супени лъжици. л. течен (ненагряван стар) мед;
• 3 супени лъжици. л. домашно приготвен кетчуп (може да бъде заменен с закупен не-остър);
• 2 ч. Л. не пикантен висококачествен горчица (можете да добавите една чаена лъжичка зърна от синапе);
• 150 ml от добър соев сос;
• пресен чесън - две средни карамфил;
• сол, смлян пипер, джинджифил.

Процесът на приготвяне на вкусна храна

Медената марината е доста лесна за приготвяне поради течливостта на основната съставка. Колкото по-свежо е, толкова по-лесно ще бъде процесът на готвене. Медът от елда ще придаде на ястието горчива горчивина, а липовият мед ще обогати месото с непрозрачност и мекота.

В един висок контейнер трябва да смесите соев сос, приготвен мед, горчица, чесън, пипер и кетчуп. Разбъркайте добре, маринатата трябва да се остави за 10-15 минути. По това време, можете да вземете краката: те трябва да бъдат измити, изсушени и поставени на тава. След като ги изгори до златиста кора, налейте маринатата в тигана, намалете газа и оставете месото да изнемогне. За едно младо пиле достатъчно тридесет минути пържене. Сервирайте с ориз или паста.

Пържено пиле в бързаме

Можете да приготвите по-прости ястия от пилешко месо в тигана. Обичайните картофи и мекото месо ще направят всяка закуска вкусна и умерено задоволителна. Самият процес на готвене отнема минимум време. Съставките за ястието са както следва:

• 0.5-0.6 kg пиле (крака, бедра);
• 3 средни скилидки чесън;
• 0,5-0,6 kg нови картофи;
• сусам, сол и пипер;
• растително масло.

Процес на готвене

Всякакви, дори най-опростени ястия от картофи и пиле (в тиган да ги приготвяме по-лесно от леки) ще бъдат разпръснати от семейството за част от секундата, така че е два пъти по-приятно да се заклина в кухнята. На първо място, е необходимо да се извършват манипулации с месо: необходимо е да сол и подправка с черен пипер и нарязан чесън. Оставяйки всичко за половин час, можете да правите процедури с картофи. Зеленчукът трябва да се измие, почисти от кожата и да се нарязва на доста големи парчета (когато при пържене с пиле, той няма да загуби външния си вид).

Ястията от пиле с картофи в тиган могат да се разхлабят поради разнообразието от кореноплодни зеленчуци. Можете да се предпазите от това, като използвате мазнината, която се освобождава по време на пържене. Запържете парчетата, докато се появи атрактивна кора, добавете картофите към месото и покрийте с плътна капачка десет минути. След това всичко, което трябва да се смеси и отвори за пълно пържене. Няколко минути преди картофите да бъдат готови, поръсете с чесън и покрийте с капак. Сервиране на картофи, разбира се, се поръсва със сусам, сол и пипер, полезно е да се покрие цялата повърхност с нарязани зеленчуци.

Готвене на пиле със сос от къпина

Можете да поглезите роднините си с грузинския вариант на пиле в тиган със сос от къпина. За приготвянето на такива храни ще се изисква:

• 0,7 kg пилешко месо (гърди или бедра);
• 3 чаши пресни къпини (можете да използвате замразени, но ароматът ще бъде минимален);
• една чаена лъжичка висококачествен кориандър;
• червен и черен пипер - щипка;
• сол и утшо-сунели - на вкус.

Готвене: стъпка по стъпка рецепта

1. Месото трябва да се нарязва на парчета, да се пече, докато се образува кора, но трябва да се следи внимателно, че е сухо - за повече вкус, пилето трябва да е меко и сочно. Затова трябва постоянно да го напояваш с мазнини. Когато месото е покрито със златна съблазнителна кора, можете да оставите настрана тавата и да я приберете в соса.
2. В силен хоросан е необходимо да се смачка чесън и сол, така че да се получи хомогенна каша. След това добавете вече смлян кориандър (можете да го нарежете сами). Сега дойде редът на къпината - закупената зрънце трябва да се измие старателно. Но трябва да се отбележи, че тя абсорбира добре водата, така че консистенцията на соса може да се промени малко.
3. Необходимо е да разбиете къпината с блендер и да го избършете през кулинарно сито. Костите на плодовете могат значително да развалят вкуса на храната, така че те, разбира се, трябва да бъдат отстранени. Особено ако ястието ще вкуси малките деца. Към готовата каша от къпина трябва да добавите чесън със сол и сухи подправки, а след това старателно разбъркайте цялата компания. След това парчетата пиле се изсипват с основа от къпина и се оставят за една нощ на хладно място. На сутринта можете да загреете месото на въглища или в микровълновата печка - всичко зависи от условията.
4. В резултат на това пилето се оказва необичайно колоритно, с приятна киселинност и вкус на зрънце. Сервирайте месото си с варено нови картофи и много свежи сочни зеленчуци. А за лека закуска можете да поставите ароматен билков чай ​​и торти от мед
   

Малък извод

Сега знаете как да приготвяте ястия от пилешко месо в тиган. Снимките, представени в статията, ще ви помогнат да разберете какво се случва накрая. Надяваме се, че ще можете да приготвите такива ястия за вашето семейство. В нашата статия се разглеждат няколко добри рецепти, изберете този, който ще ви хареса и ви хареса.