Пържено пиле - любимо семейно ястие

Пържено пиле е традиционно ястие от семейни празници и празници. Лесно се приготвя, а ако добавите нови съставки, подправки и подправки, можете да получите много вкусове. Затова има много възможности за готвене: от просто до по-сложно. Но дори и новачка домакиня може да направи това ястие.

Най-лесната рецепта

Пържено пиле - в тиган и в заквасена сметана - това е просто ястие за готвене които ще бъдат овладени от всяка, дори неопитна домакиня. Месото е нежно и сочно. За да направите този кулинарен шедьовър, трябва да вземете 500 грама пиле (нарязани на парчета), 100 грама заквасена сметана, 50 грама масло, две яйца и подправки (по избор). Поръсете всяко парче месо със сол и черен пипер, след това се запържва в тиган с добавянето на масло. През това време трябва да смесите сметана с яйца, добавете подправки и сол към тази смес. Тя трябва да бъде хомогенна. Като допълнение можете да използвате лук, който се пържи с пиле. Когато месото е почти готово, сместа се изсипва в тигана. Сега направете огъня по-умерен и затворете съда с капак. Тя трябва да се задушава за около 10-15 минути. След това поставете тавата настрани. Пилето, пържените парчета, трябва да се влива. Сосът от това ястие е с деликатен кремообразен вкус, той перфектно се съчетава с всяко гарнитура.

Пълно изпечено пиле

Подготовката е още по-лесна печено пиле във фурната. За да направите това, измийте приготвения труп с вода и изсушете с хартиена кърпа. Това е необходимо, за да се получи красива кора. След това смажете повърхността и вътрешността със зехтин, разтрийте с черен пипер и сол. Обелете един лук и изрежете на 4 парчета. Няколко клончета магданоз и мащерка се измиват и сушат с кърпа. Сега лука и пресни зелени се полагат вътре в пилето. За да запази трупа на формата си, крилата и краката му трябва да бъдат завързани с кулинарна нишка. Печем тавичката за печене и разпръскваме пилето в нея. Времето за печене е един час. Температура - 220 градуса. Пърженото пиле се съчетава със зеленчуците.

Пиле със зеленчуци

За готвене можете да вземете цялото пиле, да го нарязвате на парчета. Или купете някакви части от пилешкия труп. Вие също ще се нуждаете от половин чаша топено масло, 2 сладки пиперки, две картофи, бели гъби (100 грама), които трябва да бъдат нарязани на две половини, две малки патладжани и два домата. Сините домати трябва да се нарязват на филийки и да се наливат за 20 минути с леко подсолена вода. За соса вземете чаша пилешки бульон, три лъжици червено вино или винен оцет, толкова доматено пюре, малко чесън, щипка червен пипер и подправки. Поставете пилето в тенджерата и гответе за 20 минути. След това извадете месото и изсипете бульона в отделен съд. След това пригответе соса. Смесете всички необходими съставки и разбъркайте добре. В тигана се нагряваме масло и запържете картофите в нея, нарязани на парчета. Да го сложим настрана. Също така изпържи всички зеленчуци, които сме предварително нарязани на средни парчета. Поставете пилето в тигана и я изпържете от всяка страна. Постепенно изсипвайте соса. След това добавете нарязаните домати и печени зеленчуци. Покрийте съда с капак и гответе за 5-10 минути. Пържено пиле готово за ядене.